Det vi tog hem från polisturen

Här är min halva från turen så polisen kom och berättade att det ”inte är okej” att dumpstra. Blev bland annat fyra tapasbrickor, fyra folköl, polkagriskäppar, tryffelkräm, ett kilo dadlar, massor av jordärtskockor, tre paket passerade tomater, en låda bifftomater, massor av klementiner, sötpotatis, nötmix, granatäpplen, ananas, sallad, fortfarande gröna bananer, potatis, juice, avokado, savoykål, apelsiner, selleri, två LED-glödlampor som funkar fint, champinjoner, Risi Frutti, minimorötter och 2,4 kilo laxfilé som inte kom med på bilden.

Fyra år gamla Quornbullar smakade som nya

Jag hittade ett öppnat paket Quornbullar med fem stycken kvar i som legat i frysen ett tag. Bäst före-datumet var januari 2015. Frysta produkter kan ju aldrig bli farliga eftersom alla bakterieprocesser står still i så låg temperatur, så jag bestämde mig för att testa äta dem. Det som kan hända är att produkter härsknar eller blir torra eller tappar smak eller tar smak av andra produkter så jag var förberedd på att de åtminstone skulle smaka dåligt på något sätt.

Men bullarna, som alltså var nästan fyra år efter bäst före-datumet, smakade precis som de gjorde senast jag åt dem 2015. En anledning till det är förstås att Quornbullarna bara innehåller 2,5 gram fett per 100 gram. Mat som innehåller mycket fett skulle antagligen ha härsknat. Men jag blev ändå förvånad att varken smaken eller konsistensen ändrats någonting på nära fyra år, särskilt eftersom paketet var öppnat.

Läs mer om mats hållbarhet och bäst före-datum i mitt reportage ”Gammal mat: en kärlekshistoria” i senaste numret av Magasinet Filter. (Det går bara att läsa hela reportaget på nätet om man är prenumerant).

Polisen som hade koll

Vi stod och dumpstrade i godan ro när en polisbil kom körande och stannade framför oss. Två poliser klev ur och undrade om vi hade sett några personer som varit i rörelse i området. Det hade varit en bilbrand i närheten. Det enda vi kunde bidra med var att några ungdomar gått förbi en bit bort och att vi sett en kille som såg skum ut som stod vid en lyktstolpe när vi körde förbi.

När den biten var avklarad började de titta på maten vi plockat ur tunnorna och lagt på marken.

– Och det här … det är INTE okej. Det är olagligt, sa den ena polisen.

Jag tänkte först att jag skulle förklara det juridiska läget för honom, att ingen vet om det är olagligt eftersom inget fall där någon tagit slängd mat ur ett öppet sopkärl varit uppe i rättegång. Att det inte finns något prejudikat. Men med tanke på hans sinnesstämning bedömde jag att det inte var läge att berätta för honom hur han skulle sköta sitt jobb, så jag höll tyst.

– Jag förstår ju varför ni gör det här. Vi sköter ju inte planeten som vi ska alla gånger. Men tänk om alla skulle göra som ni, då skulle ju inte affären få sälja något.

En rätt överdriven uppskattning av hur mycket svinn en butik har. Vore riktigt illa om de slängde så mycket mat att alla kunde låta bli att handla och hämta alla sin mat i soporna istället.

– Vi får tyvärr göra så här. Ni slänger tillbaka maten ni plockat ur. Ni får ta ut maten ur bilen och slänga tillbaka den också.

– Men den kommer ju från andra ställen. Det blir ju lite konstigt om vi slänger den här så de får högre sopavgift, sa jag.

– Ja, men ändå …

Tystnad.

– Ni får slänga tillbaka maten i alla fall. Vi kommer inte stå här och titta när ni gör det, men ni får göra det.

Sedan hoppade de in i polisbilen och åkte iväg och vi lastade in resten av maten i bilen och åkte hem. Jag är fortfarande lite osäker på om det där med ”vi kommer inte stå här och titta när ni gör det” betydde att de såg mellan fingrarna med det eller om de bara inte ansåg sig ha tid att vara kvar. Resultatet blev detsamma i alla fall.

Mer om matsvinn och dumpstring i min reportagebok ”Svinnlandet”.

Mozzarella, mjöl, rödbetsknäckebröd, med mera

Tog en liten sväng till en av de närmaste butikerna själv. Blev lite grann. Ett paket vetemjöl, ett paket havregryn, torkade blåbär, tranbär och russin, rödbetsknäckebröd, mozzarella, en brieost, salladsmix, broccoli, med mera. Tog också hem en kasse kött och frös in till andra som inte är med på bilden. Entrecote, ryggbiff och fläskfilé.

 

Tack för i höst!

Efter en hektisk höst med 26 föredrag från Gällivare i norr till Bjuv i söder gjorde jag i går mitt sista föredrag för i år på Alunda bibliotek. Det var mitt 93:e föredrag om matsvinn. Det har varit en fantastisk höst med mycket publik nästan överallt, bra respons nästan överallt och många trevliga möten. Tack till alla som kommit och lyssnat! Känner mig rätt matt nu. Ska det bli skönt att bara jobba på i lugn och ro ett tag. Den 14 januari sätter det igång igen med ett föredrag på Hörby bibliotek i Skåne.

Nya föredrag

Sitter på tåget ner till Värnamo nu och förbereder morgondagens föredrag på Värnamo folkhögskola. Det blir två pass på två timmar, där det ena ska handla om mina dumpstringserfarenheter och hur illa det står till på matsvinnsfronten just nu och det andra om positiva exempel och vad som behöver göras för att Sverige ska lyckas halvera matsvinnet till 2030 som vi bestämt att vi ska göra. För det krävs hårt arbete, men framförallt att politikerna börjar vakna när det gäller vårt näst största miljöproblem och vågar ta obekväma beslut, som att göra det dyrt att kasta mat.

Samtidigt fortsätter föredragsbokningarna för våren bli klara. Nytt är att jag den 16 januari ska prata i Ljungby, vilket betyder att det blir en lite turné med tre datum i Skåne och södra Småland 14-16 januari. Klart också att jag ska prata i Ulricehamn den 4 februari och i Mölnlycke kulturhus 26 februari. Mer är fortfarande på gång.

Här är samtliga klara datum för våren:

Våren 2019:

14/1 Hörby bibliotek

15/1 Hässleholms bibliotek

16/1 Ljungby bibliotek

28/1 Rättviseveckan, Skövde

29/1 Åstorps bibliotek

4/2 Ulricehamns bibliotek

5/2 Bromölla bibliotek

12/2 Kumla bibliotek

25/2 Årsta bibliotek

26/2 Mölnlycke kulturhus

27/2 Falköpings bibliotek

19/3 Mörbylånga, Öland

25/3 Växjö stadsbibliotek

26/3 Broby bibliotek

30/3 Haninge kulturhus

9/4 Staffanstorps bibliotek

16/4 Torsby bibliotek

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Konärtskockor, falafel, med mera

Blev en liten sväng i regnet på egen hand. På de två första butikerna hade det redan varit andra så där var det tomt, men på den tredje blev det lite grann. En massa kronärtskockor, massvis med sockerärtor, mängder av cocktailtomater, ett paket falafel, kiwi, vindruvor, mjölk, sallad, lök, äpplen, sötpotatis, selleri, purjolök, äpplen och två mango.

Julklappstips

Att shoppa miljövänliga produkter för klimatet är ju oftast en motsägelse. Det bästa är i 99 procent av fallen att inte köpa något alls. Ett undantag är min bok Svinnlandet. Köper man den och inspireras till börja dumpstra är självklart en supergrej för både plånboken och klimatet. Min familj sparar över 4000 kronor i månaden och har en minimal miljöpåverkan. Men om man inte vill dra det så långt så leder även boken till att den som läser den nästan garanterat slutar slänga mat. Sedan den släpptes har massor av läsare hört av sig och berättat att Svinnlandet gjort att de slutat slänga mat på grund av bäst före-datumet. Den perfekta julklappen till någon som är rädd för att äta saker med passerat datum.

Köp den på Adlibris eller Offside Press hemsida.

TV-yoghurt till frukost

Det är rätt ovanligt att man äter yoghurt som är känd från tv till frukost. Nu på morgonen åt vi upp det mesta av det som var kvar från yoghurtpaketet som var med på Nyhetsmorgon i tisdags. Slås av hur bra den smakar fast den är sex månader efter bäst före-datumet. Det som gör att smaken ändras på syrade mejeriprodukter som fil och yoghurt är att mjölksyrebakterierna växer och blir fler och produkten blir lite syrligare. Men bara till en viss nivå. Blir det för surt tar de kol på sig själva. Det gör att en fil blir syrligare i ungefär två veckor, sedan stannar utvecklingen och inte mycket händer. Yoghurt, som har mer mjölksyrebakterier i sig från början förändras ännu mindre än fil. Den här yoghurten smakar som en nyköpt. Möjligen lite syrligare, men knappt märkbart.

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.