Grytor, soppor, wok och andra rätter som man kan stoppa i lite vad som helst i är ju jättebra när det kommer till kylskåpsrensningar. Men även pannkakor kan fungera på samma sätt om man har mjölkliknande drycker som sällan används. Här hemma använder vi sällan mandelmjölk, men när jag hittade ett paket för ett tag sedan tog jag hem det. Efter några veckor i kylskåpet fick den användning i en pannkakssmet. Tillsammans med dumpstrade ägg, dumpstrat mjöl och dumpstrat salt blev det finfina pannkakor, som knappt skilde sig i smak alls jämfört med pannkakor gjorda på vanlig mjölk.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för fler matsvinnstips!

Den här tiden på året svämmar butikernas soptunnor över av meloner. En del är det inget fel på alls, en del har fått lite fläckar och inbuktningar i skalet (de är oftast bäst) och en del är som de här spruckna. Och alla går utmärkt att äta. När det gäller de spruckna är det ju bara att skära bort de spruckna delarna och använda resten. Samma sak med meloner som har mjuka delar. Dumpstrar man på sommaren är det sällan man inte har ett överflöd av meloner.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn:

På en av mina första dumpstringsturer för sju år sedan minns jag att jag hittade ett paket tofu och först blev glad, men sedan besviken när det var hål på paketet. Av någon anledning hade jag fått för mig att mat med trasig förpackning var oätlig (förutom på torrvaror som låg i okladdiga säckar). Men så länge de inte ligger i ett hav av illaluktande köttsaft eller liknande är det ju bara att skölja av innehållet och använda det. I dag fattar jag inte hur jag tänkte när jag lät den där tofun ligga kvar i tunnan och cyklade hem. Det kommer aldrig hända igen.

I en guide till hur man väljer de bästa melonerna av Mitt kök är ett av tipsen att titta efter vattenmeloner med gula fläckar. Gula fläckar betyder nämligen att melonen är mogen. Det har ofta de som jobbar på matbutikerna inte koll på och därför hamnar melonerna ofta i soporna. Perfekt för oss som dumpstrar, dåligt för miljön. Till matbutikspersonalens försvar kan man säga att okunskapen mycket väl kan ligga hos kunderna som ratar meloner med gula fläckar och att de därför aldrig blir sålda. I vilket fall är det kunskap som behöver förmedlas för att minska svinnet och öka njutningen av melonätandet.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn:

Lime är en av produkterna man hittar ofta. Ibland är de helt perfekta. Ibland har de kastats för att de blivit lite fula i skalet. Fläckar och att skalet torkat och blivit lite hårt. Så länge man inte ska riva och använda själva skalet till något har det ju ingen som helst betydelse. Precis som med citron brukar jag pressa limen och frysa in i istärningar. Prefekt att plocka fram när man behöver i maten. Och har man det i en drink som ska ha en twist av lime får man ju både kylningen och limejuicen i ett. Kan inte bli bättre.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för fler tips: