• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: december 2021

Ofta bra väldigt långt efter

22 onsdag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in Datummärkning, dumpstring, Hållbarhet

≈ Lämna en kommentar

Så var det till sist dags. För två år och två månader sedan hittade jag och Ingrid en jäkla massa paket yoghurt och bestämde oss för att spara några paket för att undersöka hur länge de fortfarande skulle kunna gå att äta. Det var bara ett paket kvar nu. Något har råkat gått sönder i en flytt, något har ungarna råkat öppna och äta av efter bara några månader och så vidare. Men yoghurten i det här paketet var det absolut inget fel på. Möjligen lite syrligare än en nyhittad yoghurt, men inget som stör. Konsistensen då? Ja, efter att jag skakade om den lite grann innan öppning så är den precis som ny. Fyllig och fin.

Många brukar fråga hur mycket konserveringsmedel en sådan yoghurt innehåller eftersom den håller så länge, men det enda som behövs för konserveringen är mjölksyrebakterier. Den innehåller alltså bara högpastöriserad mjölk och yoghurtkultur. Och detsamma gäller ju nästan alla mejeriprodukter. Undantaget är vanlig mjölk och grädde som har klart kortare hållbarhet. Det där med att skriva “Bäst före men ofta bra efter” på paketen var ett bra första steg. Nästa får bli att ta bort datumet helt eftersom det inte fyller någon funktion.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om mats verkliga hållbarhet:

Plastbantning?

20 måndag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd

≈ 1 kommentar

Ett av fynden som inte kom med på bilden av förra veckans fynd var en rulle plastpåsar. Först tyckte jag att det var ännu ett obegripligt fynd. Plastpåsar har ju inte bäst före-datum. Men det kan ju faktiskt vara så att butiken liksom många andra butiker bytt ut plastpåsarna på frukt- och grönsaksavdelningen till papperspåsar (jag har aldrig handlat på den butiken jag dumpstrade påsarna vid så jag vet inte). Och så blev den här rullen kvarglömd någonstans, hittades i efterhand och förpassades till brännbartsoporna. Här hemma kommer den att komma till användning i alla fall, till exempel till att frysa in hemmagjorda krossade tomater som klarar sig bra även om påsen är tunn.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Grönsaker för lata

19 söndag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in Fynd, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Om man inte orkar med jobbet med att skära itu broccoli eller blomkålshuvuden så finns nu lösningen. Plastbyttor med färdigskurna broccolihuvuden och blomkålsbitar. Briljant. Man sparar disk också, en kniv mindre i maskinen. Sedan ger det visserligen upphov till mer svinn eftersom uppskurna grönsaker blir dåliga snabbare än hela. Men det kan det ju vara värt.

En trasig chokladpeng

18 lördag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd

≈ Lämna en kommentar

Hittade ett nät med chokladpengar (alltid kul när man får känna sig som en riktig Kalle Anka-tjuv istället för bara en kanske-brottsling). Varför det kastats var först lite konstigt, men sedan helt givet. En chokladpeng hade gått upp och delarna av den låg utspridda i hela nätet. Det går ju inte för sig. Bara att skicka hela nätet till sopförbränningen. För att rea ut nätet för halva priset går ju inte.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Märkligt

17 fredag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Snittblommor som börjat vissna är ett vanligt fynd. Så också krukväxter som blommat ut. Det finns inte tid och plats att vänta tills de blommar igen och då hamnar de i soporna istället. Det är sorgligt men begripligt. Det här är mindre begripligt. Hyacinter som är felfria och inte ens hunnit slå ut än. Troligen har väl butiken fått in en ny leverans och så var det två krukor kvar (det här är den ena av två) som rensades ut. Vi hade redan köpt en hyacint, men eftersom den blommade tidigt och troligen kommer vara utblommad till jul så var det ändå ett välkommet tillskott.

Produkt mot svinn blir svinn

16 torsdag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 2 kommentarer

Det är nog en ganska god gissning att en anledning att Svegro börjat med örtsåser är för att få användning av en del av deras kryddväxter som annars skulle ha blivit svinn. Till exempel hamnar ju ofta för stora och för små plantor i soporna när det kommer till kryddväxter (det är ju bara att spana in enhetligheten i hyllan på närmsta matbutik). Nu kan de istället användas till att göra sås av. Det är en bra idé. Men inte så bra när såserna istället hamnar i soporna. På en butik hittade vi fyra halvfulla säckar med bea från Svegro. Jag tog hem ett par stycken men de flesta kommer istället eldas upp i värmeverket. Då är det ju till och med sämre än om kryddväxterna hade kastats från början eftersom även andra ingredienser används och en massa energi gått åt till att tillverka, förpacka och frakta dem.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Brist på oxfilé? – inte i soporna

15 onsdag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

De senaste dagarna har det varit flera rubriker om att det är brist på oxfilé. “Det finns ingenting att plocka fram som finns på lager” säger en representant för de svenska köttföretagen i en intervju. I butikernas sopor märks dock inget av oxfilébristen. På senaste turen hittade vi fyra rejäla paket. Värt att notera är att butiken inte försökt rea ut köttbitarna. Det gör man sällan med varor som går att sälja till ett riktigt högt pris, för då riskerar man ju att sälja mindre till fullt pris. Ett annat problem med den moderna köttkonsumtionen är ju också att när efterfrågan ökar på de finaste delarna men inte på resten av djuret så blir de senare ofta svinn. Tipset till nyårsfirare som är oroliga över att inte få äta oxfilé till nyår får bli att börja dumpstra, även om brister som inte syns i soporna knappast kan vara av det mest akuta slaget.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Ångestutbuden

14 tisdag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Trots att vi var tre personer fick vi alltså ge upp redan på den andra butiken. Mängderna frukt och grönsaker var ohanterbara. Bilden visar vad jag ändå valde att ta hem. Turen gav en flashback till många år sedan, när jag fortfarande handlade det mesta av maten jag åt och ibland gjorde misstaget att gå till butiken innan jag bestämt mig för vad jag skulle äta och det stora utbudet gjorde mig helt förlamad. För det är ju inte som att alla tusentals valmöjligheter gör det lättare att välja. Tvärtom ger det lätt ångest. Under arbetet med min reportagebok ”Svinnlandet” testade jag att i några månader bara äta det jag hittade i soporna och den första månaden startade jag från noll, använde alltså inget jag hade kvar sedan tidigare.

Det blev den helt klart bästa matmånaden i mitt liv. Begränsningarna blåste bort hela ångesten över att tvingas välja hela tiden och ökade kreativiteten. Sådana här turer kastar nästan tillbaka mig till de där jobbiga vandringarna i butiker för många år sedan. Är det egentligen någon som mår bra av butikernas enorma utbud? Och om man nu gör det är det värt allt svinn som de enorma utbuden genererar?

Hjälp till att sprida medvetenhet om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

En sådan tur – igen

13 måndag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Det blev en sådan där tur igen. Vi var tre, men fick ändå ge upp och lämna massor av frukt och grönsaker redan på andra butiken. Det händer ju ofta att man lämnar mat som man inte gillar eller vet att man troligen aldrig kommer att få användning av ändå. Och så händer det rätt ofta att det blir såhär. Massor av bra mat som får lämnas för att transporteras till Vattenfalls fjärrvärmeanläggning och eldas upp. Känns riktigt trist. Mitt resultat av turen kommer på bloggen i morgon.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Etikettlös sylt

10 fredag dec 2021

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Ett ganska vanligt fynd är olika glasburkar där etiketten ramlat bort. Det är ändå en ganska rimlig anledning att kasta produkten, tänker jag. Den får väl inte säljas utan varudeklaration på? Någon som vet? Man skulle ju kunna tänka sig att det kunde gå att utforma ett system där ny etikett kunde skrivas ut och klistras på burken, men det är väl antagligen för krångligt och dyrt för att få till när det bara handlar om några få burkar om året. Något som kunde göras bättre vore dock att sortera glas och metall till återvinning istället för att slänga hela burken i brännbartsoporna. Fast bra för mig förstås. En burk lingonsylt tackar man inte nej till.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

← Äldre inlägg

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok “Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Lysande
  • Sverige är EU:s nya byfånar
  • Långt hemifrån
  • Scandics krig mot svinnet
  • Sopiga påsar

Senaste kommentarer

Roskvist Mårtensson… om Galet!
Eva A om Det dyra grönsakssvinnet
Jan om Inte tillräcklig krisvinter?
Andreas Jakobsson om Inte tillräcklig krisvinter?
Lena Rosen om Inte tillräcklig krisvinter?

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Klimat
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …