De senaste dagarna har det varit flera rubriker om att det är brist på oxfilé. ”Det finns ingenting att plocka fram som finns på lager” säger en representant för de svenska köttföretagen i en intervju. I butikernas sopor märks dock inget av oxfilébristen. På senaste turen hittade vi fyra rejäla paket. Värt att notera är att butiken inte försökt rea ut köttbitarna. Det gör man sällan med varor som går att sälja till ett riktigt högt pris, för då riskerar man ju att sälja mindre till fullt pris. Ett annat problem med den moderna köttkonsumtionen är ju också att när efterfrågan ökar på de finaste delarna men inte på resten av djuret så blir de senare ofta svinn. Tipset till nyårsfirare som är oroliga över att inte få äta oxfilé till nyår får bli att börja dumpstra, även om brister som inte syns i soporna knappast kan vara av det mest akuta slaget.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: