Påfyllning av allt

Eftersom jag har varit upptagen med föredragsturné och annat har jag inte kunnat åka ut på någon tur på två veckor. Det är nästan skönast för då vet man att man behöver i stort sett allt när det gäller färskvaror. Trots det lämnade vi förstås mer än vi tog. Ett par säckar med kakor, ett par säckar med sallad. I dag tar jag hand om grejorna. Resultatet av turen kommer i morgon.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Veckans klimatsågning: SJ:s avfallshantering

När jag åkte tåg till ett föredrag för ett tag sedan berättade en tågvärd i Bistron för en passagerare att orsaken att de slutat skicka ut platskort till sina priomedlemmar är för att minska plaståtgången och sin miljöpåverkan. Om det stämmer skulle SJ kunna stå som synonym till uttrycket sila mygg och svälja kameler. Om SJ ville minska sin miljöpåverkan via plast så skulle ju en rätt enkel lösning vara att börja sortera plast. Allt ätbart som säljs i SJ:s bistrovagnar har plastförpackningar, men det finns inga kärl för plaståtervinning. All plast på alla SJ-tåg eldas därför upp. Hur många ton det är om dagen är svårt att veta, men det lär snitta på en säck plast för varje avgång på tåg med bistrovagn och det är rätt många avgångar per dag.

Ska man hitta några förmildrande omständigheter så är det kanske att plaståtervinningen inte hade kommit igång när X2000 och de ännu äldre tågen byggdes och att det är krångligt att fixa ett kärl till. Men när de nya SJ 3000 (som är så miljövänligt att 98 procent av tåget går att återvinna) kom saknades plaståtervinningskärl även i dem, vilket tyder på att SJ inte har några intentioner att rätta till misstaget. Okej att det är 74 000 gånger miljövänligare att åka tåg än att flyga, men SJ behöver väl inte skita i en sådan enkel sak som att sortera sin plast för det?

Missa inga sågningar! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Hotellslöseri

I boken ”The Art and Science of Dumpster Diving” från 1992 tipsar dumpstringslegenden John Hoffman om hotellsopor för att hitta tvål och andra hygienartiklar. Till skillnad från vad många tror behöver man inte hålla till godo med gamla använda tvålar utan de som städar rensar ut hela kitt med hygienartiklar oavsett om de är använda eller inte. Jag har själv aldrig dumpstrat i några hotellsopor, men jag häpnas ofta över slöseriet på hotell där jag bor när jag är ute på föredragsresor. En del har ju behållare på väggen i duschen som fylls på. Det är bra. Men förvånansvärt många har små flaskor med schampo och tvål och även om de är små använder man oftast inte ens en femtedel när man bor i ett rum bara en natt. Och det är inte så svårt att gissa vad som händer med flaskorna när det städas. Jag har i alla fall aldrig varit med om något annat än obrutna flaskor när jag kommit till ett rum. Ett bra sätt att minska slöseriet vore förstås skyltar eller lappar som uppmuntrar gästerna att ta med sig flaskorna hem. Jag tror tyvärr inte så många gör det. Kanske för att de inte orkar, men även för att många kanske tror att man inte får göra det. De här fick i alla fall följa med hem.

Nya föredrag bokade

Nu börjar vårens schema ta form på riktigt. Klart med ytterligare föredrag. Den 4 mars pratar jag för måltidspersonal i Härnösand. Och i slutet av april blir det tre intensiva dagar i Markaryd. Den 28 april föreläser jag för allmänheten i Sunnerbosalen i Markaryds kommunhus, den 29 april blir det en heldag på Markaryds skola, den 30 april föreläser jag på gymnasieskolan Kunskapscenter på förmiddagen och Strömsnässkolan på eftermiddagen.

Här är samtliga inbokade kommande föredrag i vår:

19/2 Osby bibliotek

20/2 Tingsryd (för måltidspersonal)

4/3 Härnösand (för måltidspersonal)

14/3 Oskarshamns folkhögskola

2/4 Staffanstorp (för måltidspersonal)

15/4 Upplands Väsby bibliotek

28/4 Sunnerbosalen, Markaryds kommunhus

29/4 Markaryds skola (heldag)

30/4 Kunskapscenter, Markaryd

30/4 Strömsnässkolan

Intresserad av att boka ett inspirationsföredrag om matsvinn? Läs mer och boka på SAJ!

Krokiga morötter

För att en morot ska få vara klass 1 måste den gå att skala i ett drag (per sida antar jag. Enligt studien ”Kartläggning av svinnet i primärproduktionen” gör det här att cirka 27 procent av morötterna i Sverige sorteras bort redan i primärproduktionen på grund av att de är krokiga eller har ”två ben”. En del av dessa morötter kommer till användning i industrin eller som djurfoder. Men då gäller det att det finns ett bra flöde. Till exempel en gård med djur i närheten av gården där morötter odlas eller att det är nära till en fabrik där man använder morötter. Grönsaker av klass 2 är nämligen värda så lite att det ofta kostar mer att frakta dem längre sträckor än vad producenten får betalt för dem. Därför blir många bara svinn. Moroten på bilden var en av få som slunkit igenom och nått till en butik bara för att kastas där. Och visst den var lite svårare att skala än en rak morot av klass 1. Kanske 20 sekunder istället för 15 sekunder. Helt okej ändå. Är det inte dags att låta alla morötter vara morötter oavsett form?

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn!

På väg

Sitter på tåget söderut inför en intensiv vecka med fyra föredrag på fyra dagar. I eftermiddag föreläser jag för måltidspersonal i Blomstermåla. Sedan åker jag vidare till Nässjö för en kvällsföreläsning under vinjetten Vetgirig tisdag i morgon kväll. På onsdag pratar jag på Osby bibliotek och på torsdag för måltidspersonal i Tingsryd. Jag är riktigt taggad. Alltid spännande att komma ut och möta engagerade människor och det stora intresset för matsvinn.

Foto: Angie Gray.

Intresserad av att boka en inspirationsföredrag om matsvinn? Läs mer och boka på SAJ. 

Veckans klimatsågninng: Medieslipade livsmedelschefer

I en sidoartikel till måndagens dumpstringsreportage i Dagen Nyheter uttalar sig två chefer i livsmedelsbranschen. Båda låtsas som att det är något fel på det mesta av maten som livsmedelsbutikerna slänger. Vi som dumpstrar vet att det är totalt skitsnack. ”Det finns ju alltid en anledning till att varor slängs” säger Tobias Rydergren, som är pressansvarig på Coop. Det är ju i och för sig rätt. Allt slängs ju av en anledning. Här är några av de vanligaste anledningarna till att mat slängs av butiker:

  1. En frukt eller grönsak blir dålig i en förpackning och då slängs allihop.
  2. Bäst före-datumet närmar sig på produkter som håller i veckor upp till år efter datumet.
  3. Varor utgår ur sortimentet och kastas långt före bäst före-datumet.
  4. Förpackningen är skadad (till exempel upphängningshålet på en påse).

Det han trycker på. Att en vara kan ha återkallats för att det är något fel på den är däremot mycket ovanligt. Oftast skickas återkallade produkter tillbaka till producenten (det är ju det ett återkallande betyder) Förra året kom det ett 30-tal återkallanden och jag hittade en av produkterna. (Veganmargarin som innehöll spår av mjölk). Är man som dumpstrare orolig för att produkter man hittar kan vara återkallade är ett tips att börja prenumerera på Livsmedelsverkets återkallanden så får man ett mejl när det sker.

Jag förstår ju att chefer på företag inte vill skylta med hur dåligt företaget sköter sitt miljöarbete. Men de behöver ju åtminstone inte låtsas som att de är bekymrade över dumpstrares hälsa när de vill skyla över sin egen smutsiga byk.

Foto: Angie Gray.

Missa inga sågningar! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Färskpressad dumpstringsjuice

En av de vanligaste orsakerna till butikssvinn är nät med apelsiner och klementiner. En eller två blir dåliga och då slängs hela nätet med 25 frukter. För oss betyder det färskpressad juice till frukosten. Den här morgonen blev det en blandning av vanliga apelsiner, blodapelsiner och klementiner. Att blanda ut med klementiner är dels bra för att få användning för frukter som börjat torka i skalet och inte är så roliga att äta som de är längre, dels för att juicen riskerar att bli lite sur när man bara använder apelsiner, speciellt om det är blodapelsiner inblandade. Jag brukar även ha i en del av fruktköttet och mixa juicen för mer fibrer (och mer juice förstås). Därför den har skum på toppen.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer tips!

Trasig upphängning

Hittade två påsar rostade mandlar och en påse jordnötter på senaste turen. Alla tre hade bäst före-datum i september 2020. Så anledningen till att de slängdes måste ha varit att upphängningshålet på påsarna gått sönder. Då går det inte att hänga dem bland de andra påsarna i snacksavdelningen. Då förpassas de till soporna istället. Det här problemet är så enkelt att lösa att det knappt behöver påpekas. Butiken i fråga har en korg med varor som reas ut på grund av kort datum. Hur svårt är det att sätta ner priset och lägga påsarna i den korgen? Chefer i branschen påpekar ju jämt och ständigt i intervjuer om dumpstring att det som hamnar i soporna kastas av en anledning och att det därför är farligt att dumpstra. Ja, någon anledning finns det väl alltid till att saker kastas. Det här är en. Känns dock inte särskilt farligt att äta rostade mandlar för att upphängningshålet är trasigt.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn och dumpstring!