En fantastisk grej när man dumpstrar en pumpa (eller köper en) är kärnorna. När man ändå gröper ur en pumpa och använder köttet, som nu till Halloween, är det faktiskt inte så mycket mer jobb att ta hand om kärnorna också. Och de är fulla av protein och supergoda. Från en stor pumpa blir det dessutom riktigt mycket, motsvarande minst en påse om man köper dem. Och köper man dem blir de inte i närheten av lika goda.
Vad man gör är helt enkelt:
- Plocka ur kärnorna ur köttet.
- Skölj dem i en sil.
- Torka av dem med en kökshandduk (behöver inte vara helt torra)
- Blanda med lite olja och salt i en skål.
- Rosta i en torr stekpanna tills de är torra och börjar rassla när man rör i dem.
- Klart!
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer tips!