• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: september 2014

Bakade potatisar med tonfiskröra

30 tisdag sep 2014

Posted by Andreas Jakobsson in Recept

≈ Lämna en kommentar

Och det här blev det av mystery can-konserven.

Bakade potatisar med tonfiskröra. Bakpotatisar dyker upp då och då och när de gör det blir det goda tider.

Gör så här:

1 Sätt ugnen på 225 grader. Sätt in potatisarna på en plåt och baka dem ungefär en timme eller tills de är mjuka rakt igenom (testa med en sticka).

2 Rör ihop gräddfil eller turkisk yoghurt eller liknande som du har hittat med en burk tonfisk och en näve gräslök och lite salt. Enkelt och sjukt gott!IMG_4648

Mystery can

29 måndag sep 2014

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn, Mystery Can-tävlingar, Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Ibland hittar man konserver utan etikett. De är förstås osäljbara och kastas. I USA var det tydligen tidigare vanligt att affärerna slet bort etiketterna när konserver kastades för att de inte skulle gå att sälja vidare. John Hoffman, som skrev den första boken om dumpstring ”The art and sience of dumpster diving” 1993 kallar fenomenet ”mystery cans”. Man får skaka och klura på vad innehållet.

I den här burken stämde gissningen. Jag har hittat en mystery can med tonfisk i vatten förut och den skvalpade mer.

IMG_4730

Typisk dumpstringsfrukost

28 söndag sep 2014

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn, Okategoriserade

≈ 2 kommentarer

En av de bästa sakerna med att dumpstra är att man hela tiden har en massa frukt som man måste göra av med innan den blir gammal. Det är ju ett rätt angenämt problem.

Till den här frukosten hackade jag apelsin, äpple, banan och honungsmelon och åt med dumpstrad keso till. Juicen är givetvis också från tunnorna.

IMG_4726

Aftonbladet

23 tisdag sep 2014

Posted by Andreas Jakobsson in I media

≈ 1 kommentar

Nu kan man även läsa mer om min dumpstring i Aftonbladet som intervjuat mig. Här är en länk:http://www.aftonbladet.se/wendela/trend/article19565987.ab

Nytt rekord

05 fredag sep 2014

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd, Matsvinn

≈ 3 kommentarer

Hösten hann knappt börja innan det var dags för nytt rekord. Kanske tangerat med ett tillfälle i våras, men min andel (som syns på bilderna + lite till som jag glömde lägga fram) var värt ungefär 4000 kr. En rätt bra timlön blev det.

IMG_4700 IMG_4698 IMG_4695 IMG_4694 IMG_4692

Skräpfisk – gäddburgare

04 torsdag sep 2014

Posted by Andreas Jakobsson in Recept

≈ Lämna en kommentar

 

IMG_4647 (2)

Ok, gäddan är inte dumpstrad, men jag har fångat den själv och alltså inte betalat för den, så det får gå ändå. Idiotiskt nog anses dessutom gädda av många vara en skräpfisk som man inte äter. Den här burgaren visar att det är helt snett.
8 friscoburgarbröd
500 g gäddfilé (rensad på ben)
2 msk pecorinoost eller parmesan
1 ägg
2 msk vetemjöl
1 lök
Salt
Peppar
1 dl ströbröd
I kg potatis
2 tomater
3 dl gräddfil
1 msk senap

Gör så här:

Burgarna:
Skär bort benen på gäddfilén och skär i bitar. Hacka halva löken och skär resten till ringar. Blanda fisken, ägget, osten, den hackade löken, salt och peppar i en matberedare och mixa tills det blir en bra färs. Forma åtta burgare, doppa dem i ströbröd och stek dem fyra minuter på varje sida.

Stripsen:
Skala potatisen och skär en centimeter tjocka strips. Fritera dem i tio minuter i 120 grader (de ska inte bli mörka). Ta ur och låt dem torka på hushållspapper. Fritera dem sedan i 180 grader tills de blir gyllenbruna och krispiga.

Såsen:
Blanda senapen med gräddfil.

Lägg upp:
Lägg upp burgare rå lök, tomatskivor på brödet och toppa med gräddfilssåsen. Lägg på övre brödhalvan och njut.

Missa inga recept! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok ”Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Ugnsbakade morötter
  • Östersjön mot kollaps
  • Oflyt
  • Ett misstag?
  • Lämnat

Senaste kommentarer

Jan om Lämnat
Andreas Jakobsson om Nya föredrag på gång
Jan om Nya föredrag på gång
Andreas Jakobsson om Krisvinster
Andreas Jakobsson om Krisvinster

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …