Varje vår plockar jag en eller två stora laddningar nässlor, förväller och fryser in så vi har nässlor ända till nästa vår. En suverän grej att ha till allt som man annars använder spenat till. Nässlorna på bilden hamnade i en palak paneer (som väl egentligen heter något annat eftersom palak betyder spenat) tillsammans med paneer gjord av dumpstrad mjölk. Brukar du också käka nässlor?
Gilla och följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram för fler tips!
Plockar massor med nässlor och använder både till mat och även som näring till sådderna av tomater och andra plantor. Torkar även och mal till pulver och smular över yoghurt och gröt. Men godast är nässelsoppa.
Växtnäring gör jag av nässlor och åkerfräken som får koka i en kvart och silar av när det svalnat. Späder rejält och vattnar sådderna, som blir knubbiga och starka.
Super!