Nya produkter leder till supersvinn

Sju paket Pauluns Superknäcke. En typiskt grej när man dumpstrar. Att hitta helt vanligt knäckebröd händer i stort sett aldrig. Däremot hittar man ofta knäckebröd, nästan alltid av olika specialvarianter av nylanserade jättedyra hårdbröd. På sistone har det varit en hel del med olika rotfrukter i eller som i det här fallet med olika fröet. Det hänger förstås ihop med en av de största svinnfaktorerna, som är nylansering av produkter. När en massa olika knäckebröd med olika smaker kommer ut på marknaden samtidigt så blir det helt enkelt så att flera av dem inte kommer att sälja och hamnar i soporna istället. De helt vanliga knäckebröden är däremot inkörda sedan många år tillbaka och där är det lätt att förutse hur mycket som kommer att säljas och med produkter med så lång hållbarhet är det inga problem att sälja dem innan datumet närmar sig.

Den här svängen gav också massor av färdiga pannkakor och plättar, fyra påsar Lindor-choklad, en ask Anthon Berg-chokladpraliner, en kaka Marabou Kex, ett paket snabbnudlar, en tub pickles-mjukost, broccoli och rödlök.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn och dumpstring!

Nya föredrag bokade

Har just bokat in tre nya föredrag. Två i höst och ett i vår. Först ut är ännu ett föredrag i Dalarna, nämligen på Orsa bibliotek den 12 november. Efter det bär det av till Dieselverkstadens bibliotek i Nacka 20 november. Och den 18 februari pratar jag på Vetgiriga tisdag i Nässjö. Hoppas vi ses där!

Här är föredragen jag har kvar att göra i höst:

15/10 Borlänge bibliotek

20/10 Hållbarhetsfestival, Xenter i Botkyrka

21/10 Malungs bibliotek

22/10 Sälens bibliotek

12/11 Orsa bibliotek

18/11 Karlskrona bibliotek

19/11 Musikens Hus, Göteborg

20/11 Dieselverkstadens bibliotek i Nacka

25/11 Herrljunga kulturhus

Intresserad av att boka ett inspirationsföredrag om matsvinn? Läs mer och boka på SAJ. 

Quornpålägg lagrat sedan april

Någon gång i april hittade jag det här Quornpålägget i soporna och sedan hamnade det längst in i kylen och blev kvar där tills nu. Eftersom jag vet att sådana här produkter aldrig blir farliga i en obruten förpackning testade jag även om jag tänkte att det nog fanns en överhängande risk att det skulle smaka mindre bra om det. Men det var absolut inget fel på pålägget (förutom att produkten i sig är ganska smaklös då). Än en gång funderar jag på hur producenten egentligen kommer fram till vilket datum de ska sätta? I fall som det här känns det som att de bara har skrivit upp lite slumpmässiga datum på ett gäng lotter och dragit en.

Läs mer om bäst före-datum i min reportagebok ”Svinnlandet”.

Fil, ägg, yoghurt med mera

Jag gick en sväng till närmaste affären för att det behövdes påfyllning av ägg, bananer, lök, fil och ost. Hittade ingen ost, men fil, ägg, lök och bananer. Tre av fyra är ju inte så illa. Det händer då och då att man får brist på något som egentligen är vanliga fynd och blir jätteglad när man till sist hittar det. Den här gången blev jag gladast för löken av just den anledningen. Med tanke på att fyra lökar kostar kanske tio kronor blir det lite lustigt, men samtidigt betyder det ju att man kanske behöver gå till affären en gång mindre och tid är ju också rätt mycket värt. Hittade också en del småyoghurtar, lite godis, rödbertsjuice, passionsfrukter, physalis, lime, ett granatäpple, chilifrukter, hallonkräm och äpplen.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook.

Min artikel om flerpack i Aftonbladet

Jag har ju skrivit en hel del här i bloggen om hur flerpack av frukt och grönsaker leder till svinn. Helt enkelt för att om en frukt eller grönsak blir dålig slängs hela paketet eller nätet eller vad de nu är packade i. I min artikel i dagens Aftonbladet som man kan läsa här berättar ICA-handlaren Mårten Tenne om varför man trots det väljer att sälja i lösvikt. ”Det ärliga svaret är att man säljer med i flerpack”. Här har vi ett svårlöst problem som systemet ser ut just nu. De stora butikskedjorna vill gärna minska sitt svinn, men bara så länge det inte går emot vinstdrivande företags huvudsyfte, att få så hög lönsamhet som möjligt. Det är därför jag anser att man måste göra om spelreglerna och genom politiska styrmedel göra det dyrt att slänga. Om svinnet var en betydande kostnad så skulle butikerna få byta taktik för att få högre lönsamhet, som att skänka mer till välgörenhet, som att samarbeta med restauranger, som att rea ut produkter som nu slängs.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn.

Risiga rotfrukter smakar mest

Rotfrukter av olika slag är en av de vanligaste fynden i butikernas soptunnor. Ofta är de jättefina, men ungefär lika ofta är de lite skamfilade. Bruna i skalet eller lite mjuka eller både och. Det fina med rotfrukter som de på bilden är att de har en fantastisk smak. Liksom många grönsaker blir rotsaker som absolut bäst smakmässigt just innan de blir oätliga helt enkelt för att smakerna koncentreras när de torkar ihop. Mjuka morötter är inte så jättekul att äta råa, men använder man dem i soppor, grytor eller liknande är de helt suveräna. I början när jag dumpstrade brukade jag rata rotfrukter som såg ut så här, nu blir jag jätteglad när jag hittar dem.

 

Avokado!

Avokado är en stor miljöbov, det går till exempel åt 1000-2000 liter vatten när man odlar ett kilo. Då känns det ju extra idiotiskt att en massa avokado hamnar i soporna, oftast för att en eller två blivit dåliga i ett nät. Den här turen gav en hel del avokado. Min halva blev tolv stycken. Det blev också sex kakor blockchoklad, pinjenötter, vegangrädde av ris, färsk pasta, fyra burkar koreansk bönröra, dinkelmjöl, bröd, knäckebröd, morotsjuice, äpplen, massor av palsternackor och morötter, gurkor, tomater, ett rödkålshuvud, kålrot, bananer och två flaskor fläckborttagningsmedel som inte kom med på bilden. Rätt dålig utdelning på alla ställen, men helt okej sammanlagt.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook.

Bucklig melon

Den här melonen hamnade i soporna på grund av att den hade en buckla. Bortsett från det var det en helt perfekt melon. Något är uppenbarligen skevt i vårt livsmedelssystem när sådana här saker händer. Frågan är hur man ska lösa det? I det här enskilda fallet finns det förstås många svar. Man kunde ha lagt den bland de andra melonerna för att se om det verkligen var så att ingen kunde hade valt den (någon som jag kunde ju ha varit sugen på melon, fast då någon som jag fast som handlar på affären då), man kunde ha satt ner den till halva priset för att få den såld, man kunde ha skurit upp den och sålt melonbitar, man kunde ha gjort fruktsallad av den tillsammans med annan frukt och så vidare. Men det finns ju ett grundproblem som gör att melonen valde att slängas. Maten är för billig. Eller så är maten inte tillräckligt dyr att slänga. Det beror på hur man ser på det. I vilket fall måste något göras i grunden.

Läs mer om matsvinn i min reportagebok ”Svinnlandet”.