• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: januari 2015

Göra eget smör

26 måndag jan 2015

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn, Okategoriserade, Recept

≈ 2 kommentarer

IMG_4945 IMG_4946 IMG_4949 IMG_4951 IMG_4952

En av anledningarna till det här projektet är att jag vill komma på lösningar jag kan ha användning för även när de här fyra månaderna är över. Det tog någon vecka av olja och salt på mackorna innan jag kom på att jag kunde göra smör själv eftersom jag hade grädde. Nu tre veckor senare råkade jag hitta två liter grädde som hade passerat bäst före-datum för två veckor sedan. Inget fel på dem alls visade det sig (vinter är inte bara en dålig årstid).

Att göra eget smör är superlätt och blir supergott. Det är dessutom kul att experimentera med olika konsistenser och smaker.

Så här gör man: 1. Vispa vispgrädde tills den separerar och smörkulor bildas. 2. Häll bort kärnmjölken eller spara den till bakning. 3. Tillsätt olja för ett mjukare smör. 4. Skölj smöret i ett durkslag för bättre hållbarhet (om det ska användas direkt kan man strunta i det). 5. Salta och njut!

Fest

21 onsdag jan 2015

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

IMG_4942[1]

Jag hade räknat med att cykelfixandet skulle gå på minst ett par hundra och firade med en påse chips och dipp. Det första onödiga köpet sedan projektet startade finansierat med pantburkar jag hittat. Gräddfilen till dippen var dock dumpstrad.

Cykelproblemet löst

20 tisdag jan 2015

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Problemet med att kedjan gått av två gånger i rad verkar vara löst. Hur får jag reda på när jag hämtar cykeln. Det gick inte att förklara utan att visa. Och det bästa av allt med tanke på mitt projekt är att de inte vill ha något betalt för att de fixat den. Helt otroligt! Jag måste tillägga att de inte vet om mitt projekt.

Tack Jobbcentrum i Kåbo! Ni är bäst!

Ur dagboken

16 fredag jan 2015

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

IMG_4936[1]

15 januari (torsdag)

Riktigt bra tur i natt. Bra som fan för proteinintaget. En säck med ägg. Jag fick med ungefär 65 hem. Och gula ärtor och gröna ärtor (torkade). Dessutom lite fina saker som en halloumi, en konserv minimajs, två paket mjölk, kakor och tvättmedel. Vi fick en säck potatis också, skalade tyvärr, så de håller inte så länge, men jag bytte bort 2 kg och så använde jag i grönsakssoppa + ska göra rösti i morgon och då är det ju perfekt.

Hittade också en kasse barnböcker till Ervin i soprummet.

Ser ganska bra ut med ekonomin också. Nu har jag skrapat ihop runt 400 kronor från dumpstade saker som sålts. Kände att det var så mycket pengar att jag inte visste vad jag skulle göra med dem, nu när jag är inställd på att inte göra något, men då pajjade cykeln. Kedjan gick av två gånger i rad så det lär vara något fel på kuggarna eller något. Kan bli dyrt. Spännande att se vad cykelkillarna kommer fram till.

När butikspersonalen är så här snälla…

10 lördag jan 2015

Posted by Andreas Jakobsson in Fynd

≈ Lämna en kommentar

IMG_4922 IMG_4925

… är det inte så jobbigt att bara leva på dumpstrade saker.

 

Så här kan det se ut…

07 onsdag jan 2015

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

dumpstring, mozzarellasticks, rostade grönsaker

IMG_4919

…när man lever på enbart sopor.

 

Den här veckan är en av de bättre matveckorna i mitt liv, vilket faktiskt är lite oväntat. Visst anade jag att matbiten inte skulle bli jätteproblematisk, men jag hade tänkt att åtminstone starten skulle bli lite torftig.

Sedan projektet startade har jag bland annat ätit en fantastisk tomat- och paprikasoppa, tortillawraps med grillade grönsaker, riven mozzarella och yoghurt- och tomatsås, broccolibiffar med klyftpotatis.

På bilden syns ungsrostade rotsaker med mozzarellasticks.

Det gör man så här:

3 mozzarellaostar (125 g styck)

mjöl

2 ägg

ströbröd

Timjan

Salt

Rapsolja

 

En plåt med skalade och delade rotsaker

Olivolja

Salt

Jag använde: kålrot, sötpotatis, potatis, morötter och palsternacka.

 

Ansa, skala och dela rotfrukterna, lägg dem på en plåt, ringla över olivolja och salta

Skär mozzarellaostarna i avlånga sticks, vände dem i mjöl, ägg och ströbröd blandat med valfria kryddor. Jag hade färsk timjan och salt. Värm upp olja i en kastrull till cirka 160 grader, (tills det bubblar och fräser lite om man saknar termometer). Fritera några av sticksen åt gången i cirka 30 sekunder. Lägg dem på hushållspapper.

Nya dumpstringsfasen

06 tisdag jan 2015

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

Den 1 januari starartade mitt nya projekt som går ut på att bara leva på dumpstrade saker i fyra månader. Efter tolvslagsfirandet gav jag mig ut och fick jackpott direkt. Bland annat ungefär 40 mozzarellaostar. En bra start har fortsatt ungefär likadant.

 

Kriterier för projektet:

Allt jag använder ska direkt eller indirekt komma från soporna. Ska jag köpa något så måste jag göra det för pengar jag fått in genom att sälja saker jag hittat eller panta burkar och flaskor som jag hittat.

Hyra och andra fasta kostnader är undantagna. (Jag är övertygad om att jag skulle kunna få ihop till det också, men då fick jag bli lumphandlare på heltid och det har jag ingen lust med).

Saker som min son Ervin behöver är undantagna.

Den första månaden (januari) startar jag helt från noll och får inte använda saker jag hittat tidigare.

Från och med 1 februari får jag använda mat och förbrukningsartiklar jag dumpstrat tidigare.

 

Huvudsyftet med projektet är att jag vill testa om det går och undersöka vad det får för konsekvenser att inte kunna köpa och äta det man är sugen på för tillfället. Min förhoppning är också att jag genom att tvingas till det kommer hitta på nya knep för att klara mig mer på saker jag hittar.

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok ”Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Ugnsbakade morötter
  • Östersjön mot kollaps
  • Oflyt
  • Ett misstag?
  • Lämnat

Senaste kommentarer

Jan om Lämnat
Andreas Jakobsson om Nya föredrag på gång
Jan om Nya föredrag på gång
Andreas Jakobsson om Krisvinster
Andreas Jakobsson om Krisvinster

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …