• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: september 2018

Jordnötssmör, ost, kaffe med mera

24 måndag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 2 kommentarer

Min halva av senaste turens fynd uppdelat på två bilder. Bland annat tre burkar jordnötssmör, 12 ägg, wasabinötter, vegokorv, ströbröd, morötter, bananer, gurkor, kaffe, olja, fil, mjölk, godishalsband, pasta, rädisor, selleri, kaktusfrukt, päron, äpplen, Risi Frutti, Coca-Cola och bröd.

Tack Norrbotten!

20 torsdag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in Föredrag

≈ Lämna en kommentar

Klev just av nattåget i Uppsala efter resan till Norrbotten med föredrag i Gällivare i måndags, Boden i tisdags och Älvsbyn i går. Blev en superfin miniturné med många som lyssnade och engagerad publik på varje ställe. Tack till alla trevliga människor jag träffat på resan! Jag hoppas få åka uppåt snart igen. Nästa föredrag blir i Ängelholm på onsdag nästa vecka.

AW-fynd

18 tisdag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Efter en AW förra veckan kollade jag ett par butiker på vägen hem. Här är vad jag hittade uppdelat på två bilder. 18 påsar tortillachips, massor av plommon, tomater, en ananas, sex påsar Lindor med apelsinsmak, en deodorant, vindruvor, björnbär, lök, keso, äpplen, med mera.

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Mjöl, makaroner, socker med mera

11 tisdag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Tog en listen sväng till närmaste affärerna för att fylla på frukt och grönsaker. Blev en del bananer, tomater, en citron, äpplen, minigurkor, päron, aubergine, paprikor, chilifrukter, potatis och blåbär. Och så två kilo vetemjöl, två kilo socker och ett kilo ekologiska makaroner också.

Matsvinnet och politiken 6

07 fredag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Utbildning

Utbildning som tar upp miljöproblemen med matsvinnet och vad man kan göra för att minska det behövs förstås i alla led och på alla nivåer. Men det mest effektiva sättet att få ut kunskaperna om mats hållbarhet som är på väg att gå förlorad med den äldre generationen vore att verkligen satsa på det på hemkunskapsundervisningen. Samtliga elever på Sveriges högstadieskolor borde minst en gång ha provsmakat fil som passerat bäst före-datumet med några veckor och övat på att använda sådant som blivit över efter matlagningen och lära sig att grönsaker som börjar se lite vissna och tråkiga ut oftast är de bästa smakmässigt. Istället för en generation som helt tappat all kontakt och all kunskap om livsmedels olika egenskaper skulle man kunna få en generation som har mycket bättre koll än sina föräldrar på det området. Finns det någon anledning till att inte se till att det blir så?

Det här var sista politiska inlägget inför valet. Se till att rösta på ett parti som har en ambitiös klimatpolitik på söndag! 

 

Matsvinnet och politiken 5

07 fredag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ 2 kommentarer

Avfallssystemet

”Pengarna styr” fick jag veta när jag gjorde studiebesök på en ICA Maxi för att se hur svinn i butiker uppstår under arbetet med boken Svinnlandet. Mannen jag gick runt med berättade bland annat att de bara sätter ner priset på varor med kort datum som de tjänar pengar på att sätta ner priset på. De gör det inte för miljöns skull. Pengarna styr.

Då är ju lösningen egentligen ganska enkel. Det gäller att styra pengarna. Det kan man till exempel göra genom att göra det dyrt att slänga mat. Om det kostade en rejäl slant att kasta maten så skulle det oftare bli mer lönsamt att sätta ner priset eller skänka maten till välgörenhet eller sälja den vidare billigt till någon som driver en restaurang eller ha mindre kampanjer, nylanseringar och annat som leder till svinn.

De största problemen med avfallssystemet som det ser ut nu är: 1. Att det eldas upp mängder av material som skulle gå att återvinna. 2. Att för få betalar utifrån hur mycket avfall de producerar.

Nästan allt som slängs i brännbartsoporna är material som skulle gå att återvinna och på det viset spara massor av energi. När man eldar upp materialen får man i snitt ut tio procent av energin som gick åt till att producera det. Om man återvinner plast sparar man ungefär 62 procent jämfört med att producera ny plast. Aluminium 95 procent och så vidare.

När det gäller mat är läget annorlunda. Genom att göra biogas av maten får man igen ungefär 10 procent av energin som gick åt till att producera den. Ungefär som när man eldar upp den alltså. Biogas är ändå ett bättre alternativ än att elda upp den. Det tillför inte ny koldioxid till atmosfären och man kan få en bättre stadsmiljö genom att köra bussar på biogas. Men att göra biogas av fullt ätbar mat är ren idioti.

Mitt förslag är att sätta en rejäl skatt på brännbartsopor samtidigt som man gör om systemet så att alla betalar utifrån hur mycket man slänger. Att bara höja avgiften för en villaägare oavsett hur mycket hen slänger gör naturligtvis inget bättre. Och skatt på biologiskt avfall så att det blir dyrt att slänga mat. Ingen skatt på materialåtervinning. På det sättet skulle man kunna öka materialåtervinningen, minska eldandet med värdefulla material och minska matsvinnet.

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Matsvinnet och politiken 4

06 torsdag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Fisket

När det kommer till fiske utmärker sig EU genom att ligga bakom det största slöseriet i hela världen. Ingen vet helt säkert, men forskningen tyder på att andel fisk som kastas tillbaka död i havet ligger mellan 40-60 procent av det som tas upp. Det beror på EU:s häpnadsväckande ineffektiva kvotsystem, som istället för att skydda fiskstammarna leder till ännu mer utfiskning.

Systemet är under reformering, men långt ifrån tillräckligt. Till exempel kommer fiskebåtarna bli tvungna att ta iland även bifångsten, vilken ska användas i biogasproduktion. Genom att göra så får man ut ungefär 10 procent av energin jämfört med om den blev uppäten. Om överfisket fortsätter i samma takt som nu kommer alla stora matfiskar att vara utfiskade 2048. Och EU:s kvotsystem verkar utformat för att se till att det verkligen blir så.

 

Matsvinnet och politiken 3

05 onsdag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Storkök

När det gäller storkök, som skolbespisningar, förskolor, äldreboenden med mera finns det enorma möjligheter att minska svinnet. Enligt forskare jag pratat med är det inte ovanligt att svinnet i skolbespisningar ligger så högt som runt 20 procent, vilket är långt högre än i till exempel genomsnittliga livsmedelsbutiker och hushåll.

– Man brukar säga att det krävs eldsjälar för att få ner matsvinnet i skolbespisningar, men då är det ju fel på systemet. Man kan ju inte räkna med att det ska finnas eldsjälar överallt. Även vanliga arbetare måste ju kunna hålla svinnet nere, sa SLU-forskaren Mattias Eriksson när jag intervjuade honom för ett reportage förra året.

Och för att vanliga arbetare i storkök ska kunna få ner svinnet krävs en samordnad nationell insats. En bra start vore att skapa ett mätsystem för hela landet, där man kan se hur mycket varje storkök slänger och jämföra dem med varandra. Som det ser ut i dag mäter de som mäter överhuvudtaget på helt olika vis, vilket gör att det omöjligt att jämföra siffrorna med varandra.

När det är klart bör riktlinjer tas fram på hur man får ner svinnet. Det finns massor av åtgärder som har visat sig fungera superbra där de testats och de måste spridas och göras till standard. Storkök är antagligen det område där det skulle vara enklast att minska svinnet till hälften. Men då krävs en samordning. Den myndighet som känns mest lämpad för ett sådant uppdrag är Livsmedelsverket. Men eftersom det i nuläget inte ingår i deras uppdrag måste det läggas till och mer pengar skjutas till.

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Blomkålssvampfynd

04 tisdag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Så här års är det inte bara i soptunnorna man kan göra fynd. På en svamptur i helgen hittade jag min första och andra blomkålssvamp på fyra år. Då blir man ju glad.

Nötmix, bönpasta med mera

03 måndag sep 2018

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 1 kommentar

Helgens fynd uppdelade på två bilder. Bland annat tre paket bönpasta, sex påsar nötmix, två paket vegobejkon, en grevéost, en apetinaost, två paket flytande tvål, fil, ett paket med fyra gryner, tomater, massor av paprikor i olika former och färger, två honungsmeloner, bananer, vindruvor, röd spetskål, vanlig spetskål, 500 gram kokosflingor, sallad och lime.

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok “Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Grötkatten hälsar
  • Supermorötter
  • Långsam svinnminskning
  • Fångad glädje
  • (ingen rubrik)

Senaste kommentarer

Eva A om Det dyra grönsakssvinnet
Jan om Inte tillräcklig krisvinter?
Andreas Jakobsson om Inte tillräcklig krisvinter?
Lena Rosen om Inte tillräcklig krisvinter?
Andreas Jakobsson om Lämnat

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …