Redan nu drabbas 100 miljoner människor varje år av klimatrelaterade katastrofer. Ändå fortsätter svenska butiker att skicka tonvis med fullt ätbar mat till förbränning varje dag. Det är coronakris. Folk blir sjuka. Folk dör. Folk är rädda. Politiker sätter restriktioner. Folk följer restriktionerna. Reser inte i onödan. Tvättar händerna. Ändå har den stora majoriteten inte märkt så mycket av Corona, mer än kanske en mild förkylning. Samtidigt pågår en annan kris. Klimatkrisen. Även den är ganska vag för de flesta. Åtminstone vi som lever i Sverige. Men redan nu drabbas 100 miljoner människor i andra länder av klimatrelaterade katastrofer. Och det är bara början. Om vi inte gör väldigt mycket väldigt snabbt kommer det bli betydligt värre än så.

Så varför har vi inte liknande restriktioner som under coronakrisen även när det gäller klimatet? De skulle naturligtvis inte behöva bli precis likadana. Det skulle till exempel gå att resa mer än nu, men mest med tåg. De stora industrierna skulle behöva tvingas att minska sina utsläpp drastiskt redan i dag, för att inom några få år sluta släppa ut helt. Och så måste fullt ätbar mat sluta slängas. Det borde vara en av de enklaste sakerna i världen. Och det skulle det vara om vi hade politiker som satsade pengar och vågade ta ansvar och använda politiska styrmedel för att minska matsvinnet. Men just nu strösslas lite kaffepengar på den saken (6 miljoner per år) och livsmedelsföretagen är fria att köra på som alltid, vilket betyder att skicka tusentals ton superfin mat till förbränning. Det här är vad jag tog hem från en sväng till två butiker. Om jag hade haft användning för det skulle jag ha kunnat tagit ungefär tre gånger så mycket.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Så här illa kan det bli om man har otur när man dumpstrar. På den här rundan var två av de bästa ställena nytömda. Inte en säck. Och på ett av de andra var det andra dumpstrare där när vi kom. Därför blev det inte mycket för att vara en sväng till flera butiker med bil. Men vad är det egentligen som är illa när man tycker att det här är dåligt för att det bara ger några kassar mat att dela på? Butikskedjorna har lyft fram sitt framgångsrika arbete med att minska matsvinnet i flera år nu. Ändå märks ingen större skillnad i tunnorna. Inget av maten på bilden borde ha behövt kastats. Det finns gott om lösningar. Problemet är bara att det är enklast att kasta och ofta billigast. För att komma till bukt med problemet behöver politiska styrmedel sättas in av politiker som förstår sig på problemet och tar ansvar. Att marknaden ska lösa problemen själva är bara en naiv dröm.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Tomater är helt klart mitt vanligaste fynd när jag dumpstrar. Svinnet på tomater är enormt. Tomater kastas för att en eller blivit dåliga i en bytta (cocktailtomater finns alltid i soporna). Tomater kastas för att de börjat bli mjuka. Tomater kastas för att de spricker. Och det är bara av butiker. En stor andel tomater kastas ju redan i odlingsledet för att de har fel form eller storlek och inte blir första klass.

Tomater är ju en fantastisk produkt. Men är det egentligen rimligt att vi i ett land som Sverige ska ha tomater i butiken året om? Och är det rimligt att det ska finnas 30 olika sorter? Ett stort utbud ger alltid mer svinn eftersom det blir mycket svårare att förutsäga vilka som kommer sälja och vilka som inte kommer göra det. Några hinner bli dåliga innan de säljs och får kastas.

För mig personligen är det superbra. När det finns för många bra för att hinna äta upp hackar, kokar jag och fryser in dem. (Har inte köpt krossade tomater på flera år.) Och när det som den här svängen har varit andra dumpstrare där innan finns det alltid åtminstone spruckna tomater kvar som går fint att använda till just det. Men de flesta butikerna har sina sopor inlåsta så de flesta av alla säkert hundratals ton tomater som importerats till Sverige bara för att hamna i sopkärl kommer aldrig till användning. Hur klimatsmart är det?

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

När jag började dumpstra hade jag inte ätit kött på över tio år. Den främsta anledningen till att jag slutade var på grund av miljön. Det debatteras visserligen fram och tillbaka om betesmarker som är viktiga för den biologiska mångfalden, om att svenskt närproducerat kött är okej, medan importerat fulkött inte är det och så vidare. Grundidén att mata ett nötdjur med tio kilo föda för att det ska gå upp ett kilo i vikt känns dock inte särskild hållbar. Okej om de bara äter gräs och annat som människor inte kan äta, men så är ju ofta inte fallet. Och att hålla reda på vilket kött som är bra och vilket som inte är det kändes som ett halvtidsjobb.

När jag började dumpstra märkte jag snabbt att köttprodukter var det som det fanns mest överflöd på. Dels kastas det mest näst efter frukt, grönsaker och bröd. Dels var väldigt många andra dumpstrare vegetarianer, vilket gjorde att det nästan alltid lämnades kvar även om det varit andra där innan. Miljömässigt är det ju bättre att äta dumpstrat kött än köpta bönor, så jag gjorde ett par försök att börja äta kött igen, men det gick inget vidare. Köttet smakade helt annorlunda än jag trodde att det skulle göra. Inte för att det var något fel på det, utan för att jag hade glömt bort hur det egentligen smakade och inte kunde förlika mig med äta det igen.

På senare år har det börjat dyka upp så mycket vegoprodukter i soporna att det inte spelar så stor roll. Man klarar sig bra även på vegetariskt. Däremot tar jag då och då hem köttprodukter till andra. Det är ju hur man än ser på det bättre att de kommer till användning än att de eldas upp. Den här gången blev det fyra kilo köttbullar som fick följa med hem tillsammans med det andra. Bland annat kaffe, ägg, satsumas, apelsiner, broccoli, knäckebröd och godis.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: