• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: november 2020

Inget svar från Matgeek

29 söndag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

För tio dagar sedan skickade jag ett mejl till matbloggaren Johan ”Matgeek” Hedberg med en inbjudan om att följa med på dumpstringstur och se hur butikerna arbetar med matsvinnet bakom greenwashingen de matar sina kunder med. Bakgrunden var att han blivit lite sur över min sågning av reklamfilmen maskerad som ett reportage han gjorde med ICA Maxi. Svaret har uteblivit. Egentligen väldigt väntat. Har man en massa sponsorer och samarbetspartners i livsmedelsbranschen vore det ju otaktiskt att reta upp dem genom att avslöja hur verkligheten bakom den fina fasaden ser ut. Och det är ju också ett av problemen med bloggare som har sponsring och samarbeten med olika varumärken. Då går det inte att göra granskningar eller skriva kritiska inlägg som är trovärdiga eftersom man hela tiden måste tänka på att inte råka trampa någon av sina sponsorer på tårna.

När du läser Dumpstringslyx kan du dock vara helt säker på att inget som skrivs är påverkat av kommersiella krafter. Jag har ingen reklam från företag på sidan och inga sponsorsamarbeten. Enda som skulle kunna klassas som reklam är att jag ibland nämner mina egna böcker och föredrag, men det gör mig inte beroende av någon annan. En del produktmärken förekommer, men det skulle producenterna av dem förmodligen helst slippa.

Att jag ändå tjatar om att jag vill att läsarna ska gilla Dumpstringslyx på Facebook och bjuda in vänner att göra det och så vidare är för att jag vill att fler ska få upp ögonen för hur illa det är ställt bakom företagens fina fasader. Så fortsätt gärna gilla, dela och sprida Dumpstringslyx.

Veckans klimatsågning: Uppsala akademiförvaltnings planerade avverkning i naturreservatet Nåsten

27 fredag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in Veckans klimatsågning

≈ 2 kommentarer

creek in a forest
Photo by Mike Andrei on Pexels.com

Naturen har en fantastisk förmåga att läka sig själv om den bara får vara i fred. Det har bland annat forskning från Uppsala universitet visat. På något sätt verkar Uppsala universitets akademiförvaltning själva dock ha missat det.

Förra året angreps några träd i naturreservatet Hågadalen-Nåsten utanför Uppsala av skadedjuret granbarkborre. Illa så klart. Men vid en undersökning i år visade det sig att barkborrarna var borta och träden var istället befolkade av flera djur som är barkborrarnas fiender. Suveränt så klart.

Uppsala Akademiförvaltnings svar på problemet (som alltså inte längre existerar) är att hugga ner alla träd i området (som mest består av tallar och som aldrig har haft problem med granbarkborre). Det handlar om en yta på nära 8 hektar eller halva naturreservatet och friluftsområdet som nu är avverkningsanmält.

Det här kan ju tyckas märkligt. Men kanske inte ändå. Det går ju att vända på det. Istället för att se barkborrarna (som inte längre finns där) som ett problem kan man se dem som något positivt. Det är ju vanligtvis knepigt att tjäna pengar på skog i naturreservat eftersom det är svårt att motivera halhyggen i sådana områden. Men i och med barkborrarnas tillfälliga visit där går det fint. Nu kan nya sköna pengar rulla in och finansiera mer forskning på områden som biologisk mångfald. Kunskap är ju ovärderligt.

Missa inga sågningar! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Klimatprotest?

26 torsdag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in Avfall

≈ 5 kommentarer

Varje helg när jag kollar soprummen i området där jag bor hittar jag i ett av dem samma fynd. Tre kassar eller en säck full av ölburkar. Burkarna är förutom några enstaka undantag av märket Sjukommatvåan. Första gången jag gjorde fyndet trodde jag att det hade varit fest, men det verkar inte så eftersom burkarna varje gång är av samma märke. Varje vecka är ölburkspåsarna slängda i matavfallskärlet. Första gången tänkte jag att de som slängt dem varit fulla (vilket ju inte vore helt otippat) och slängt fel, men det verkar snarare handla om någon slags protest mot klimatrörelsen. Matavfallskärlet är det enda kärlet som har ett lock och alltså det krångligaste att slänga i. Mycket som är tragiskt i den här historien.

Listigt Johnny!

25 onsdag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Ett av fynden på senaste turen var en julsenap från Johnny’s. Man kan ju tycka att det är lite märkligt att hitta en massa julprodukter den här tiden på året eftersom julen inte har infallit än, men med marknadens logik, där lönsamhet är företagens främsta mål, är det helt logiskt. Utifrån den logiken är det helt rimligt att sätta släng varan-datumet en bit innan jul på produkter som håller i stort sett hur länge som helst (senap består ju nästan bara av ingredienser som används för att förlänga mats hållbarhet). Då slänger butikerna förra årets senap och julostar och köper in nya. En mycket listig taktik. De stora förlorarna är konsumenterna och klimatet.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn:

Ökad näthandel

24 tisdag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 2 kommentarer

Bilden visar min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen. Vi lämnade bland annat minst hälften av alla klementiner och apelsiner, två säckar kött och hoppade över två butiker för att vi inte skulle klara av att ta hand om mer. När det gäller klementinerna och apelsinerna så var alla slängda av samma anledning, att en eller två blivit dåliga i nät och då slängs hela nätet, vilket sätter fingret på kärnan i varför svinnet är så svårt att komma till bukt med. Flerpack av frukt och grönsaker är den i särklass vanligast orsaken till svinn i butiker. Helt enkelt för att det tar för mycket tid att stå och plocka ut de bra frukterna ur näten, korgarna och påsarna och sälja dem i lösvikt istället.

Om frukt och grönsaker bara såldes i lösvikt skulle inte problemet finnas, eftersom det är superenkelt att bara plocka bort en dålig apelsin och slänga den. Ändå ökar flerpacken istället för att minska trots att butikerna säger att de har som mål att halvera svinnet till 2025. Och orsaken till det är att man säljer mer i lösvikt eftersom kunderna då har en tendens att ta ett nät med 25 apelsiner istället för att plocka ihop så många de behöver, vilket även leder till svinn i nästa led eftersom några ofta hinner bli dåliga hemma innan de äts upp. Det kan man läsa mer om i min artikel i Aftonbladet här.

Och det är ju just det som är problemet. Vinstdrivande företag kommer sällan göra åtgärder mot svinnet som går emot huvudsyftet för ett vinstdrivande företag, nämligen att generera så hög lönsamhet som möjligt. Är då svinnet i butiker ett olösligt problem? Nej. För om de styrande använde sig av politiska styrmedel som gjorde det dyrt att slänga mat, till exempel höga skatter på svinnet eller regler om att man måste göra något annat med maten än att slänga den så skulle butikerna anpassa sig blixtsnabbt eftersom de fortfarande skulle sträva efter högsta möjliga lönsamhet. Men då krävs det politiker som vågar ta sådana beslut och sådana har vi inte sett mycket av de senaste 20 åren.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn!

Knöligt te igen

23 måndag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

De knöliga tepaketen börjar bli en följetong. Ännu ett paket te som fått någon slags stöt och därför räknas som osäljbart trots att paketet fortfarande är intakt och tepåsar rimligen inte blir förstörda. Förmodligen skulle rätt få kunder välja det här paketet om det står ett gäng oknöliga paket runt om. Men om priset sänktes till hälften så är jag övertygad om att många kunder istället skulle välja det. Jag skulle i alla fall inte tacka nej (om det var ett te jag ändå skulle köpa alltså). Tepaketet i sig är inte det som är mest snett i den här historien.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn.

Nya produkter leder till överproduktion och svinn

22 söndag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Bilden är från en av Uppsalas soprum i veckan. En hel tunna full med burkar med Zeinas hummus. Det sätter fingret på ett av de stora orsakerna till svinn. Lanseringen av nya produkter. Ofta handlar det om nya konstiga smaker som kunderna inte köper för att de är vidriga. Men det kan också vara som här. Vanlig hummus med ett nytt varumärke. Problemet när nya produkter lanseras är nämligen att det automatiskt leder till ett överskott i tillgången som oftast inte återspeglas i efterfrågan.

Ska en ny hummus slå sig in på marknaden behöver den plocka marknadsandelar från redan existerande hummus (för det är inte särskilt troligt att folk kommer äta mycket mer hummus bara för att det kommer ett nytt märke) och under övergången finns alltså både den gamla och den nya hummusen samtidigt och någon av dem måste bort helt eller delvis. I det här fallet blev det den nya.

Tack för bilden Razvan Nicolae Radu!

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn:

Veckans klimatsågning: LRF

20 fredag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in Veckans klimatsågning

≈ Lämna en kommentar

black and white dairy cow s head
Photo by Jan Koetsier on Pexels.com

Ni vet de där diskussionerna med riktigt små barn som kör fast men går att lösa upp genom att vända på argumenten.

Barnet: ”Maten är äcklig.”

Pappan: ”Maten är god och du har inte ens smakat än.”

Barnet: ”Maten är äcklig.”

Pappan: ”Nej den är god.”

Barnet: ”Maten är äcklig.”

Pappan: ”Okej. Maten är äcklig.”

Barnet: ”Nej, den är god.”

Barnet inser sitt misstag och båda skrattar.

Kanske är det lite samma taktik LRF kör i debatten om mjölkens vara eller ickevara när de vill ta bort beteskravet för kor.

Klimataktivisten: ”Vi borde dricka mindre mjölk eftersom det leder till onödiga utsläpp av växthusgaser.”

LRF: ”Betet ger biologisk mångfald.”

Klimataktivisten: ”Korna är ändå ute så kort tid om året att det gör marginell skillnad.”

LRF: ”Nej, de är ute mycket.”

Klimataktivisten: ”Nej, de är ute lite.”

LRF: ”Vi vill ta bort beteskravet.”

Jag har en känsla av att LRF underskattar sina debattmotståndare i den här frågan, men det kanske bara är jag.

Missa inga sågningar! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Brev till Johan ”Matgeek” Hedberg

19 torsdag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ 3 kommentarer

Jag skrev ett mejl till matbloggaren Johan ”Matgeek” Hedberg med ett erbjudande om att följa med på dumpstringstur. Ska bli spännande att se vad han svarar.

”Hej Johan,

Så i en kommentar på Twitter att du blev lite sur på min sågning av reklamfilmen du gjorde med ICA Maxi på min blogg Dumpstringslyx. Jag förstår det. Den var kanske lite överdrivet hård. Ber om ursäkt för det. Och jag vet ju inte, du kanske verkligen gjorde den med intentionen att ta reda på sanningen om hur livsmedelsbutikerna arbetar med att minska svinnet.

Från mitt perspektiv som journalist (jag har bland annat skrivit reportageboken ”Svinnlandet” som kartlägger svinnet i alla led) och dumpstrare är det dock lätt att bli upprörd över hur dåligt bilden av vad butikerna säger att de gör mot svinnet stämmer med hur det verkligen fungerar. Många butiker skryter om hur bra arbetet går samtidigt som personalen slänger mat för flera tusenlappar varje dag (jag lovar att det är långt från någon överdrift) av de mest absurda orsaker. Jag har inget horn i sidan till just ICA utan till alla som säger en sak och gör något helt annat.

Om du är intresserad av ämnet får du gärna hänga med ut på en dumpstringstur någon kväll och se baksidan av butikernas miljöarbete. Vi bor ju båda i Uppsala om jag förstått det rätt, så det är ju lätt att få till. Det är ju inget som kommer generera några sponsorintäkter eller ryggdunk från butikskedjornas sida, men jag lovar att man lär sig mycket om matsvinnets mekanismer. Om du är intresserad är det bara att du hör av dig.”

Räddat och sålt lego

18 onsdag nov 2020

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd

≈ Lämna en kommentar

Någon hade rensat ut en hel kartong full med lego och eftersom även blandat lego oftast går för ett hyfsat kilopris tog jag hem det. En hel del av det var i dåligt skick så när jag tvättade och rensade ut trasiga och slitna bitar (2.5 kilo blev 1.8 kilo) ångrade jag nästan att jag hade tagit hand om det. Men att Traderaauktionen landade i 314 kronor gjorde att det ändå blev värt jobbet. Ännu mer så när köparen skickade ett meddelande och berättade att legot nu kommer att glädja en liten pojke. Istället för att det eldades upp. Nästa gång jag hittar lego kommer jag dock tvätta det i en tvättpåse i tvättmaskinen istället för att diska det för hand.

← Äldre inlägg

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok ”Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Ugnsbakade morötter
  • Östersjön mot kollaps
  • Oflyt
  • Ett misstag?
  • Lämnat

Senaste kommentarer

Jan om Lämnat
Andreas Jakobsson om Nya föredrag på gång
Jan om Nya föredrag på gång
Andreas Jakobsson om Krisvinster
Andreas Jakobsson om Krisvinster

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …