Månadsarkiv: december 2024

Svinnmarmelad

30 måndag dec 2024

Posted by in Klimat, Matsvinn, Recept

≈ Lämna en kommentar

Ett överflöd av citrusfrukter, som kastats för att en är dålig i varje nät, ger många möjligheter. Det mest givna är förstås att pressa juice. Men man kan ju också göra marmelad, vilket min fantastiska fru gjorde. Det gick till ungefär så här:

Ingredienser:

4 apelsiner

1 grapefrukt

1 citron

3 dl vatten

8 dl syltsocker

Gör så här:

1. Skär av ändarna och skär apelsinerna i skivor.

2. Skala av det yttre skalet på grapefrukten och citronen. Skala av det vita skalet innanför och skär resten av frukterna till tunna skivor.

3. Lägg allt i en kastrull med vatten och låt stå över natten.

4. Koka marmeladen utan lock i en och en halv timme.

5. Rör i sockret när det är ett par minuter kvar.

6. Häll upp marmeladen i rena burkar.

 Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram för fler recept!

Imponerande

29 söndag dec 2024

Posted by in Hållbarhet, Klimat

≈ Lämna en kommentar

Måste faktiskt erkänna att jag är imponerad av regeringen och SD:s klimatpolitik. Trots att många kommuner, privatpersoner och företag arbetar hårt med omställningen har de lyckats öka utsläppen med fem procent. Extra imponerande är det om man väger in att vi inte ens har någon tillväxt.

I de flesta länderna i EU minskar utsläppen. I några få ökar de. Och det landet de ökar mest i är Sverige. Man får ge dem att viljan att förstöra planeten vi bor på är stark. Tveksamt dock om det här är att få ordning på klimatet. Det där med att sätta klimatet på plats brukar inte fungera så bra.

Vad tycker du om regeringen och SD:s klimatpolitik?

Sämsta arbetsuppgiften?

28 lördag dec 2024

Posted by in dumpstring, Klimat

≈ Lämna en kommentar

På senaste turen hittade jag två uppblåsbara nackkuddar som jag tog hem och tänkte att de kanske kunde komma till användning någon gång. När jag skulle ta hand om dem nästa dag såg jag att de var sönderskurna med ett snitt i varje kortsida. Jag har svårt att tänka mig en sämre arbetsuppgift än att stå och skära sönder fullt fungerande prylar för att inte riskera att någon annan ska få nytta av dem. Kan du komma på någon?

Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!

Ett år och fyra månader senare

26 torsdag dec 2024

Posted by in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

För ett år och fyra månader sedan hittade jag två askar Alladin, som kastats på grund av att bäst före-datumet var passerat. Den ena asken åt vi upp förra julen, alltså fyra månader efter datumet. Den andra asken sparades ytterligare ett år. Och det är naturligtvis inget fel på den (förutom att smaksättningen på pralinerna har blivit mycket sämre de senaste åren jämfört med tidigare).

Det känns som att det definitivt är dags att se över reglerna för hur livsmedelsföretagen får sätta bäst före-datumen. Är det verkligen rimligt med flera års marginal, som leder till massor av svinn helt i onödan? Vad tycker du?

Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram för mer om datummärkning!

Inte så kassa kassar

25 onsdag dec 2024

Posted by in dumpstring, Klimat

≈ Lämna en kommentar

Ett av fynden på senaste turen var en kartong full med plastbärkassar. Som man kan se på lådan är de kastade för att de är felkonstruerade och de första fyra jag kollade var också defekta. Två hade hål i skarven på sidan och på två höll ena handtaget inte ihop. Vis av tidigare gav jag mig dock inte och efter de fyra första kom tio som det inte var något fel på. Det mesta tyder alltså på att de flesta är bra.

Rätt bra fynd alltså eller vad tycker du? Det kommer dröja innan jag behöver köpa soppåsar nästa gång.

Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!

Inför jul-tur

23 måndag dec 2024

Posted by in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Vi körde en sista runda innan jul. Det mesta av julmaten var redan fixad sedan tidigare, så det som behövdes mest var frukt. Och det kan man vara ganska säker på att hitta den här tiden på året när det slängs mer nät med klementiner och apelsiner, med en dålig i, än vad som ens är möjligt att ta hand om. Bra med hushållspapper, ost, mjölk också. Och lite piffigt med rosetter till julpaketen. Frågan som ringer i huvudet är: Hur kunde det bli så här?

Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!

Nya föredrag till våren

22 söndag dec 2024

Posted by in dumpstring, Föredrag, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Tre nya föreläsningar har bokats inför våren. Den 19 januari gör jag mitt första föredrag i en kyrka någonsin när jag pratar i Heliga Trefaldighets kyrka i Arboga. Instruktionen jag fått är att tala långsamt på grund av akustiken. Det blir spännande. Det är också klart att jag den 25 februari pratar för Skellefteå senioruniversitet och den 26 mars på Borås stadsbibliotek. Hoppas vi ses på något av ställena!

Här är alla färdigbokade föredrag i vår:

19/1 Heliga Trefaldighets kyrka i Arboga

10/2 Gamleby folkhögskola

10/2 Vimmerby folkhögskola (öppet för allmänheten)

11/2 Vimmerby folkhögskola (för elever)

25/2 Skellefteå senioruniversitet

26/3 Borås stadsbibliotek

Intresserad av ett annorlunda föredrag om matsvinn? Hör av dig på andreas.jakobsson@andreasjakobsson.net för att få veta mer och boka!

Alltid fempack

20 fredag dec 2024

Posted by in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

De flesta som köper folköl tar hem ölen i sexpack. Men är man dumpstrare tar man nästan alltid hem ölen i fempack istället, eftersom den minst nio av tio gånger kastas för att en öl gått sönder i ett sexpack och hela slängs.

Det här är ett av problemen som jag, när jag började dumpstra för elva år sedan, aldrig hade trott skulle fira ett helt decennium. Om butikerna på över tio års tid inte lyckats komma till bukt med det här problemet, hur stor är då chansen att de ska kunna komma till bukt med resten av matsvinnet?

Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!