Snabeltomat

Ett av de finaste fynden på senaste turen var den här snabeltomaten. Oftast rensas tomater som den här och andra grönsaker med annorlunda utseenden ut redan vid odlingarna, men någon gång ibland slinker någon igenom och når butikerna. Då kastas de oftast så fort personalen får syn på dem. För tomater med snablar vill väl ingen köpa? Eller? Svårt att säga eftersom kunder sällan får chansen att göra det.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn! 

Tack Kristianstads kommun!

Foto: Angie Gray

I går gjorde jag den sista föreläsningen för säsongen för måltidspersonal och ansvariga chefer på Kristianstads kommun. Storköken i Kristianstads kommun var tidigt ute när det gäller att minska matsvinnet och har kommit en lång bit på väg och ska nu göra en nystart för att minska svinnet ännu mer, bland annat genom att mäta allt svinn varje dag, vilket är en av de viktigaste sakerna att börja med för att lyckas. Det blev ett par riktigt bra timmar med mycket engagemang och frågor. En fin avslutning på föredragssäsongen.

Intresserad av ett föredrag om matsvinn? Läs mer och boka på SAJ!

Extremt svinn

Att man hittar påsar med olika slags produkter som kastats på grund av att det blivit fel på fabriken så att upphängningshålet saknas eller är fel händer ofta när man dumpstrar. Men att hitta så här mycket på en gång är ovanligt. En hel låda med tretton påsar torrostade jordnötter utan hål och med bäst före-datum i augusti (inte för att datumet har särskilt stor betydelse, de håller ju oftast länge efter, men det gör ju saken ännu mer skev). Uppenbarligen behövs nya rutiner. Eller maskiner som fungerar bättre. Eller både och.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn!

Samtidigt i Sverige

Här är vad jag valde att ta hem från en sväng till två butiker. Bland annat en massa torrostade jordnötter, grädde, kaffe och en hel del frukter och grönsaker. I Indien pågår just nu en aldrig tidigare skådad värmebölja med maxtemperaturer på nästan 50 grader och asfalt som smälter. Skördar riskerar att slå fel och boskap riskerar att dö, vilket kan ge en matkris. Samtidigt i Sverige fortsätter det kastas tonvis med fullt ätbar mat varje dag utan att någon gör något åt problemet.

Enligt WWF:s senaste rapport står matsvinnet för tio procent av världens växhusgasutsläpp. Förutom det leder den till övergödning, gifter, skövling av regnskogar, utfiske och svält. Och det vore lätt för politikerna att minska svinnet drastiskt med några enkla lagar och regler. Men det hänger ju förstås på att det finns en vilja att göra något överhuvudtaget.

Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Jordnötstur

Tog en liten sväng på egen hand med cykel till två butiker. Bästa fyndet var en hel kartong med torrostade jordnötter som blivit en favorit här hemma. har hittat en hel del sådana på sistone, men aldrig så här många på en gång tidigare. Hela resultatet av turen kommer i morgon, så håll utkik!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Svinnhyllor

Reklam från Lidl i Aftonbladet. Med sådana här välfyllda brödhyllor som fylls på flera gånger om dagen kan man vara säker på att det blir mycket svinn. Inte konstigt att man hitta i snitt en halv säck butiksgräddat bröd om dagen i de flesta butikers sopor.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn!

Förvandlad till feta

Vi skulle ha ost till en sallad med kokta rödbetor och plockade fram ett gammalt paket salladsost från Apetina, trodde jag. Men när jag provsmakade smakade osten precis som riktigt bra riktig fetaost. Hade jag tagit fel paket? Nej Apetinaosten hade förvandlats till något som smakade lika mycket äkta feta som riktig feta på grund av att den hade legat länge. Jag blev förvånad eftersom bäst före-datumet var så sent som i november. På bara ett halvår borde den inte ha hunnit förändras så mycket. Men sedan såg jag att det var november 2020. Slutsatsen blir att om man sparar en Apetinaost i ett och ett halvt år så börjar den bli riktigt bra. Så man behöver inte ha bråttom att äta upp den.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om mats hållbarhet

Svinntips till matbutiker

Bilden visar min tredjedel av vad vi valde att ta hem från senaste soprundan. Landets stora matbutikskedjor är väldigt duktiga på att komma med tips på hur vi konsumenter kan minska vårt matsvinn i hemmet. Så jag tänkte vara generös tillbaka och återgälda tjänsten.

1. Sälj produkter efter bäst före-datumet. Det är helt tillåtet och det är tillåtet på grund av att produkter med bäst före-datum inte blir farliga i obrutna förpackningar.

2. Sälj bara frukt och grönsaker i lösvikt så ni slipper slänga till exempel nät med apelsiner när en eller två blivit dåliga.

3. Sänk priset rejält på varor med kort datum och passerat datum. 30 procent räcker inte.

4. Om en öl i ett sexpack eller en flaska i ett 24-pack gått sönder, plocka ur resten och sälj istället för att slänga.

5. Om upphängningshålet är trasigt på något som vanligtvis säljs upphängt, sälj varan i en korg.

6. Grädda inte nytt bröd den sista timmen butiken har öppet.

Hjälp mig gärna att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: