Författararkiv: Andreas Jakobsson

Tack Kisa!

27 lördag maj 2023

Posted by in dumpstring, Föredrag, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

I torsdags gjorde jag vårens sista föreläsning om matsvinn och dumpstring på biblioteket i Kisa. Efter föredraget fick jag en fråga om vad man kunde göra om man bodde på ett ställe som Kisa, där det inte går att dumpstra. “Är du säker på att det inte går? Jag såg en container från bussen som såg lovande ut”, svarade jag. Senare på kvällen undersökte jag saken och kunde konstatera att det går finfint att dumpstra i Kisa. Jag hade inga lämpliga kläder med mig och containern var så full att det bara gick att komma åt det närmast luckorna, men det gav ändå 47 chokladkakor och en del annat. Tack till biblioteket i Kisa för att jag fick komma och prata, tack till er som kom och lyssnade och tack för all choklad jag fick med mig hem! Nu ska jag göra det sista arbetet på den kommande boken och ladda upp inför släppet av “Dumpstringshandboken” i augusti och höstens föredrag.

Intresserad av ett föredrag om dumpstring och matsvinn? Hör av dig med förslag på: andreas.jakobsson@andreasjakobsson.net

Krossade krossade tomater

26 fredag maj 2023

Posted by in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Lätt att räkna ut varför den här tetran med krossade tomater hade kastats. Men skulle det behövas egentligen? De flesta kan ju räkna ut att så länge förpackningen inte har några hål så är det inget fel på innehållet. Och då skulle förmodligen många kunna tänka sig att köpa den för halva priset. Men för att det ska ske så måste systemet göras om. Som det är nu kan butiken reklamera sådana här paket och få ett nytt mot att de slänger det “trasiga”. Och eftersom pengarna styr är det 99 gånger av 100 det som händer och det händer ofta. De turer där vi inte hittat produkter som slängts på grund av fel som inte påverkar innehållet är lätträknade.

Lösningen på hungern

25 torsdag maj 2023

Posted by in dumpstring, Hållbarhet, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Bilden visar min halva av vad vi valde att ta hem senast. Enligt Lena Andersson i Svenska Dagbladet går inga barn i Sverige hungriga på grund av höga matpriset, utan på grund av dåliga föräldrar som inte orkar laga billig mat. En bekväm åsikt om man förespråkar en politik som strävar efter större klyftor och mer pengar till de redan rika. På ett plan har hon rätt. Det finns goda förutsättningar för att ingen ska behöva gå hungrig eftersom det inte saknas mat. Huvudproblemet är dock inte folks havregrynsgrötkunskaper utan att matindustrin systematiskt förstör maten istället för att skänka den till välgörenhet.

Men det är ju klart. Om vi inte har något problem så finns det ju heller inget som behöver fixas. Då kan vi bestämma på en gång att klimatförändringarna inte existerar, att det inte finns några diktaturer och att det inte pågår några krig i världen och njuta av harmonin medan vi slevar i oss så mycket gröt vi orkar.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

24 onsdag maj 2023

Posted by in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Mängdmässigt blev det ingen superrunda eftersom mycket av det vi hittade var sådant vi redan hade hemma och därför lämnade. Men det blev en hel del bra grejor ändå. Bland annat massor av apelsinjuice, frukt och annat. Resultatet av turen kommer på bloggen i morgon, så häng med!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Nässeltider

23 tisdag maj 2023

Posted by in Tips

≈ Lämna en kommentar

Det har blivit en årlig tradition att jag plockar nässlor samtidigt som jag fiskar. På stället jag oftast fiskar vid växer det så mycket nässlor att det skulle räcka till hundra personer minst. När jag tagit hem dem förväller jag och fryser in. Förutom till nässelsoppa är de perfekta att ha istället för spenat i de flesta rätter där man annars använder spenat (dock inte färska i sallad förstås). Den här gången plockade jag tolv liter. En eller två vändor till så har vi tillräckligt för hela årets förbrukning.

Misslyckad svetsning

22 måndag maj 2023

Posted by in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Det är alltid lite intressant när man hittar produkter som kastats av andra anledningar än de vanliga. Här är en påse ostbågar som hade kastats för att svetsningen på påsen gått fel. Här kan faktiskt förstå att den var lite svårsåld och därför hamnade i soporna. Jag kan dock intyga att innehållet i påsen gick lika bra att äta ändå.

Trasig melon

20 lördag maj 2023

Posted by in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Meloner kastas ju ofta för att de har fått fläckar eller blivit ojämna i skalet. Och så kastas de ibland för skador som de här, som har uppstått redan när de odlades och sedan har “växt igen” eller vad man nu ska kalla det. Tydligen är de osäljbara trots att det inte är något som helst fel på frukten innanför skalet. Jag vill inte ens tänka på hur många meloner som måste rensas ut långt innan de når till butikerna på grund av sådana här skönhetsfel.

Klimatvidrigt

18 torsdag maj 2023

Posted by in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Här är min halva av vad vi valde att ta hem senast. Bland annat en massa choklad, tofu och köttfärs. Förra året uppmättes de högsta temperaturerna någonsin i Spanien och förra månaden var den varmaste och torraste aprilmånaden någonsin. Enligt en studie från World Weather Attribution (WWA) skulle extremhettan varit ”nästan omöjlig utan klimatförändringar”. Samtidigt som konsekvenserna av klimatförändringarna blir tydligare och tydligare fortsätter matbutikerna att kasta helt perfekt mat i soporna. Matsvinnet i världen står för tio procent av mänsklighetens sammanlagda växthusgasutsläpp och leder oss till en mer och mer oundviklig matkris. Verktygen för att stoppa vansinnet finns, men den politiska viljan fortsätter lysa med sin frånvaro.

Hjälp till att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Superdumpstrarkrafter

17 onsdag maj 2023

Posted by in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Vi tog en vända som gav en hel del blandade fynd. Bland annat blev det en hel del choklad på en butik. Närmare bestämt 47 stora chokladkakor på ett ställe vi ofta hoppar över för att det sällan ger något. “I kväll kollar vi där. Jag har en känsla”, sa jag och det visade sig stämma. Handlar det om superdumpstrarkrafter? Resultatet av turen kommer i morgon, så häng med!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Vardagslyx: Grillad hummer

16 tisdag maj 2023

Posted by in Matsvinn, Recept

≈ Lämna en kommentar

Ibland gör den här bloggen med skäl för sitt namn än andra gånger. Det här är ett sådant inlägg. Vi behövde få loss lite frysplats och var sugna på grillat. Då passade det ju bra att plocka fram ett par av alla dumpstrade humrar. Jag testade att göra dem inspirerade av grillade humrar jag åt när jag var i Karibien som ung och det blev riktigt bra.

2 humrar

1 citron

1dl rapsolja

1 dl vatten

2 msk färsk persilja

2 vitlöksklyftor

2 tsk rökt paprikapulver

1 tsk salt

2 tsk socker

Saften från 1 lime

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser utom humrarna och citronen i en skål och mixa med en stavmixer.

2. Klyv humrarna på mitten, lägg dem i en bunke, slå över marinaden och låt dem stå i en halvtimme.

3. Dela citronen på mitten och grilla humrarna och citronhalvorna med snittytan nedåt i fem minuter på medelvärme.

Bra tillbehör: Grillade grönsaker du råkar ha hemma, sötsur sås, crème fraiche, pommes frites.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer recept!