Dealhögen

När jag dumpstrar med vänner delar vi självklart lika på allt som går att dela lika på (om det är saker som båda eller alla tre vill ha). Hittar man 20 grevéostar så blir det tio i var. men rätt ofta blir det enstaka saker över när delandet är över. Det kan vara att det inte fanns 20 grevéostar utan 21 eller saker det bara finns en av. Dessa saker läggs i en egen hög under uppdelningen och när uppdelandet av resten är över så kör vi rundor och tar en grej i var. Min del av dealhögen den här gången blev ett paket Bregott, en liter mjölk, en ostbit av oklar sort från charken, en duschtvål och Pucko-mössan. Klart nöjd.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om dumpstring!

Frågan om 60-procents smör

För rätt längesedan nu hittade jag ett gäng paket smör med den lägre fetthalten 60 procent istället för den vanliga på runt 82 procent. Det fungerar ju bra att använda till det mesta man brukar ha smör till. Som att steka i och baka med. Gör man såser fungerar det däremot väldigt dåligt enligt min erfarenhet, eftersom det är omöjligt att få såsen att tjockna ordentligt. Så när jag gjorde en hollandaise var jag tvungen att köpa ett paket smör fast jag redan hade ett helt gäng i kylen. Och så kommer ju frågan: Varför vill någon köpa ett smör med mindre fett i? Om man köper smör så köper man fett. Varför skulle man då vilja ha mindre av det man köper? Vill man ha mindre fett i maten är det väl enklare att ta lite mindre av det vanliga smöret? Eller är det något jag har missförstått?

Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Bucklig tvålflaska

Det finns ju fortfarande en del som tror att buckliga men intakta konserver är farliga att använda. Inte så konstigt eftersom de var det förr i tiden när det fanns bly i skarvarna på burkarna. I dag är det dock ofarligt. Jag tvivlar dock på att någon tror att det är farligt att använda duschtvål från en bucklig plastflaska. Ändå har en sådan är flaska hamnat i en butiks brännbartsopor. Det stod faktiskt ett bäst före-datum på flaskan, en det är 2023 så det är helt klart på grund av bucklan den har slängts. Dumpstringen upphör aldrig att förvåna.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Maten vi redan har

Min halva av vad vi valde att ta hem från en tur till två butiker. En hummer, en massa ägg och mycket frukt och grönsaker. Det skrivs och pratas mycket om hur maten i framtiden ska produceras för att den ska räcka till jordens växande befolkning. Vi ska äta insekter, vi ska odla fisk i köket och växter i husväggar och så vidare. Borde inte huvudfokuset ligga på hur vi ska äta upp maten vi redan har istället för att komma på sätt att producera mer mat som tär på planetens resurser och varav en stor del hamnar i soporna? I och med att en tredjedel av all mat som produceras blir svinn så finns det rimligen utrymme för många fler människor att bli mätta av det som redan finns.

Men då måste matsystemet reformeras. Till exempel behöver handelsnormerna ändras, så att inte en stor del av frukterna och grönsakerna kastas eller plöjs tillbaka ner i åkern igen bara för att de har fel form. Bäst före-datumen på produkter som aldrig blir farliga (vilket är majoriteten) skulle behöva tas bort. Och det skulle behöva bli dyrt eller förbjudet för livsmedelsföretag att kasta mat.

Okej, det är inget man förändrar över en natt, men det görs ju inte med sätten man producerar mat på heller. Att käka skalbaggar och larver är säkert kanon, men det viktigaste måste ju ändå vara att inte systematiskt slänga fullt ätbar mat i soporna bara för att det råkar vara det mest lönsamma.

Hjälp till att sprida kunskap om det enorma svinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Dumpstrade pengar

Dumpstring ger ju en slags lön för miljöarbetet man lägger ner i form av gratis mat, pantburkar och prylar man kan sälja vidare. Någon gång ibland kan den också ge rena pengar omedelbart. Som på senaste turen när personalkläder rensats ut på en butik och jag hörde att det skramlade från fickan när jag tog upp och inspekterade dem. Byxorna visade sig innehålla fyra enkronor som stoppades ner i min ficka istället. Okej, det var ju ingen förmögenhet, men man tackar ju inte nej till pengar. Resultatet av turen kommer i morgon, så häng med!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Knölig bulgur

Ett paket bulgur som hamnat i soporna för att det fått en stöt och blivit aningen knöligt. Om systemet sett annorlunda ut skulle den här utan problem gått att sälja för halva priset. Paketet är intakt, bäst före-datumet är långt fram i tiden. Men när systemet är uppbyggt så att kostnaden för skadade produkter hela tiden skjuts över på ett annat led så blir det mest lönsamma för butiken att slänga och reklamera.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Slut med halva priset?

Hittade en hel rulle med halva priset-lappar i en matbutiks sopor. Det känns som att trenden den senaste tiden är att många butiker gått från att sänka till halva priset till 30 procent. Antagligen har de kommit på att det är bättre för lönsamheten att slänga och sälja nya produkter för fullt pris än att sänka så mycket som 50 procent. Och i så fall finns det ju ingen anledning att spara de gamla lapparna. För annars verkar det väl konstigt att slänga alla gamla lappar? Å andra sidan har jag hittat konstigare saker än så slängda.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer märkliga fynd:

Om gamla skaldjur

Alltid när jag lägger ut fyndbilder som innehåller skaldjur får jag kommentarer om att jag inte borde äta dem, för att risken att bli matförgiftad är stor. Det är ju omtänksamt, men stämmer rätt dåligt när det kommer till skaldjur som är kokta. Principen är enkel. När skaldjuren (eller vilken mat som helst) hettas upp dör alla eventuella sjukdomsframkallande mikrober. Sedan förpackas de. Och så länge förpackningen är intakt finns det inga sjukdomsframkallande mikrober i den eftersom sjukdomsframkallande mikrober inte uppstår ur tomma intet. De måste antingen finnas där från början eller tillkomma i efterhand. Och då har det ingen betydelse hur långt efter bäst före-datumet eller hur varmt de stått. Skaldjuren kan börja lukta och smaka illa, men farliga blir de inte.

Däremot växer bakterier lätt på skaldjur eftersom de, när de skalats, har en glatt och fuktig yta. Därför ska man vara extra noga med att ha rena händer när man skalar dem. Det är antagligen därför många fått för sig att just skaldjur är en riskprodukt (vilket det ju liksom rå kyckling är om man inte hanterar dem rätt) i sig. Sedan finns ju alltid risken att något gått fel i produktionen, men den är minimal och lika liten för skaldjur som hittats i soporna som för skaldjur man handlar i butiken eftersom eventuella bakterier i så fall måste finnas där från början.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om mats hållbarhet: