• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Kategoriarkiv: Tips

Supermorötter

16 torsdag mar 2023

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn, Tips

≈ Lämna en kommentar

Sådana här morötter är ju inget man snaskar i sig med skal och allt. Men ska man använda dem i maten är de kanon. Faktiskt till och med bättre än helt fina och fräscha eftersom smakerna koncentreras när de torkar ihop och blir lite mjuka. Just de här användes i en tomatsås som blev jättegod. Att slänga bort grönsaker som till och med är bättre till vissa saker är helt onödigt.

Fantastiskt fula klementiner

24 fredag feb 2023

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn, Tips

≈ Lämna en kommentar

Oftast slängs klementiner för att en eller två blivit dåliga i ett nät och så kastas hela nätet. Men ibland kastas de för att de verkligen är dåliga också. Som de här som hade en hel del sprickor och ruttna fläckar. Det betyder dock inte att de är obrukbara för det. Bara att skära bort de dåliga delarna och pressa resten till juice. De här blev tillsammans med fyra apelsiner två liter finfin juice.

Ugnsbakade morötter

06 måndag feb 2023

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn, Recept, Tips

≈ Lämna en kommentar

Världens enklaste tillbehör, som passar till nästan vilken maträtt som helst. Väldigt bra när man dumpstrar och hittar så mycket morötter att det blir ett problem.

Gör så här:

  1. Skala och dela upp morötterna i lagom stora bitar.
  2. Lägg dem i en ugnssäker form och häll på lite olivolja och salt.
  3. Baka dem i ugnen på 225 grader tills de är mjuka och har fått lite färg.
  4. Servera till vad som helst.

Fula tomater

27 fredag jan 2023

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Recept, Tips

≈ Lämna en kommentar

Tomater är antagligen det absolut vanligaste fyndet när man dumpstrar. I början av min dumpstringskarriär tog jag bara hem fina tomater och ratade alla som var mjuka och spruckna. De räckte ändå gott och väl till sallader och tillbehör till maten. Men ganska snart kom jag på att det var idiotiskt att köpa krossade tomater på konserv samtidigt som det fanns så mycket i tunnorna och successivt började jag ta hem fulare och fulare tomater, för att hacka, koka och frysa in (de som jag inte hade användning för de närmaste dagarna). De enda tomaterna jag ratar nu är de som har möglat. Alla andra går finfint att använda. Och ju fulare de är ju mer smak ger de i regel till maten. (Om man köper tomater till en sås eller soppa är ett tips att köpa de fulaste man hittar. Dels kommer de antagligen kastas annars, dels får man godare mat.) Det blir en hel del tomater som släpas hem på dumpstringsturerna. När man gör alla tomatsåser och soppor från grunden och dessutom använder sådana tomater till alla rätter som innehåller krossade tomater går det åt mycket.

Glöm inte kärnorna!

04 fredag nov 2022

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn, Recept, Tips

≈ Lämna en kommentar

Senaste turen gav en pumpa som hade ruttnat och fått ett hål i sig. Jag tog hem den ändå och när jag öppnade den visade det sig att den bara var rutten precis runt hålet. Resten av köttet var hur fint som helst. Och det kanske bästa med pumpor är ju att rosta kärnorna. En stor pumpa ger en hel del kärnor och när man rostar själv blir det mycket godare än sådana man köper.

Så här gör man:

  1. Plocka ur kärnorna ur köttet.
  2. Skölj dem i en sil.
  3. Torka av dem med en kökshandduk (behöver inte vara helt torra)
  4. Blanda med lite olja och salt i en skål.
  5. Rosta i en torr stekpanna tills de är torra och börjar rassla när man rör i dem.
  6. Klart!

Snusutdrygning

29 söndag maj 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd, Tips

≈ Lämna en kommentar

Ibland hittar jag olika slags nikotintuggummin, nikotintabletter och liknande och eftersom jag snusar är det en bra att ha trots om jag inte har några planer på att sluta de närmaste åren. Vad jag gör är att jag då och då tar ett tuggummi eller en tablett istället för en snus och sparar lite pengar och miljöpåverkan. Paketen från den senaste turen motsvarar ungefär tre stockar snus, vilket ger en besparing på runt 1200 kronor, vilket bara det ger en bra timlön på turen rent ekonomiskt. Och anledningen till att de kastas, slänga varan-datumet, behöver man inte bry sig om överhuvudtaget. Det värsta som kan hända är att tuggummina blir lite hårdare att tugga, men det kan man stå ut med.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Paneertillverkning

15 tisdag mar 2022

Posted by Andreas Jakobsson in Recept, Tips

≈ 4 kommentarer

Efter att ha hittat en hel del mjölk på en tur som blev det tolv ytterligare liter gången efter. För mycket för att den ska hålla länge nog i kylskåpet och för mycket för att det ska få plats i frysen. Då är det perfekt att göra paneer av en del. Det hela sammanföll väldigt snyggt med att vi nyligen hade gjort av med den sista påsen paneer i frysen också. Nu är det påfyllt med mer igen. Jag har tidigare skrivit om hur man göra paneer. Det går att läsa här. Och här kan man se hur jag gör paneer på Youtube.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer tips och recept!

Helgspecialpytt

07 måndag mar 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd, Tips

≈ Lämna en kommentar

Ett av knepen för att få ut så mycket som möjligt av sin dumpstring är att komma på andra användningsområden för det man fyndar. På senaste turen hittade jag ett paket Quorn Helgspecial, vilket är tänkt som ett substitut för julskinka. Eftersom julen inte är direkt nära förestående kändes det inte aktuellt, men samtidigt vill man ju inte rata vegetariska halvfabrikat. Lösningen blev att hacka upp den och använda i en pytt i panna istället och det funkade finfint.

Sköljd falafel

22 tisdag feb 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Tips

≈ Lämna en kommentar

Många som dumpstrar låter bli att ta varor som slängts för att förpackningen gått sönder, vilket ofta händer med frysvaror. Att rata de varorna är egentligen inte nödvändigt. Har de legat i en hyfsat ren säck och inte varit i kontakt med något potentiellt farligt är det bara att ta hem, frysa om och använda. Har de legat i en mindre ren säck och du är osäker på om hålet på paketet kommit i kontakt med något olämpligt är det ändå inte kört. För de allra flesta varorna går ju att skölja av om man är osäker. Falafeln på bilden sköljdes och torkades med hushållspapper och frystes in igen. Undantaget för min del är om det till exempel skulle ligga rå kyckling eller köttfärs löst i samma säck och det fanns risk att något vidrigt runnit in i påsen. Men det händer sällan.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer tips:

Juicemjölk

31 måndag jan 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Tips

≈ Lämna en kommentar

Ett bra tips när man dumpstrar är att tvätta ur och spara gamla juiceflaskor när juicen är slut. Väldigt bra att ha när man hittar mjölkpaket som läcker lite. Är det stora hål i mjölkpaket så är det ju tomma och inget att bry sig om, men om de bara läcker lite så går mjölken oftast bra att använda. För att det ska läcka in i ett paket krävs det ju att det ligger i någon slags gegga och det märker man. Så har man juiceflaskor sparade är det bara att slå över mjölken i dem och så är den räddad.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för fler dumpstringstips!

← Äldre inlägg

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok “Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Lysande
  • Sverige är EU:s nya byfånar
  • Långt hemifrån
  • Scandics krig mot svinnet
  • Sopiga påsar

Senaste kommentarer

Roskvist Mårtensson… om Galet!
Eva A om Det dyra grönsakssvinnet
Jan om Inte tillräcklig krisvinter?
Andreas Jakobsson om Inte tillräcklig krisvinter?
Lena Rosen om Inte tillräcklig krisvinter?

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Klimat
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …