Förra veckan medverkade jag i morgonprogrammet i P4 Sjuhärad Sveriges Radio i Borås och pratade om dumpstring. Här kan man lyssna på inslaget.
Jag i radio
28 tisdag okt 2014
Posted in I media
Månadsarkiv: oktober 2014
Åh nej…
21 tisdag okt 2014
Posted in dumpstring, Matsvinn, Okategoriserade
… två skyddspapper i smörasken. Bara att kasta.
(Ett förslag på hur den som jobbade i affären kan ha tänkt när hen kastade en ask Bregott på grund av fabriksfel)
Potatis- och purjolökssoppa med brännvinstoast
14 tisdag okt 2014
Posted in Recept
Här kommer ett recept från mitt reportage i Upsala Nya Tidning. Det viktiga för att soppan ska bli riktigt bra är bra buljong. Fotograf på de här bilderna är Patrik Lundin.
1/5 liter grönsaksbuljong
1/2 purjolök
1 morot
5 potatisar
4 skivor grovt bröd
Salt
Peppar
Färsk persilja
Morfars brännsvinsost
1 tomat
Oregano
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka grönsakerna och löken. Fräs grönsakerna i smör några minuter. Slå på buljongen och koka upp. Koka i sju minuter eller tills potatisen och morötterna blivit mjuka. Bre mackorna med smör, skiva tomater och lägg på. Krydda med oregano och lägg på osten. Gratinera i ugnen tills de fått fin färg.
Upsala Nya Tidning
06 måndag okt 2014
Posted in Artiklar
I helgen publicerades ett reportage i två delar av mig om min dumpstring. Det går att läsa här:http://www.unt.se/leva/han-lever-pa-bortslangd-mat-3381353.aspx. Och här:http://www.unt.se/leva/containerfynd-blir-god-mat-3381359.aspx. Och här:http://www.unt.se/leva/recept-av-containerfynd-3399975.aspx