Okej. Risk för att den här bloggen börjar likna något helt annat än vad den är för tillfället. Men här kommer ett till inlägg som inte har med dumpstring och matsvinn att göra. Dock en ofta förbisedd resurs. Nämligen bladen på svartvinbärsbuskarna. Jag drack sådan saft som barn och mindes att jag tyckte det var fantastiskt. Och eftersom jag hittat några övergivna buskar, som jag plockat vinbären av de senaste två åren, så var det dags att testa. Konklusionen är att det är väldigt enkelt och att saften blir väldigt god. Jag gjorde så här:

1. Plockade två-tre liter blad, sköljde dem och lade i en bunke.

2. Kokade upp två liter vatten och slog över, tillsatte en matsked citronsyra, rörde ut den och täckte bunken.

3. Lät det stå i ett dygn.

4. Silade bort bladen och rörde i två deciliter strösocker och lite konserveringsmedel.

5. Klart.

Riktigt god saft som påminner om svartvinbärssaft, men har en lite annan smak.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer recept: