30 torsdag jun 2022
Posted in dumpstring, Hållbarhet, Matsvinn
Känns det inte lite märkligt med ägg som benämns som ”sommar ägg” och kommer från höns som inte ens får gå ut? En härlig sommar för de som äter äggen, men mindre roligt för hönorna, även om de har tillgång till ”upphöjda sittpinnar, reden att värpa i och ströbädd”. Fast vad vet jag. Hönsen kanske är sådana som mest gillar att sitta inne och titta på tv.
15 onsdag jun 2022
Posted in dumpstring, Hållbarhet, Matsvinn
Här är min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen. Bland annat en massa belgiska chokladtryfflar, mjölk, yoghurt, ost och meloner. Enligt en uträkning gjord av forskare på MIT (Massachusetts institute of Technology) är risken stor för att världen står inför en samhällskollkaps någon gång runt 2040 till följd av att den snabba förbrukningen av jordens resurser leder till brist. Det gäller många råvaror men i synnerhet matproduktionen som spås gå ner på nivåer liknande tidigt 1900-tal (fast med ett väldigt mycket större befolkning).
Precis som med klimatkrisen är det förstås möjligt att dämpa smällen genom att jordens befolkning börjar leva mer hållbart, men då krävs ett helt annat tänkt kring matproduktion och livsmedelssystemen. Ett bra första steg vore förstås att sluta slänga fullt ätbar mat i soporna. Så länge det här fortgår är vi på väg mot det värsta tänkbara scenariot och det kommer bli allt annat än roligt.
Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
08 onsdag jun 2022
Posted in Datummärkning, Hållbarhet, Matsvinn
Skulle använda fetaost och plockade fram ett paket ut kylen, men hajade till när jag såg att släng varan-datumet var en månad fram i tiden. Stoppade in det och tog fram ett annat istället, men blev ännu mer förvånad när datumet på det var en och en halv månad i framtiden. Det går ju inte. Till slut hittade jag ett som ”gick ut” 2019 och ordningen var återställd och pizzan räddad. Blev lite besviken när det inte var lika gott som den senaste två och ett halvt år gamla fetaosten. De blir uppenbarligen bara bättre ibland. Men den var i alla fall fullt ätbar.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matens hållbarhet!
20 fredag maj 2022
Posted in dumpstring, Hållbarhet
När det gäller mat som slängs är det i 99% av fallen i onödan, men det följer ändå an slags logik. Frukt och grönsaker slängs för att en apelsin eller en tomat blivit dålig i en förpackning med många, varor med släng varan-datum slängs för att datumet närmar sig, ett sexpack öl slängs för att en gått sönder och så vidare. Men sedan kommer ju sådana här exempel på varor som inte har något datum och inte kan bli dåliga (åtminstone inte av ålder). Då handlar det istället om att produkten utgått ur sortimentet. Man kan ju dock tycka att det borde finnas rutiner för att rea ut varorna innan de utgår. Ett tydligt tecken på att vi är helt ute och cyklar och att cykelturen styr rakt mot avgrunden.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mindre slöseri!
05 torsdag maj 2022
Posted in Hållbarhet, Matsvinn
Vi skulle ha ost till en sallad med kokta rödbetor och plockade fram ett gammalt paket salladsost från Apetina, trodde jag. Men när jag provsmakade smakade osten precis som riktigt bra riktig fetaost. Hade jag tagit fel paket? Nej Apetinaosten hade förvandlats till något som smakade lika mycket äkta feta som riktig feta på grund av att den hade legat länge. Jag blev förvånad eftersom bäst före-datumet var så sent som i november. På bara ett halvår borde den inte ha hunnit förändras så mycket. Men sedan såg jag att det var november 2020. Slutsatsen blir att om man sparar en Apetinaost i ett och ett halvt år så börjar den bli riktigt bra. Så man behöver inte ha bråttom att äta upp den.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om mats hållbarhet
31 torsdag mar 2022
Posted in Föredrag, Hållbarhet
Att åka tåg den här våren är lite som att sväva ut i rymden utan att veta när man kommer hem igen, eller fram till målet. Man får en starttid och kommer förhoppningsvis fram någon gång i en rimlig framtid. Jag sitter på tåget till ett föredrag på Ädelfors folkhögskola. Föredraget är först i morgon och eftersom jag inte hade lust att gå upp fem på morgonen åker jag i dag och sover över. Och det är ju tur eftersom det verkar helt omöjligt för SJ att förutse när man når sin destination.
I går fick jag ett sms om ett akut banarbete som gör att tåget blir försenat med 30-90 minuter (ett rätt rejält tidsspann). Men då är ju inte de andra banarbeterna som pågår i flera månader utan att tidtabellen uppdateras utifrån det medräknade. Är det ett eller två? Vet inte och egentligen spelar det väl ingen roll eftersom ingen vet hur mycket försening de orsakar.
Jag gillar att åka tåg och hur lång tid resan tar spelar inte så stor roll i sig, men det vore ju skönt att veta på ett ungefär när man kommer fram. Helst mer exakt än någon gång under ett tidsspann på tre timmar. Med de höga drivmedelspriserna nu skulle det ju kunna vara ett guldläge att få fler att upptäcka fördelarna med att åka kollektivt, men då gäller det ju att det fungerar också. Det här är inte jättebra reklam för saken.
04 fredag feb 2022
Posted in Hållbarhet, Matsvinn
Är det någon mer än jag som tycker att kaninen bara ska hålla käften? Särskilt när den kommunicerar via ett mjölkpaket som hittats i soporna för att företaget den representerar lägger mer resurser på att ge sina kunder dåligt samvete för sitt matsvinn än att lösa sitt eget. Och hur mycket morötter med blast säljs egentligen i butikerna? Jag brukar se en del under en ganska kort period i början av sommaren. Men mest säljs de utan blast eftersom blasten tagits av och kastats redan i produktionsledet. Om Axfoods märke Garant verkligen skulle vilja göra något åt svinnet av morotsblast så finns det goda möjligheter genom att till exempel skapa en produkt av morotsblast och sälja i butikerna. Men det är ju enklare att uppmana kunderna att ta hand om morotsblast som de inte ens har tillgång till förstås.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för bättre tips för minskat matsvinn!
27 torsdag jan 2022
Posted in Hållbarhet
Hittade ett paket juice med sugrör på senaste turen. Nuförtiden får ju inte längre sugröret vara i plast. Från och med 1 januari 2022 är ”sugrör, bestick, ätpinnar, tallrikar, omrörare för drycker, matlådor för snabbmat som innehåller expanderad polystyren, ballongpinnar och bomullspinnar (tops)” i plats förbjudna. Det är lätt att tänka sig att producenten till det här juicepaketet myste när det slog dem att ingen har nämnt något om omslaget till sugröret. Det gäller ju att ställa om så långsamt det bara går.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook!
26 onsdag jan 2022
Posted in Avfall, Hållbarhet
Förra våren avslöjade Sydsvenska Dagbladet att en McDonaldsrestaurang i Ystad blandade sina sopor som kunderna redan sorterat och skickade dem till förbränning. Sedan framgick det att många av kedjans restauranger i landet gjorde samma sak. Nu kommer nästa vända i frågan. Enligt en dom från Mark- och miljödomstolen i Nacka måste McDonalds källsortera sitt avfall. Helt rimligt att de, liksom alla andra, måste se till att förpackningarna går till återvinning istället för att eldas upp. Men det tycker inte McDonalds, som fortsätter hävda att de ska ha ett undantag från reglerna. Kedjan tycker till och med att det är så viktigt att inte källsortera att de nu ska överklaga domen. ”Vi jobbar löpande för att förbättra vår källsortering och arbetar för att så mycket som möjligt ska kunna materialåtervinnas” står det på McDonalds hemsida. Deras strategi för att lyckas med det är minst sagt märklig.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om källsortering:
22 onsdag dec 2021
Posted in Datummärkning, dumpstring, Hållbarhet
Så var det till sist dags. För två år och två månader sedan hittade jag och Ingrid en jäkla massa paket yoghurt och bestämde oss för att spara några paket för att undersöka hur länge de fortfarande skulle kunna gå att äta. Det var bara ett paket kvar nu. Något har råkat gått sönder i en flytt, något har ungarna råkat öppna och äta av efter bara några månader och så vidare. Men yoghurten i det här paketet var det absolut inget fel på. Möjligen lite syrligare än en nyhittad yoghurt, men inget som stör. Konsistensen då? Ja, efter att jag skakade om den lite grann innan öppning så är den precis som ny. Fyllig och fin.
Många brukar fråga hur mycket konserveringsmedel en sådan yoghurt innehåller eftersom den håller så länge, men det enda som behövs för konserveringen är mjölksyrebakterier. Den innehåller alltså bara högpastöriserad mjölk och yoghurtkultur. Och detsamma gäller ju nästan alla mejeriprodukter. Undantaget är vanlig mjölk och grädde som har klart kortare hållbarhet. Det där med att skriva ”Bäst före men ofta bra efter” på paketen var ett bra första steg. Nästa får bli att ta bort datumet helt eftersom det inte fyller någon funktion.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om mats verkliga hållbarhet: