• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: juni 2023

Frågar inte om lov

30 fredag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Bilden visar min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen. En hel del frukt och grönsaker hinner bli dåligt i värmen innan man hittar dem när det är så här varmt. Genom åren har många undrat varför jag inte bara frågar butikerna om jag kan få maten de ska slänga istället för att gräva fram den i deras sopor.

Svaret är att jag inte frågat för att det skulle vara meningslöst. Det här är butiker som väljer att inte skänka den överblivna maten till välgörenhet. Stadsmissionen i Uppsala behöver mer mat till utdelningen av matkassar till behövande, men de flesta butiker väljer att slänga maten istället. Och att de då skulle ge bort maten till en potentiell kund är ju bara orealistiska fantasier. Om det dessutom skulle framgå att jag i vanliga fall dumpstrar, så skulle det antagligen snarare leda till att de låste in sina sopor.

Så om man ska sammanfatta det: Om en butik har mat i sina sopor är det ingen idé att fråga eftersom de då väljer att slänga den framför andra alternativ. Och om de inte har någon mat i sina sopor (vilket jag i och för sig aldrig har varit med om) är det förstås heller ingen idé.

Bli en maträddare! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Flerpackssvinnet

29 torsdag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Var ute på en runda och ett av fynden var tomater. De säljs oftare i byttor än i nät, men när de kastas är det alltid av samma anledning. Att en eller två blivit dåliga i ett flerpack. Precis som med de flesta frukter och grönsaker som slängs. Bra för oss som dumpstrar. Dåligt för klimatet. Resultatet av turen kommer på bloggen i morgon, så häng med!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Obegriplig skylt

27 tisdag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Jag åt på en lunchrestaurang i veckan och möttes av den här skylten. Ser ju rätt vettig ut vid första anblicken. Det knepiga är bara att det är en restaurang där man inte tar maten själv utan beställer maten och får en tallrik med en portion upplagd på. Om de antyder att de lägger upp mindre än de tror att man äter, men att det är okej att ta mer, så framgår det inte särskilt tydligt. För min del var portionen snarare på gränsen till för mycket och då äter jag ändå rätt bra. Jag skulle gärna hjälpa till att hålla svinnet nere, men vet inte riktigt hur det ska gå till med sådana förutsättningar.

Asiatisk mört med wok

26 måndag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in Recept

≈ Lämna en kommentar

Jag hade varit nere i ån och metat lite mört igen och bestämde mig för att testa göra något lite annorlunda med den. Det visade sig att mört passar väldigt bra med asiatiska smaker.

Ingredienser:

Filéer från åtta medelstora mörtar

Sås till fisken:

Saften från två limefrukter

1,5 matskedar fisksås

2 matskedar brunt rörsocker

1 klyfta vitlök

1 chilifrukt i valfri färg

Woken

4 centimeter riven ingefära

4 matskedar japansk soja

1 klyfta vitlök

500 gram av vad du har hemma

Till exempel: Blomkål, broccoli, lök, salladslök, morötter, pak soi, vitkål.

1. Blanda ingredienserna till såsen och rör tills sockret löst upp sig och låt den sedan vila.

2. Hacka grönsakerna till woken.

3. Stek fisken i olja.

4. Woka grönsakerna snabbt på hög värme i några minuter tills de blivit något mjuka men fortfarande knapriga.

5. Lägg upp woken och fisken på tallrikar och höll på såsen över fisken.

6. Servera med ris eller nudlar och färsk koriander.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer recept!

Spruckna meloner funkar

25 söndag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Det händer då och då att man hittar meloner som är slängda för att de fått en spricka. Många dumpstrare ratar sådana meloner, men det är ett misstag. Enligt min erfarenhet är det nästan aldrig något fel på själva melonen. Den här melonen var helt fast i köttet och höll sig bra i flera dagar. Jag har köpt klart sämre meloner (även om det var många år sedan jag köpte en melon).

Högt och lågt

24 lördag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in Boktips, dumpstring

≈ Lämna en kommentar

Vi körde den vanliga rundan med en sväng förbi välgörenhetsstället. Bokcontainern var så full att det var svårt att få någon överblick. Men vi gjorde några intressanta fynd. Och några mindre intressanta.

Den saknade handlingskraften

23 fredag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Här är min halva av vad vi valde att ta hem från senaste turen till butikernas sopor. Bland annat över tio kilo kattmat, en massa mjölk, massor av frukt och yoghurt. I Kanada rasar skogsbränderna så våldsamt att stora delar av norra USA har en orangefärgad och disig himmel. I både Sydostasien och Europa har flera spektakulära värmerekord slagits. Och värmerekorden i världshaven är så stora att forskarna häpnar. Samtidigt tillåts svenska butiker kasta fullt ätbar mat med en enorm klimatbelastning.

Det har redan framgått att vår nuvarande regering vill att vi ska köra mer bil, åka mindre tåg och att företagen gärna får öka sina utsläpp. Det var ju bland annat det majoriteten av svenskarna röstade för. Men att minska matsvinnet, som står för runt tio procent av världens växthusgasutsläpp, skulle knappast särskilt många ha så mycket emot. Det skulle ge enkla politiska poäng och visa på handlingskraft utan att få alla bilägare att rasa. Men det var ju det där med handlingskraften. Det är svårt att visa något som inte finns.

Hjälp till att sprida medvetenhet om svinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Trasigt mos

22 torsdag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Klimat, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Den senaste rundan blev riktigt givande trots värmen. Till och med mjölken vi hittade var helt okej. Mjölk brukar ju annars vara en av de svårare produkterna den här tiden på året. Ett av fynden var ett paket med pulvermos där en påse av fyra hade gått sönder. Om de sålt den för halva priset hade en kund kunnat göra en bra affär, men det är enklare att slänga förstås. Resultatet av turen kommer i morgon.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!

Svartvinbärsbladssaft

21 onsdag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in Recept, Tips

≈ Lämna en kommentar

Okej. Risk för att den här bloggen börjar likna något helt annat än vad den är för tillfället. Men här kommer ett till inlägg som inte har med dumpstring och matsvinn att göra. Dock en ofta förbisedd resurs. Nämligen bladen på svartvinbärsbuskarna. Jag drack sådan saft som barn och mindes att jag tyckte det var fantastiskt. Och eftersom jag hittat några övergivna buskar, som jag plockat vinbären av de senaste två åren, så var det dags att testa. Konklusionen är att det är väldigt enkelt och att saften blir väldigt god. Jag gjorde så här:

1. Plockade två-tre liter blad, sköljde dem och lade i en bunke.

2. Kokade upp två liter vatten och slog över, tillsatte en matsked citronsyra, rörde ut den och täckte bunken.

3. Lät det stå i ett dygn.

4. Silade bort bladen och rörde i två deciliter strösocker och lite konserveringsmedel.

5. Klart.

Riktigt god saft som påminner om svartvinbärssaft, men har en lite annan smak.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer recept:

Ätbara tistlar

20 tisdag jun 2023

Posted by Andreas Jakobsson in Klimat, Tips

≈ Lämna en kommentar

Där jag brukar fiska växer det massor av tistlar och jag bestämde mig för att kolla upp om tistlar går att äta. Svaret var att alla tistlar går att äta och häromdagen tog jag med några i en hink för att testa. Jag stekte några blad i smör och det var ju fantastiskt gott. Vilken sort det var som jag fick med mig hem vet jag inte riktigt, men det spelar ju mindre roll när alla är ätbara. Det här är ett område som ska utforskas mer.

← Äldre inlägg

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok “Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • september 2023
  • augusti 2023
  • juli 2023
  • juni 2023
  • maj 2023
  • april 2023
  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • “Dumpstringshandboken” snart här
  • Nolltolerans nu
  • Övergiven mjukost
  • Tack Kristianstad!
  • Återgräddat bröd

Senaste kommentarer

Andreas Jakobsson på 10 000 följare!
Jan på Paradox?
Jan på Desperat klimatförnekare
Jan på Desperat klimatförnekare
Jan på Desperat klimatförnekare

Arkiv

  • september 2023
  • augusti 2023
  • juli 2023
  • juni 2023
  • maj 2023
  • april 2023
  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Klimat
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …