Det är bra sjukt att det är möjligt att ha en sådan här fruktavdelning hemma i köket, med enbart frukt som tagits hem gratis från butikers sopkärl. Tack till alla generösa handlare som sponsrar mig genom att slänga massor av perfekt frukt varje dag! Ännu bättre vore dock om frukten inte hamnade i sopkärlen från början. Det här överflödet är bra för mig, men riktigt illa för planeten.

Vill du också rädda frukt? Läs hur du gör i ”Dumpstringshandboken”.

Här är min halva av vad vi valde att ta hem från butikernas sopor den här gången. Det blev mycket frukt och väldigt mycket choklad. Choklad är ett av de vanligaste fynden när man dumpstrar och en anledning till det är förstås att den är så billig, vilket är helt sjukt. För samtidigt är choklad en av de sämsta produkterna när det kommer till klimat.

Den mesta chokladen i världen odlas i Västafrika där regnskog skövlas för att ge plats åt kakaoplantagerna. Till på köpet skördas ofta kakaobönorna av barnslavar, vilket så klart är en anledning till det låga priset. Sedan fraktas kakaobönorna till Europa, används till at producera chokladen som förpackas och fraktas en gång till. För att i slutändan ofta hamna i soporna. Vore det inte mer rimligt om choklad var en dyr lyxprodukt som de flesta bara hade råd att unna sig ibland?

Vi åkte ut på en kylslagen tur som gav en hel del både onyttigt (i form av choklad) och nyttigt (i form av frukt och grönsaker). Resultatet kommer i morgon, så följ Dumpstringslyx för att inte missa det. Som vanligt var 80-90 procent av frukten kastad på grund av att en eller två blivit dåliga i ett flerpack. Ibland blir det mer galet än andra gånger, som när den här lådan med ett 40-tal klementiner kastades för att en hade ruttnat. Är det verkligen rimligt att försäljning av frukt och grönsaker är tillåtet när det här blir resultatet?

Ett av fynden i butikernas sopor på senaste turen var en låda med ekologisk alkoholfri öl med ett par trasiga flaskor och resten hela. Av någon anledning säljs ofta just öl och annan dryck som marknadsförs som hållbar i glasflaskor. Är det någon som vet vad det beror på? Glas är ju det absolut sämsta materialet ur klimatsynpunkt. Det är tungt, vilket gör att det är sämre att frakta och det går åt enormt mycket energi när glaset smälts till flaskor. Dessutom går de sönder lätt. Borde inte glasflaskor snarare förbjudas än att vara någon slags falsk hållbarhetssignal?

Intresserad av mer om klimat och hållbarhet? Läs ”Dumpstringshandboken”.

Här är min tredjedel av vad vi valde att ta hem från senaste turen till butikernas sopor. Bland annat 34 burkar anjovis, massor av yoghurt och alkoholfri öl. Enligt matbutikskedjornas hemsidor verkar det som att problemet med matsvinn är så gott som löst. Man samarbetar med olika appar, skänker till välgörenhet, sätter ner priset på varor med kort datum och plockar ihop frukt och grönsaker till billiga svinnpåsar.

Den där positiva känslan har de lyckats förmedla riktigt bra till sina kunder också. När jag är ute och föreläser om matsvinn får jag ofta veta att butikerna på den orten minsann har lyckats få bort svinnet helt. När jag sedan tittar ortens butikers sopor ser det likadant ut som överallt annars.

Spår av arbetet mot matsvinn kan man hitta även i soporna ibland. Av varorna på den här bilden har de försökt rea ut tre varor med kort datum, utan att någon kund köpt dem. Men det stora problemet är att alla andra varorna på bilden kastats direkt utan att någon kund ens fått chansen att rädda dem.

Intresserad av ett föredrag om matsvinn? Hör av dig på: andreas.jakobsson@andreasjakobsson.net

Vi åkte ut på en runda som levererade en hel del. Bland annat över 100 konserver anjovis. Bäst före-datumet var som ofta strategiskt satt lagom långt innan jul, så att butiken var tvungen att köpa in nya till julhandeln. Men det känns ändå som att överskottet hade kunnat lösas på ett bättre sätt än att kasta hela rasket i brännbartsoporna.

Till exempel kunde de ha reat ut burkarna för halva priset. Visserligen skulle datumet ha passerats innan det var dags att slänga ihop julens Jansson. Men de flesta har väl ändå koll på att mat i konserver håller väldigt långt efter datumet? Resultatet av turen kommer i morgon.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: