Bilden visar min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen. Vi lämnade bland annat minst hälften av alla klementiner och apelsiner, två säckar kött och hoppade över två butiker för att vi inte skulle klara av att ta hand om mer. När det gäller klementinerna och apelsinerna så var alla slängda av samma anledning, att en eller två blivit dåliga i nät och då slängs hela nätet, vilket sätter fingret på kärnan i varför svinnet är så svårt att komma till bukt med. Flerpack av frukt och grönsaker är den i särklass vanligast orsaken till svinn i butiker. Helt enkelt för att det tar för mycket tid att stå och plocka ut de bra frukterna ur näten, korgarna och påsarna och sälja dem i lösvikt istället.

Om frukt och grönsaker bara såldes i lösvikt skulle inte problemet finnas, eftersom det är superenkelt att bara plocka bort en dålig apelsin och slänga den. Ändå ökar flerpacken istället för att minska trots att butikerna säger att de har som mål att halvera svinnet till 2025. Och orsaken till det är att man säljer mer i lösvikt eftersom kunderna då har en tendens att ta ett nät med 25 apelsiner istället för att plocka ihop så många de behöver, vilket även leder till svinn i nästa led eftersom några ofta hinner bli dåliga hemma innan de äts upp. Det kan man läsa mer om i min artikel i Aftonbladet här.

Och det är ju just det som är problemet. Vinstdrivande företag kommer sällan göra åtgärder mot svinnet som går emot huvudsyftet för ett vinstdrivande företag, nämligen att generera så hög lönsamhet som möjligt. Är då svinnet i butiker ett olösligt problem? Nej. För om de styrande använde sig av politiska styrmedel som gjorde det dyrt att slänga mat, till exempel höga skatter på svinnet eller regler om att man måste göra något annat med maten än att slänga den så skulle butikerna anpassa sig blixtsnabbt eftersom de fortfarande skulle sträva efter högsta möjliga lönsamhet. Men då krävs det politiker som vågar ta sådana beslut och sådana har vi inte sett mycket av de senaste 20 åren.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn!

Maten på bilden är från min senaste tur till butikernas sopor. När jag kämpade för att få med mig allt hem fick jag en flashback från skolmatsalen i mellanstadiet. ”Tänk på barnen i Afrika” brukade vår lärare säga när jag inte åt upp all leverbiff hon tvingat en att lägga upp på tallriken. Jag funderade en del på det där då och kom fram till att det var idiotiskt. Det var ju inte så att barnen i Afrika skulle få mer mat för att jag åt mer leverbiff. Det var en korrekt analys, men det var för att systemet var felkonstruerat. Det finns nämligen en koppling mellan matsvinnet i Sverige och svälten i andra delar av världen.

Den mesta svälten beror nämligen inte på krig i katastrofer utan på att marknadspriset på mat är för högt vilket gör att fattiga inte har råd att köpa mat. Och marknadspriset är delvis högt för att vi i västvärlden driver upp priserna genom att köpa mat som hamnar i soporna.

Det viktiga är inte att äta upp det som redan ligger på tallriken utan att inte lägga upp mer än du kommer att äta (förutsatt att kökspersonalen är bra på att inte ställa fram för mycket mat, som måste slängas för att den stått framme). Det här är en kunskap som borde förmedlas mer. Både i skolan och till vuxna. Om folk förstår varför det är viktigt att inte bidra till matsvinnet ökar chansen att det undviks.

Matbutiker har inga problem med tallrikssvinn, men även det svinnet bidrar till svält. Här är valde jag valde att ta med mig hem på senaste turen. Ungefär hälften av vad som fanns, men eftersom jag cyklade var det nog för att ge mig ryggskott. Bland annat över tio kilo juledamer, mängder av MER, frukt och grönsaker, mjölk, yoghurt och mjöl.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Svinnet fortsätter. Var hemma hos en kompis och käkade middag. Sent på kvällen kom vi på att vi var sugna på snacks. Eftersom alla butiker var stängda beslöt vi oss för att cykla till närmsta butiken för att se om de hade kastat några. Det hade de. Vi hittade en påse chips och ett paket kex. På köpet fick vi resten på bilden och lite till. Då lämnade vi ändå minst hälften eftersom jag inte skulle ha en chans att få med mig allt hem på cykel.

För så sjukt mycket slängs det att om man bara har en butik som inte låser in sina sopor behöver man knappt handla någon mat. Okej, att vi hittade just snacks var ju lite tur, men oddsen var ändå så pass goda att de var tillräckliga för dra en chansning som gick hem.

Det jag hoppas på är att jag ska behöva börja handla det mesta av min mat igen för att svinnet minskar. Men utsikterna för det känns väldigt avlägsna så länge inte politikerna vågar komma med obekväma beslut.

Butikskedjorna kan pumpa ut hur mycket greenwashing-reklam som helst om deras effektiva matsvinnsminskning. Soptunnorna ljuger inte.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Det är väldigt sällan man träffar på folk som tycker att det är fel att dumpstra och att det är bättre att maten eldas upp istället. Men då och då händer det. Jag dumpstrade lite på väg hem efter en middag hos en kompis och när jag var på väg ut från baksidan av en butik stod en taxichaufför i vägen och undrade vad jag sysslade med. Jag förklarade, men han blev inte nöjd med förklaringen.

”Det där är ju butikens mat. Det är de som äger den.”

”Jag tycker inte riktigt att man kan säga att man äger något man har kastat” svarade jag.

”Men nu är det så och den butiken jobbar jättehårt för att minska sitt svinn och så kommer du och förstör det.”

”På vilket vis förstör jag deras arbete mot svinnet genom att hämta mat de har kastat? Arbetet verkar ju inte gå direkt jättebra heller.”

”Du bryter dig in där.”

”Nej, det är öppet.”

”Okej. Men det är ändå fel. Det är de som äger maten.”

”Så du tycker att det är bättre att fullgod mat eldas upp än att jag tar hand om den?”

”Ja, det du gör är fel.”

”Okej. Jag tror inte vi kommer längre här, så jag cyklar vidare.”

”Jag kommer rapportera det här och säga till dem att kolla filmen i övervakningskamerorna.”

”Gör så du. Jag har dumpstrat på bästa sändningstid i SVT så det är inte direkt någon hemlighet att jag gör det.”

Resultatet av turen kommer på bloggen i morgon så håll utkik!

Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

En av butikerna jag dumpstrar på ofta har uppenbarligen stora problem med upphängningshålen på godispåsarna. De här hittades på senaste svängen och jag har hittat slängda produkter på grund av trasig upphängning nästan varje gång den senaste tiden. Det borde inte vara jättesvårt att lägga de här påsarna i en korg och sälja istället för att hänga upp dem på krokarna. Tveksamt om det ens skulle behöva vara nedsatt pris på dem för att de skulle säljas. Vem hänger upp sin godispåse på en krok hemma?

Gilla Dumpstringslyx på Facebook: