Här är vad jag valde att ta hem från senaste turen. Massor av ägg. Två sexpack öl, med en trasig burk i varje gav tio öl. Vegokorv och mycket mer. I dagarna presenterade Livsmedelsverket en rapport som handlade om hur matbutiker kan jobba för att minska sina kunders svinn hemma. Det kan göras med ”uppmaningar, förtydligad information och slopade mängdrabatter”. Jättebra. Det som talar emot att tillräckligt många butiker ska ta till sig av råden och börja praktisera dem för att det ska göra någon skillnad är rätt givet: Butikskedjorna är vinstdrivande företag som strävar efter största möjliga lönsamhet. Att de ska börja med åtgärder som går ut på att de säljer mindre är sannolikt att hoppas på lite för mycket.

Det är ju också därför det är så svårt för butikerna att komma till bukt med sitt eget svinn. Lönsamhetsmässigt är det bättre att beställa in för mycket ägg än att riskera att få slut på ägg och missa försäljning.

Det som är så frustrerande är att det finns enkla lösningar på problemen. Till exempel så skulle fenomenet med att mängdrabatter ger mycket svinn kunna lösas genom att förbjuda mängdrabatter. En betydligt bättre väg än att hoppas på att vinstdrivande jätteföretag med aktieägare som kräver hög avkastning på sina investeringar ska vidta åtgärder som gör att de får lägre lönsamhet.

Hjälp till att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Stora mängder ägg brukar man oftast hitta efter högtider som påsk och jul, eftersom butikerna laddar upp extra för att inte riskera att få slut och att hållbarhetsdatumet är så kort (27 dagar efter värpning) på grund av EU-regler. Men ibland går det fel även andra gånger. På den ena av två butiker på senaste turen fanns det en hel säck med ägg och jag passade på att fylla på äggförrådet. Äggen håller ju i flera månader efter datumet, så nu har vi ägg för hela hösten. Hela resultatet av turen kommer i morgon, så häng med!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Här är vad jag valde att ta hem från senaste turen. Påfyllning av lördagsgodisförrådet, yoghurt och en hel del frukt, med mera. Det skrivs ofta att hushållen i Sverige står för 70 procent av det sammanlagda matsvinnet, men det beror bara på att den svenska statistiken inte stämmer. Jag har många gånger tidigare skrivit om hur ofullständiga siffrorna är. De flesta siffrorna är bara uppskattningar som ofta verkar helt tagna ur luften. I tidigare rapporter var en sådan uppskattning att butikerna slängde 30 000 ton mat. När Naturvårdsverket sedan fick tillgång till butikskedjornas egna siffror blev den istället 100 000 ton.

I Danmark har man nu gjort en grundlig undersökning av matsvinnet i landet och har kommit fram till att industrin slänger 385 000 ton jämfört med hushållens 247 000 ton. Nu ska det sägas att Danmark har en större livsmedelsindustri än Sverige och att de exporterar mer mat, men det är ändå en indikation på att Naturvårdsverkets uppskattning att industrin i Sverige slänger 37 000 ton är minst lika fel som uppskattningen att butikerna slängde 30 000 ton.

Till på köpet får man komma ihåg att mycket av det som räknas som onödigt svinn i hushållen inte går att göra så mycket åt. Till exempel hinnan som blir kvar i kastrullen när man kokar något, det som blir kvar i paket när man klämt ut så mycket det går, det som blir kvar på tallriken (om man inte slickar den efter middagen). Det kan ses som löjligt lite, men i och med att hushållens svinn ligger så pass lågt som 6,5 procent (tro inte på det där om var tredje matkasse!), så bör det vara närmare hälften.  

Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinn! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Cyklade ut på en liten runda på egen hand och hittade en del. Lördagsgodisförrådet hade börjat sina lite. Inte så att det var nästan slut, men så att ungarna började tycka att det godiset som fanns var lite tråkigt. Nu har det fyllts på igen, vilket det alltid gör förr eller senare och oftast förr. Resultatet av turen kommer i morgon, så häng med!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: