• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: september 2019

Dags att skrota bäst före-datumen

26 torsdag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

De första datummärkningarna på livsmedel i Sverige kom i början av 70-talet. Orsaken var att konsumenterna inte längre skulle bli lurade att köpa gammal mat som såldes som om den var färsk. I dag har bäst före-datumen spelat ut sin roll eftersom de leder till massor av onödigt svinn. Dagens livsmedelsindustri är väldigt bra på att minimera sjukdomsframkallande bakterier i produktionen och finns det inga sjukdomsframkallande när en produkt packas så finns det inga när förpackningen öppnas eftersom sjukdomsframkallande bakterier inte kan uppstå ur tomma intet. Produkter med bäst före-datum blir alltså inte farliga i obrutna förpackningar. Ett undantag är lågpastöriserad mjölk och grädde, men vid det laget de kan ge upphov till magsjuka är de så äckliga att ingen skulle komma på tanken att äta eller dricka dem.

Så vad finns det egentligen för argument för att behålla bäst före-märkningen? Ja, att inte konsumenter ska bli lurade att köpa gamla varor. Men det går att lösa genom att ha kvar produktionsdatumet. Eftersom produkterna har produktionsdatum så blir den enda funktionen bäst före-datumet har egentligen att uppmana folk att slänga varan.

Om EU menar allvar med att man vill halvera svinnet till 2030 så skulle ett borttagande av bäst före-datumen antagligen vara den mest effektiva åtgärden. Däremot kan man ha kvar sista förbrukningsdag på produkter som rå kyckling. Det vore inte så trevlig att råka få med sig en tre veckor gammal kycklingfilé hem. Men bäst före-datumen finns det ingen anledning att ha kvar.

Gilla Dumpstringlyx på Facebook för mer om matsvinn.

Bokmässan och kommande artikel

25 onsdag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in Artiklar, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Sitter just nu på tåget ner till Bokmässan i Göteborg och har just lämnat en artikel om hur flerpack med frukt och grönsaker leder till svinn. En av frågorna jag ställde till ICA och Coop var om det finns en chans att nå deras mål om halverat matsvinn till 2025 om de inte strävar mot att gå över mer till lösvikt? Själv är jag tveksam. Artikeln kommer framöver. Håll utkik!

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för att hänga med!

Sex månader gammal fil var godare

23 måndag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

I lördags deltog jag i ett panelsamtal på inspirationsdagen Ta vara på maten på Sandvikens kulturcentrum. Ett av inslagen under dagen som arrangerades av Studieförbundet Vuxenskolan och MatVärden Gävleborg var provsmakning av fil inspirerat av mitt reportage ”Gammal mat: En kärlekshistoria” i magasinet Filter. Besökarna fick provsmaka en fil som passerat bäst före-datumet med sex månader och en nyköpt. Resultatet: De äldre som testade kände ingen skillnad. De yngre som testade tyckte att den sex månader gamla filen var godare.

Enligt Arlas kvalitetschef Gina Kylin skulle inte den sex månader gamla filen jag var på väg att äta i reportaget inte vara farlig, men så äcklig att den ändå var oätbar. Ett mer ärligt svar hade antagligen varit att hon inte hade en aning eftersom hon själv aldrig testat så gammal fil.

Foto: MatVärden.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för att få inläggen i ditt flöde!

Godisregn

21 lördag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Här är min halva av senaste turen uppdelad på två bilder. Blev inte nyttigt direkt. Över tio kilo lösgodis. Just det här händer med jämna mellanrum och orsaken är att butikerna när de byter ut lösgodiset tömmer det sista som är kvar i lådorna och slänger det. Riktigt onödigt eftersom godis har väldigt lång hållbarhet. Godis har dessutom visat sig ha lika stor miljöpåverkan som kött (i snitt). Förutom lösgodiset blev min halva även två påsar naturgodis, tio mozzarellaostar, tre paket keso, bananer, gurkor, sallad, kålrot, tomater, paprikor, äpplen, rädisor, grekisk yoghurt med müsli, grekisk yoghurt med honung, gräddfil, med mera.

Gilla Dumsptringslyx på Facebook för mer om matsvinn och dumpstring.

Godisdumpstring i går

20 fredag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Vi var ute en sväng i går kväll och det blev en riktigt lyckad tur. Bland annat en hel del godis. Runt 25 kilo (mer än det på bilden). Lördagsgodiset är kirrat för lång tid framöver. Resultatet av turen kommer i morgon.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för att hänga med!

 

Efterlysning av Coopanställd

19 torsdag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Jag jobbar med en artikel om matsvinn i butik och skulle vilja intervjua någon som jobbar med frukt och grönsaker på en Coopbutik. Intervjun går på några minuter och det går bra att vara anonym. Kontakta mig gärna på andreas.jakobsson@andreasjakobsson.net eller i PM på Facebook. Sprid gärna det här i era kanaler!

Tack Skurup och Malmö!

18 onsdag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Föredrag, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Sitter på tåget hem efter två kanonkvällar med föredrag på Skurups bibliotek och stadsbiblioteket i Malmö. Bra med folk och engagerad publik som ställde massor av frågor på båda ställena. Innan det hann jag med en fin helg i Malmö med bland annat dumpstring med Skånska Dagbladet (bilden). Ett reportage kommer någon lördag framöver. Tack alla som kom och lyssnade och bidrog! Nu laddar jag inför paneldeltagande i Sandviken på lördag. Hoppas vi ses där!

Intresserad av att boka ett inspirationsföredrag om matsvinn? Läs mer och boka på SAJ. 

Dumpstring i Malmö

16 måndag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 4 kommentarer

När en dumpstrare bor på hotell är det viktigt att det finns minibar på rummet, så det går att stoppa in eventuella kylvaror tills man ska checka ut. Var ute och spanade in ett dumpstringsställe här i Malmö i går kväll. Hittade en hel del, men eftersom jag inte ska hem förrän på onsdag var det inte mycket som det var någon idé att ta. En yoghurt fick dock följa med hem. Nu är det laddning inför kvällens föredrag på Skurups bibliotek och i morgon kvälls på Malmö stadsbibliotek som gäller. Hoppas vi ses där!

 

Ekologiskt som leder till svinn

13 fredag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Uppskattningsvis är 60-80% av frukterna och grönsakerna vi hittar när vi dumpstrar i matbutikernas soptunnor ekologiska. Exakt hur mycket är omöjligt att veta eftersom alla inte är märkta. Ekologiskt är i grunden bra. Problemet med det ekologiska är att det alltid ska finnas ett ickeekologiskt alternativ som ofta är mycket billigare och eftersom många väljer med plånboken så är det de billigare frukterna och grönsakerna som säljer mest och de ekologiska som hamnar i soporna.

När magasinet Hunger granskade försäljningen av ekologiska varor för några år sedan visade det sig att de ofta bara var marginellt dyrare att producera, men att butikerna lade på mycket mer på priset eftersom målgruppen är köpstarka konsumenter. Lösningen på problemet borde vara att antingen bara ha ett alternativ av en produkt, ekologiskt eller ickeekologiskt. Eller att inte lägga på mycket mer på priset på det ekologiska. Kostar de lika mycket eller bara marginellt mer skulle nog betydligt fler anse sig ha råd att kosta på sig de giftfria produkterna.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om dumpstring och matsvinn.

Vad har hänt med melonen?

12 torsdag sep 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Hittade en melon för ett tag sedan med ett hål i. Hålet hade uppstått för längesedan för det hade ”läkt ihop” igen, troligen redan vid odlingen. I Nederländerna hade de en maskin som tar 1000 bilder på en sekund eller liknade på äpplen och rensar ut dem som har minsta lilla fläck eller strimma på skalet. Den här melonen hade inte gått genom någon liknande maskin, men det är ändå lite märkligt att ingen upptäckt hålet innan den kom till butiken. Ser faktiskt ut som att något slags djur ätit på den. Skar man bort hålet var det dock inget fel på innehållet.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook.

← Äldre inlägg

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok ”Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS - Inlägg
  • RSS - Kommentarer

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. Tema: Chateau av Ignacio Ricci.