På väg hem efter några öl med kompisar kollade jag en butik och hittade 27 paket kaffe. Inget ovanligt fynd. Minst varannan tur hittar man två eller tre paket kaffe och så blir det så här då och då. Anledningen är nästan jämt att vakuumet har släppt, vilket gör att kaffet bara håller i ett år istället för flera år. De flesta kaffeproducenterna (jag vet inte säkert att det gäller alla) vägrar låta butikerna rea ut kaffet när vakuumet har släppt och då slängs de istället. Vansinne naturligtvis. En massa kaffebönor importeras från Sydamerika och Afrika, förädlas, förpackas för att sedan bara hamna i soporna. Antingen behöver kaffeproducenterna få ordning på sina maskiner så att det inte händer så ofta eller så får de låta butikerna rea ut kaffet. Om de hamna i soporna spelar det mindre roll hur många budskap om hållbarhet som är trycka på paketen.
Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinn! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Jag trodde ju att jag hade tagit hem tillräckligt för att vi skulle klara oss fram till semestern, men det är hård åtgång på frukt här hemma. Så jag tog en väldigt restriktiv snabbvända bara för att fylla på fruktskålen. Men som oftast blev det lite mer än tänkt. Några tomater till en pizza-sås, en gurka för att inte riskera att det tar slut. Och så kan man ju naturligtvis inte lämna ost och öl i soporna.
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Många hör av sig och frågar om tips om dumpstring, så jag tänkte köra en serie i 20 avsnitt med några av mina bästa tips om hur man kommer igång och får ut så mycket som möjligt av dumpstringen under sommaren. Jag kommer publicera två avsnitt i veckan under vinjetten Dumpstringsskolan. Följ Dumpstringslyx för att inte missa något.
Hitta ställen
Det finns några genvägar för att hitta bra ställen att dumpstra på. Sidan Trashwiki.org är ett Wikipedia för hela världen som handlar om dumpstring. Där kan man klicka in på sitt land och sin stad och så har generösa dumpstrare skrivit in vilka butiker som fungerar och inte fungerar. Men eftersom den, liksom vanliga Wikipedia, är skriven av användarna är variationen på hur väl uppdaterade olika städer är stor. Vissa städer med många generösa eldsjälar kan vara helt täckt, åtminstone när det gäller matbutiker, medan andra inte har ett enda ställe inskrivet.
Har du riktigt tur tipsar någon snäll dumpstrare i någon dumpstringsgrupp på Facebook. Risken är dock stor att de enda svaren man eventuellt får är välkända ställen som många redan besöker. Sitter någon på ett riktigt guldställe som inte många upptäckt vill den ofta hålla det för sig själv.
Och det är också grundprincipen. Det bästa är alltid att göra rekognoseringsarbetet old school, det vill säga åka ut och titta själv. Vill man inte slösa bort en massa sena timmar på att kolla av ställen som har sina sopor bakom lås och bom är det en bra idé att först kolla dagtid. Om det som på vissa butiker bara står soptunnor rakt upp och ner på baksidan så är det förmodligen ett ställe som fungerar. Om det finns en container så är chanserna goda. Finns det däremot ingenting som liknar avfallshantering är det mest troligt ingen idé att åka dit kvällstid. Har för vana att alltid gå en vända runt butiken du handlar!
Nästa del: Utrustning.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för att få Dumpstringsskolan i ditt flöde!
Frågan när jag cyklade ut på senaste turen, vars resultat syns på bilden, var om jag skulle hitta tillräckligt i soporna för att vi skulle klara oss en vecka, tills vi åker iväg på semester. Och svaret blev ett rungade ja. En hel del kommer vi kunna använda även när vi är tillbaka i slutet av sommaren. För svinnet tar inget sommaruppehåll. Butikerna fortsätter slänga fullt ätbar mat i mängder och kommer fortsätta göra det så länge det är billigt och enkelt. Vilket betyder så länge inte politiska åtgärder tas för att lösa problemet.
Några fil och yoghurtar hade de försökt sänka priset på, andra inte. Grönsaker och frukt hade kastats för att en eller två blivit dåliga i ett flerpack, butiksgräddat bröd hade kastats för att det blev ny dag, lösgodis hade kastats för att lådorna rensats ut när det kommit nytt (det låg löst så jag tog bara det med papper runt). Det finns logiska förklaringar till det mesta som slängs, men allt handlar i slutändan om ett livsmedelssystem som är väldigt långt från hållbart.
Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinn! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Tog en vända med cykel till ett par butiker och var helt själv. Det märks att de flesta studenterna har lämnat Uppsala nu. På en butik där prsonalen brukar vara riktigt duktiga på att hälla ut alla mejeriprodukter i literförpackningar var inget uthällt den här gången vilket gjorde att jag kunde fylla ett par cykelkorgar. Tyvärr var mycket av det mjölk som garanterat hade blivit dålig i värmen, så de paketen fick ligga kvar. Katten Alva var nyfiken på vad jag hade hittat, men det blev ingen kattmat eller fisk den här gången, så hon gick och lade sig rätt snabbt igen. resultatet av turen komme ri morgon, så håll utkik!
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Enligt kocken Leif Mannerström är sill och surströmming bäst efter bäst före-datumet. ”Bäst är sill och surströmming när den är vintage. Minst ett, två år gammal och förvarad i rätt temperatur” säger han i en intervju. Den här matjessillen är inte så gammal än. Den passerade datumet 25 maj. För kort antagligen, för jag känner ingen skillnad i smaken. Den är som vanligt mycket god. Får väl spara en av burkarna till nästa års midsommar så får vi se hur den smakar då. Att konserverna slängs så fort de passerat datumet är ju helt idiotiskt. Tack för tipset om Mannerström Sandra Medin! Och glad midsommar till er alla!
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om mats hållbarhet!
Lite sommarseg har man ju varit på slutet, men nu är de tre böckerna skickade till vinnarna i Mystery Can-tävlingen. De kommer på posten inom kort (om bara Postnord sköter sig). Om man inte vann den här gången, men ändå vill ha lite sommarläsning i hängmattan i form av en reportagebok med deckardriv så går den att köpa på Adlibris här. Eller om man vill köpa den billigare direkt från mig på Tradera. (Om auktionen gått ut när du klickar på länken, så är det bara att söka på Tradera så finns det en nyupplagd). I det senare alternativet går det förstås bra att få den signerad också.
I den svenska statsbudgeten får försvaret 71 miljarder kronor. Arbetet mot ett av våra största klimat- och miljöproblem, matsvinnet, får sex miljoner. För en privatperson är sex miljoner ganska mycket pengar. När det gäller att lösa ett komplext problem, som hör ihop med en massa andra är det kaffepengar. En gemensam nämnare för länder som har lyckats minska matsvinnet rejält, som Danmark och Storbritannien, är att man har satsat mycket pengar. De har gått till kampanjer, fonder där företag som jobbar mot matsvinnet kunnat söka pengar, forskning, projekt och en massa annat. Då är det inte så konstigt att det knappt händer något på området i Sverige.
Läser man på livsmedelsföretagens hemsidor får man lätt för sig att problemet är i stort sett löst. Tittar man i deras sopkärl får man en annan bild. Det här är vad jag valde att plocka med mig hem från en sväng till ett par butiker. Värmen gör att grönsaker och frukt blir dåligt snabbare och det är svårt att hitta känsliga produkter som mjölk, grädde och fisk som fortfarande är bra, men med ett så stort svinn blir det ändå en hel del. Matsvinnet är ett akut problem som måste åtgärdas omgående. Det kostar pengar och det kräver politiker som vågar ta obekväma beslut och använda politiska styrmedel. En av de där 71 miljarderna försvaret får skulle vara en bra början.
Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
När värmen gör det svårt att sova är det bra läge att passa på att dra ut och leta mat under nattens svalaste timmar. För svinnet är konstant. Lite svårare att hitta lite känsligare produkter som mjölk, grädde och fisk, men det mesta funkar fint även i högsommarvärme. Turen gav allt från blomjord och torkpapper till vegoburgare och finfina grönsaker. Resultatet av turen kommer i morgon, så häng med!
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Det kanske viktigaste när det gäller klimatet för offentliga personer är det symboliska i vad de gör. Det viktiga med Greta Thunbergs segling över Atlanten var ju inte att det såldes en flygbiljett mindre utan signalen den sände ut om hur akut läget är för planeten.
Boris Johnson sänder också ut signaler. Han tog sin privatjet till ett G7-möte i grannstaden för att prata om klimatet. På mötet kom man inte fram till någonting konkret. Och som avslutning bjöd Boris Johnson på en flyguppvisning.
G7-delatagarnas signaler är något otydligare än Gretas. De kan betyda två olika saker. 1. Det löser sig nog. 2. Det är ingen idé att försöka eftersom det är kört ändå. Båda alternativen känns djupt oroande när det är världens mäktigaste personer som står bakom dem.
Missa inga sågningar! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
