• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: oktober 2019

Glad halloween!

31 torsdag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ 2 kommentarer

Foto: Angie Gray

En kul sak med halloween är att man alltid hittar en massa pumpor både före och efter (även om det förstås är dåligt att det slängs en massa pumpor som bara fungerat som prydnad i butikerna). En tråkig sak är att det aldrig kommer hem några ungar och kör bus eller godis. Varje år laddar jag upp och hoppas bli av med åtminstone lite av allt godis vi har i förråden, men hittills har det aldrig hänt. Funderade på om jag skulle gå ut och leta efter ungar och erbjuda dem godis, men det är nog ingen bra idé. Skulle inte se så snyggt ut.

Egenrostade pumpakärnor

30 onsdag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in Recept, Tips

≈ Lämna en kommentar

En fantastisk grej när man dumpstrar en pumpa (eller köper en) är kärnorna. När man ändå gröper ur en pumpa och använder köttet, som nu till Halloween, är det faktiskt inte så mycket mer jobb att ta hand om kärnorna också. Och de är fulla av protein och supergoda. Från en stor pumpa blir det dessutom riktigt mycket, motsvarande minst en påse om man köper dem. Och köper man dem blir de inte i närheten av lika goda.

Vad man gör är helt enkelt:

  1. Plocka ur kärnorna ur köttet.
  2. Skölj dem i en sil.
  3. Torka av dem med en kökshandduk (behöver inte vara helt torra)
  4. Blanda med lite olja och salt i en skål.
  5. Rosta i en torr stekpanna tills de är torra och börjar rassla när man rör i dem.
  6. Klart!

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer tips!

På väg till Win Win Gothenburg Sustainability Awards

30 onsdag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

I dag tar jag tåget till Göteborg för att i morgon vara med på Win Win Gothenburg Sustainability Awards prisutdelning. Varje år delas en miljon kronor ut till något hållbarhetsinitiativ i världen ut och i år är temat hållbar mat. I våras jobbade jag med att göra research och ta fram underlag till prisets jury och vinnaren blev den franska politikern och juristen Arash Derambarsh, som drivit igenom lagen om att matbutiker i Frankrike måste samarbeta med välgörenhetsorganisationer för att minimera matsvinnet. Det är en lag som framförallt har ett viktigt symbolvärde. Ska man få hushållen att minska sitt svinn bör man först sätta press på livsmedelsbranschen att gå före.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn.

Lämnat sköljmedel

29 tisdag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring

≈ 2 kommentarer

Det tar alltid emot lite att lämna när man hittar mycket av något, men på senaste turen lämnade jag en massa flaskor sköljmedel i containern (det fanns fler än de på bilden). Vi använder ju faktiskt aldrig sköljmedel. Har aldrig riktigt förstått vad det ska vara bra för.

Preems makabra symbol

29 tisdag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ 4 kommentarer

När jag var ute och dumpstrade häromkvällen cyklade jag förbi en Preemmack och slogs av att Preemsymbolen är en isbjörn. Har inte tänkt på det förut, men den stora nosen och de små runda öronen gör att den är betydligt mer lik en isbjörn än en brunbjörn eller svartbjörn. Är inte det jävligt makabert? Att ett av företagen som specifikt jobbar med produkter som leder till att polarisarna smälter och därmed hotar att utrota isbjörnarna har just en isbjörn som symbol? Preem är Sveriges tredje största utsläppare av växthusgaser efter SSAB och Cementa och har planer på att bygga ut raffinaderiet i Lysekil vilket skulle göra att de tog över förstaplatsen. Enligt forskare kan en tredjedel av världens isbjörnar vara borta 2050 på grund av att havsisarna smälter bort. En av orsakerna till det är Preem.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook.

“Färska” bönor, keso, knäckebröd med mera

28 måndag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 6 kommentarer

Inte helt oväntat dyker det nu upp mer “färska” bönor i soptunnorna. Det är alltså ångkokta bönor med mycket kortare hållbarhet än de konserverade och torkade. Jag hittade ju ett par burkar med kidneybönor i för ett tag sedan. Den här gången blev det fem burkar canellinibönor. Det lär bli mer. Förutom det tog jag hem en massa burkar keso, tofu, lyxknäckebröd. Hittade ju en Anthon Berg-chokladask för ett tag sedan och tänkte att vi skulle spara den till jul. Nu fyra till, så vi även kan ge bort askar till jul. Hittade också tvättmedel, spaghetti, grekisk yoghurt, skyr, ett blomkålshuvud, massor av äpplen, bananer, en kasse ingefära, lök, potatis, vegoskivor, med mera.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för att få koll på matsvinnet.

Föredrag på Åland och i Upplands Väsby

27 söndag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Föredrag, Matsvinn

≈ 2 kommentarer

Två nya föredrag har bokats. Den 2 december tar jag båten över till Åland för att prata på Ålands hotell- och restaurangskola. Föredraget kommer att vara öppet för både hotell- och restaurangpersonal och allmänheten. Och den 15 april nästa år blir det ett föredrag på Upplands Väsby bibliotek.

Här är föredragen som är kvar i höst:

12/11 Orsa bibliotek

18/11 Karlskrona bibliotek

19/11 Musikens Hus, Göteborg

20/11 Dieselverkstadens bibliotek i Nacka

25/11 Herrljunga kulturhus

2/12 Ålands hotell- och restaurangskola, Mariehamn

Intresserad av att boka ett föredrag om matsvinn? Läs mer och boka på SAJ.

Svinninspektörer

25 fredag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Svinnet fortsätter. När jag var ute och dumpstrade den här svängen fick jag en idé. Som det är nu har alla kommuner livsmedelsinspektörer som kontrollerar att alla livsmedelsverksamheter, som matbutiker, restauranger, storkök och producenter sköter hygienen och hanteringen av livsmedlen för att folk som äter där inte ska bli matförgiftade. Vore det inte på sin plats att det även fanns svinninspektörer, som kontrollerade att livsmedelsverksamheter håller sitt svinn nere på en rimlig nivå (lite svinn är ju oundvikligt)? För att det ska vara effektivt måste nog dock lagstiftning till, som att förslaget i Maria Gardfjells motion att alla verksamheter ska ha en avsättningsplan för svinnet. Vill man göra det enkelt och använda sig av ett redan befintligt system så skulle ju dagens livsmedelsinspektörer även kunna kontrollera svinnet under förutsättning att det avsätts med resurser förstås eftersom det innebär mer arbete.

På den senaste turen säkrades det mesta inför Halloween. En enorm pumpa, massor av godis (tyvärr kommer det aldrig några bus eller godis-ungar hem till oss). Hittade även lite frukt och grönsaker och en påse ris.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för att få inläggen i ditt flöde.

Zlatan-dröm i Malung

24 torsdag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring

≈ Lämna en kommentar

Efter två superkvällar med föredrag i Sälen och Malung vaknade jag i går upp på hotellrummet i Malung och skrattade högt åt en dröm jag just hade drömt. I drömmen hade jag bjudit hem Zlatan Ibrahimovic på middag. På menyn stod en tapasbricka som jag hade dumpstrat på Lidl. Zlatan verkade tycka att maten var helt okej, för den tog slut på några minuter och sedan hade jag inget mer. Förbannade mig själv för att jag inte hade tänkt på att han ju äter mycket eftersom han är elitidrottsman. “Jag borde åtminstone ha dumpstrat lite bröd till” tänkte jag innan jag vaknade. Zlatan muttrade lite missnöjt. Eller så var det hans mage som kurrade.

Varför?

22 tisdag okt 2019

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 1 kommentar

En av de största anledningarna till svinn i butik är lanseringen av nya produkter med konstiga smaker. Ofta kallas de limited edition. Limited edition är ett annan namn för “vi vet att den här produkten är så äcklig att ingen kommer köpa den två gånger” men ofta köper tillräckligt många den en gång för att testa och nästa månad kommer en ny smak och nästa ännu en och så vidare. När det gäller den här produkten funderar man ju hur de tänkte. Jaffakaka är en klassisk brittisk kaka som inte är särskilt etablerad i Norden. Vill man introducera den på marknaden borde väl det logiska vara att göra det med originalet och inte med en variant? Jag har aldrig smakat en klassisk Jaffakaka, men det här var inte särskilt lyckat. Det tyckte inte kunderna heller och ännu en produkt med konstig smak hamnade i soporna.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för att få inläggen i ditt flöde.

← Äldre inlägg

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok “Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Lysande
  • Sverige är EU:s nya byfånar
  • Långt hemifrån
  • Scandics krig mot svinnet
  • Sopiga påsar

Senaste kommentarer

Roskvist Mårtensson… om Galet!
Eva A om Det dyra grönsakssvinnet
Jan om Inte tillräcklig krisvinter?
Andreas Jakobsson om Inte tillräcklig krisvinter?
Lena Rosen om Inte tillräcklig krisvinter?

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Klimat
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …