En rätt typisk grej när man dumpstrar är ketchupeffekten. Först dyker en särskild vara inte upp på länge, men när den väl gör det kommer det jättemycket. På sistone har det varit dåligt med mjölk, tills nu när vi hittade över 100 liter på en kväll. Senast det hade kastats mjölk hade personalen varit duktiga och hällt ut allt, så det vi hittade var ett par säckar tomma förpackningar.

Den här gången hanns inte det med och i den första butikens sopor hittade vi runt fyra fulla säckar med mjölkpaket. På nästa ungefär lika mycket. Så nu blir det att frysa in så mycket det finns plats för och göra paneer. Jag tog bara 20 paket, så det ska i alla fall gå åt.

Det har blivit en jultradition hemma hos oss med trasiga pepparkakor. De hembakta är oftast inte trasiga, men de som kommer från butik är det eftersom de alltid är dumpstrade och alltid kastas för att några i burken eller kartongen gått sönder. Om jag inte dumpstrade skulle jag gärna köpa en sådan här burk för halva priset, men det finns sällan. För om pepparkakorna är trasiga redan när de kommer till butiken så kan de reklameras, så att butiken får en ny burk mot att de slänger de trasiga. Ett system som naturligtvis måste göras om, så att butiken får produkten billigare istället för en helt ny och behöver rea ut den för att tjäna på den.

Här är min halva av vad vi tog hem från senaste turen till butikernas sopor. Bland annat frukostflingor, handsprit, mozzarella och massor av frukt och grönsaker. Tidningarna har ständigt nya rubriker om hur mycket matpriserna ökar, men det är ju från en väldigt låg nivå och det märks. För trots de stigande priserna är väldigt få ute och hämtar mat gratis, vilket är lite förvånande. Jag förstår ju att det finns en tröskel till att börja dumpstra om man aldrig har gjort det förut, men i perioder i höst var det riktigt kännbar konkurrens (vilket betydde att vi bara fick med oss ett par IKEA-kassar med mat i var och inte kunde välja och vraka lika mycket).

Och har man dumpstrat förut och vet hur det går till borde inte steget vara så långt. Men trots det har det gått tillbaka till tidigare nivåer, vilket betyder att man träffar på någon enstaka gånger och möts av helt orörda kärl fast man kommer långt efter stängning till populära butiker. För mig är det häpnadsväckande att folk som vet hur det går till väljer att handla maten på affären istället. Det är uppenbart att det är alldeles för billigt att leva som vi gör i det här landet.

Hjälp mig gärna att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Jag tog en kort vända till en av de närmaste butikerna på jakt efter en vanlig ost, men gick bet. En kille var redan på väg därifrån och hade redan kollat igenom säckarna sa han, men jag bestämde mig för att ändå ta en titt. Det blev ingen vanlig ost, men en liten kasse andra grejor som vi har nytta av. Alltid något.

För några år sedan var det en butik som regelbundet slängde ett gäng krabbor. Det varierade mellan fem och en halv säck, men varje månad i flera månaders tid dök de upp i soporna och vi åt krabbor tills vi storknade. Det var fantastiskt i början, men när krabbsvinnet upphörde var vi skaldjurströtta och tyckte att det var rätt skönt. Men nu var det rätt många år sedan och när vi hittade åtta stycken (som vi delade på tre) av samma märke som då var suget tillbaka. Det blev en krabbpasta med olja, citronsaft, citronskal, chili och vitlök. Det var gott.

Här är min tredjedel av vad vi valde att ta hem från butikernas sopor på senaste turen. Bland annat tre krabbor och en massa yoghurt. Det är lätt att bli frustrerad över att butikerna inte gör mer för att minska svinnet. All kunskap och alla verktyg finns ju för att få bort i stort sett allt svinn om de verkligen ville. Men det är egentligen fel ingång till problemet eftersom butikerna är vinstdrivande företag. Själva syftet med vinstdrivande företag är att få så hög lönsamhet som möjligt och generera vinst till sina ägare.

Visst kan det finnas exempel på butiksägare som brinner så mycket för svinnfrågan att de är beredda att betala lön för fler timmar för att minimera svinnet, men det är undantag som inte har någon större betydelse för det stora hela.

Generellt är det ett feltänk att förvänta sig att vinstdrivande företag ska välja det goda istället för högre lönsamhet. Det är därför oljeföretag väljer att fördriva människor från sina hem i Afrika och förstöra känslig natur i Antarktis för att borra efter olja. Det är därför butikskedjorna i Sverige väljer att köpa in choklad producerad av barnslavar och kött producerat genom att regnskog skövlas i Amazonas. Det ligger i vinstdrivande företags natur och att inbilla sig att de står på det godas sida är bara naivt.

Men för den skull ska man naturligtvis inte tänka att det bara är att ge upp och låta företagen härja fritt. För skadeverkningarna går ju att stoppa. Problemet är bara att det i så fall måste till politiska åtgärder som lagar, regler och användande av politiska styrmedel som skatt och att politikerna i det här landet är helt ointresserade av frågan.

Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook (och bjud gärna in andra att göra det):

Den här gången var vi tre som åkte ut och hämtade mat från butikernas sopor. När allt annat var uppdelat var det dags för dealhögen där allt som är udda, men mer än en gör anspråk på hamnar. Sedan tar vi en varsin grej per runda tills allt är taget. På bilden har jag just lagt beslag på en krabba. Resultatet av turen kommer i morgon.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Här är vad min tur på cykel till två butikers sopor gav. Bland annat vegoburgare, burgarcheddar, pasta, och en hel del frukt och grönsaker. ”På min butik sätter de ner priset på varor med kort datum” får jag ofta höra när jag är ute och föreläser. Svaret blir ”Det gör de på butikerna jag dumpstrar bakom också. Men bara på en bråkdel.” Längst fram på bilden kan man se fyra paket burgarcheddar med tryffelsmak med nedsatt pris. En ganska typisk produkt att rea ut. För när det reas är det ofta på varor som kostar mycket mer än ”vanliga” varor i samma kategori.

Då kan butiken visa att de gör något åt matsvinnet och undvika att förlora något om kunden slår till på erbjudandet. För skivad ost med tryffelsmak nedsatt med 30 procent kostar trots prissänkningen mer än vanlig cheddarost. För problemet med att sänka priset för ett vinstdrivande företag är ju att en såld liter vanlig mjölk till nedsatt pris innebär en liter mindre såld till fullt pris och då är det mest lönsamma ofta att slänga varan med kort datum och sälja en för fullt pris istället.

Hjälp till att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: