• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: maj 2017

Obefogad omfrysningsskräck

30 tisdag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ 4 kommentarer

Vad är grejen med att frysa om upptinad mat egentligen? När jag började dumpstra tillagade jag alltid frysfynd som hunnit tina redan dagen efter på grund av att man fått höra ända sedan man var liten att det var livsfarligt att frysa om mat. Men sedan började jag tänka på det. Vad kan rimligen hända? Genom att frysa in något stoppar man bakterieprocesserna i livsmedlet. När man tinar upp det startar de igen. Men frysar man in det igen så bör de rimligen stanna upp igen. Så vad är det som kan vara farligt med det?

Jag frågade en mikrobiolog som är expert på mats hållbarhet och han förstod inte heller omfrysningsskräcken. ”Möjligen kan det bli svårare att hålla reda på hur länge produkten varit framme sammanlagt, men håller man koll på det ska det inte vara någon fara” svarade han.

Numera fryser jag om utan att tveka. Nyligen hittade vi några kilo lax som varit frysta men tinat. En sak som kan hända är ju att konsistensen blir sämre, men på laxen märks ingen skillnad alls. Den var hur fin som helst när vi grillade den i helgen.

Nya föredrag

30 tisdag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in Föredrag

≈ Lämna en kommentar

Två nya föredrag har bokats in till hösten. Den 12 oktober pratar jag på Sala stadsbibliotek i programserien ”Torsdagar på Täljstenen”. Och den 8 november står Tierps stadsbibliotek på tur. Mer är på gång så håll utkik!

29 måndag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Ingen supertur, men en hel del bra grejor ändå. Här är min halva. Två hamburgerpressar. Ett paket blöjor, bestick och nappar till My. 22 ägg som inte kom med på bilden, folköl, massor av keso, inlagd grillad paprika, tre paket kaffe, en melon, tre paket champinjoner, massor av potatis, blåbär, paprikor, apelsiner, äpplen, bananer som inte kom med på bilden, tomater, havregryn, fryspåsar, sojayoghurt, två påsar smågodis, rädisor, en flaska olja (antingen raps- eller majsolja, etiketten hade ramlat bort), salladslök och gurkor.

Och innehållet var …

24 onsdag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in Mystery Can-tävlingar

≈ Lämna en kommentar

Jag brukar i alla fall ha en kvalificerad gissning på vad konserven ska innehålla, men den här gången var det svårt. Märklig form som inte sade mig något, konstig konsistens när jag skakade på burken. Jag hade ingen aning och trots många bra gissningar var det ingen som träffade rätt. Innehållet i burken var nämligen … sparris.

Fisketur

23 tisdag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Årets första fisketur gav en gös på två och ett halvt kilo. På vägen hem kollade jag en affär och fick med mig lite. En påse grillbriketter med en reva som jag tejpade igen, en grevéost, bananer, vindruvor, ett par ägg, getost, färskost, tryffelost och några Risifrutti-kopior.

Liten tur

22 måndag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 1 kommentar

Kollade ett par affärer med rätt klent resultat. Det blev ett 30-tal lakritsstänger med citronsmak, en påse Polly, en risifrutti, en ask champinjoner, ett par yoghurtar, ett par plattor barnyoghurtar, lite bröd, en gorgonzola. Bästa fyndet var helt klart en ask Bregott. En av få produkter jag köper när jag inte hittar och asken vi hade var nästan slut.

Mystery can-tävling

18 torsdag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in Mystery Can-tävlingar

≈ 37 kommentarer

Ännu en konserv som kastats på grund av att etiketten ramlat av har hittats. Det betyder ännu en mystery can-tävling. Gissa innehållet och vinn ett ex av min bok Svinnlandet. Som vanligt är det bara svar i kommentarer i bloggen som räknas. INTE på Facebook. Lycka till!

Choklad- och lax-bonanza

16 tisdag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ 2 kommentarer

En av de få produkter jag fortfarande köper när jag inte hittar det är mörk choklad, för att jag inte kan motstå det. Nu behöver jag inte göra det på ett tag. Här är min tredjedel av den senaste turen. Bland annat 49 kakor choklad (vanlig mörk, mörk mjölkchoklad och mörk choklad med lakrits), fyra kilo laxfilé, några påsar nöt- och torkad frukt-blandning, juice, turkisk yoghurt, tre paket välling till My, barngröt i klämtub, kokosnötter, tre flaskor flytande tvättmedel, en superfin honungsmelon, rabarber, purjolök, tomater, bananer, äpplen, potatis, avokado, vindruvor, passionsfrukt, kvarg, paprikor i mängder, gräddfil, ruccolasallad, barnyoghurt, vegoskivor, färdig soppa, broccoli och gurkor.

Spontandumpstring

10 onsdag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Efter att inte ha kunnat dumpstra på ett tag på grund av mycket att göra och en resa blev abstinensen stark. Det blev en spontan tur ensam med cykel. Här är fynden på två bilder. En del frukt och grönt i form av bananer (en del har redan ätits upp och är inte med på bilden), äpplen, apelsiner, klementiner, lök, morötter, zucchini, auberginer, blomkål, rödkål, paprika, tomater, broccoli. Förutom det massor av ägg, müsli, schampo, Mums Mums, färdiga pannkakor, tomatpastasås, vegetarisk kyckling, sex paket ärtbiffar, ostkaka, getfärskost och färdig böngryta.

Nya föredrag i höst

09 tisdag maj 2017

Posted by Andreas Jakobsson in Föredrag

≈ Lämna en kommentar

Vårens föredrag är slut och nu börjar hösten så smått ta form. Har bokat in tre föredrag i september. Det första är på Arlövs bibliotek utanför Malmö den 19 september. Veckan efter ska jag prata på Varbergs stadsbibliotek 27 september och sedan på Naturhistoriska museet i Göteborg 28 september. Det är vad som är spikat än så länge, men mycket mer är på gång.

← Äldre inlägg

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok ”Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Ugnsbakade morötter
  • Östersjön mot kollaps
  • Oflyt
  • Ett misstag?
  • Lämnat

Senaste kommentarer

Jan om Lämnat
Andreas Jakobsson om Nya föredrag på gång
Jan om Nya föredrag på gång
Andreas Jakobsson om Krisvinster
Andreas Jakobsson om Krisvinster

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …