Mitt svåraste beroende är helt klart mörk choklad. En av få produkter jag köper regelbundet när jag inte hittar det. För ett tag sedan tog förra årets jättefynd av mörk choklad slut, men jag hann inte köpa mer än ett par gånger innan det här fyndet kom. Min andel blev 32 kakor, de flesta har bäst före-datum i april, maj och juli. Förutom chokladen blev det bland annat soltorkade tomater, chips, mozzarella, grevéost, chokladsås, turkisk yoghurt, färska lasagneplattor, ägg, yoghurt, kantarellsås, räksallad, grädde, grönkål, vitpeppar, paprikakrydda, mögelost, en ficklampa med batterier, barnplåster, västerbottenostpaj, bananer, äpplen, en melon, naanbröd, yoghurdessert, mögelost, grapefrukt och en nappflaska. Vill du se hur det gick till när vi gjorde fynden är det bara att spana in Svinnlandet – Kanalen på Youtube. Gå gärna in och prenumerera!

Planerna har funnits ett tag och nu är det dags. I Youtubekanalen ”Svinnlandet – Kanalen” kommer du kunna följa med ut på dumpstringstur och se hur det går till när jag hämtar hem all mat jag hittar. Det blir också matlagning, tips på hur man tar hand om mat som annars skulle ha blivit svinn och en massa annat skoj. Gå in och prenumerera! Kanalen hittar du här.

För ett tag sedan hittade vi ju över 100 liter mjölk och nu är frysen full av paneer. Så här gör man.

3 liter mjölk

1 citron

Gör så här:

1.Häll mjölken i en kastrull. Värm den tills den kokar (se upp för överkok!). Pressa under tiden en citron i en skål och ta bort eventuella kärnor. När mjölken börjar bubbla slår du i citronsaften och rör om tills mjölken separerar, så att det blir klumpar som liknar keso i den.

2. Lägg en ren handduk eller silduk i ett durkslag och häll i ostkoket. (Vattnet kan eventuellt sparas för att baka på.) Spola ostmassan med kallvatten tills den svalnat och pressa ur vattnet genom att slå handduken runt massan till en boll och vrida tills det inte längre kommer ut något vatten.

3. Lägg ostmassan i kylen med tyngd på (till exempel två fil- eller mjölkpaket) i minst 4 timmar.

4. Skär osten i lagom stora bitar och stek den i olja tills den blivit gyllenbrun.

5. Använd i indiska grytor med mycket kryddor. Osten i sig smakar inte så mycket, men blir fantastisk när den suger åt sig smak.

Planen var att bara ta en kort tur till tre affärer och komma hem tidigt. Det blev inte riktigt så. De tre affärerna levererade nämligen galet mycket. Här är min andel på två bilder. Det galnaste var nog över 100 liter mjölk. Min andel blev 38 liter. En 20-literspåse och en 10-literspåse (det är sådana som används i lunchserveringar och liknande, syns på ena bilden) och 8 paket. Förutom det blev det 18 paket grädde, 38 paket kex i olika smaker, något kilo cashewnötter, två paket tzayspett, tre paket falafel, åtta mozzarellaostar, ett paket smör (hade precis gjort slut på sista), surkål, en påse choklad, getost, creime fraishe, Risi Frutti, fil, apelsinjuice, apelsiner, Läkeroltabletter, äpplen, apelsiner, klementiner, vitlök, silverlök, kvarg, sallad, med mera. Är upplagt för att göra paneer nu.

Min novellsamling Deltidsrebellerna 1-3 har recenserats igen. Viktor Andersson i Upsala Nya Tidning skriver bland annat ”Jag tänker på en ung Per Hagman, på Irvine Welsh och på Charles Bukowski när jag läser Jakobssons debut. Samtidigt finns det utan tvekan något väldigt eget hos författaren …”. Finns att läsa här. Recensionen publicerades också av Corren och Norrköpings Tidningar.

Tomas Eklund på Dagens Bok ger boken 8/10 i betyg och skriver bland annat: ”Det är både rappt, roligt och begåvat. Andreas Jakobssons novellsamling är om inte direkt originell så ytterst välskriven. Vad som hade riskerat att bli ett slags lyteskomik när karaktärerna försöker genomföra sina bisarra och misslyckade planer väcker faktiskt både förståelse, medkänsla och ett och annat minne.” Den går att läsa här.

Deltidsrebellerna 1-3 finns att köpa på bland annat Adlibris och Bokus.

D