• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Kategoriarkiv: Hållbarhet

Svältvaror

30 onsdag nov 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Hållbarhet, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Här är min fjärdedel av vad vi valde att ta hem från butikernas sopor den här gången (lämnade bland annat minst 40 liter mjölk). Från 1960-talet fram till 2014 minskade svälten i världen konstant och många förutspådde att den snart skulle vara utrotad. Men sedan 2015 och framåt har utvecklingen gått åt motsatt håll. Svälten har konstant ökat. Enligt The Guardian-journalisten George Monbiot, som har läst över 5000 forskningsrapporter om matproduktionen och skrivit boken ”Regenesis” är det ett tecken som pekar mot att vi står inför en kommande global matkris av aldrig tidigare skådat slag.

Monbiot menar att mänsklighetens bästa chans att förhindra att det sker är att avveckla boskapsindustrin och skapa ett reservsystem med proteinproducerande bakterier. Han kan mycket väl ha rätt. Ett annat sätt att mildra både miljöeffekterna som kommer att leda till den stora krisen som svälten är att minska matsvinnet.

En tredjedel av all mat som produceras blir svinn och ger miljöeffekter som är helt i onödan och i och med att vi i den rika delen av världen köper mer mat än vi behöver blir matpriserna i fattiga länder onödigt dyra. Det är dags för våra politiker att komma ur handlingsförlamningen när det gäller matfrågan.

Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Svarta bananer

13 söndag nov 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Hållbarhet, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Ofta hittar man bananer slängda för att skaftet har blivit svart eller brunt. Som på bilden (även om bilden är lite dålig). Är det någon som vet varför de blir så? Ibland kan man hitta massor som är slängda på grund av det, ibland bara några stycken. Skär man bara bort skaftet är det dock inget fel alls på bananerna.

Torsk

09 onsdag nov 2022

Posted by Andreas Jakobsson in Hållbarhet, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Förra veckan tog vi tåget till Köpenhamn och hälsade på vänner. En av höjdpunkterna var att fiska torsk mitt i stan. Vi drog upp åtta stycken och två av dem blev en fantastisk middag. Fisk är ju en fantastisk mattillgång när den fiskas hållbart. För fångas en fisk så blir det plats för en ny i samma storlek som kan växa till sig. Men det gäller ju bara om man drar upp tillräckligt få, så att beståndet inte rubbas. Tyvärr gäller det inte det mesta av det kommersiella fisket där ofta hälften av allt som fiskas upp blir svinn, där hav dammsugs av stora trålare på allt liv för att bli mat i laxodlingarna, vilket kräver runt fem kilo fisk för att en lax ska öka ett kilo i vikt. När det gäller vår matförsörjning är tillgången på fisk det kanske mest kritiska området. Om man fiskar själv kan man ju välja att släppa tillbaka fisk som är för små för att det ska vara någon idé att ta vara på dem och sådana som är är stora och viktiga för återväxten. Då blir det ingen bifångst och fisk kan fortsätta vara en oändlig resurs.

Snedkorkat diskmedel

03 torsdag nov 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd, Hållbarhet

≈ 2 kommentarer

Ett av fynden från senaste turen som inte kom med på förra bilden var en flaska diskmedel som kastats för att korken satt snett så att det läckte. Det gick att lösa genom att skruva av korken och skruva på den rätt. Kunde kanske ha använts i butikens fikarum kan man tycka. Diskmedel är ju rätt användbart.

Höjd skatt på lagningar

01 tisdag nov 2022

Posted by Andreas Jakobsson in Hållbarhet

≈ Lämna en kommentar

Ungefär fem procent av våra kläder återvinns. Anledningen till att graden av återvinning är så låg är att det är svårt att återvinna textilier på ett bra sätt och att det oftast inte är lönsamt. Då är ju återanvändning en bra grej. Och att laga kläder, men rätt många lagningar är för komplicerade att göra själv, i synnerhet när det gäller skor. Men för att det ska ske gäller ju att det är billigt att lämna in kläder till skräddare och skor till skomakare, åtminstone så billigt att man tjänar på det jämfört med att köpa nytt. Men det tycker inte den nya regeringen och Sverigedemokraterna som nu föreslår en höjning av momsen på reparationer av skor, kläder, lädervaror, hushållslinne och cyklar. ”Branscherna för reparationer av de uppräknade varorna kan därmed antas minska till följd av förslaget”, skriver Finansdepartementet. De ökade skatteintäkterna förväntas bli runt 80 miljoner, kaffepengar i sammanhanget. Bara stödet till elkunderna kommer gå på 55 miljarder. Det känns mer som ideologisk skattehöjning. Som att de borgerliga partierna hellre ser att vi slänger det gamla och köper nytt för tillväxtens skull.

Axfoundation vann Blåslampan

26 onsdag okt 2022

Posted by Andreas Jakobsson in Hållbarhet, I media

≈ Lämna en kommentar

Foto: Nils Petter Nilsson

Det blev inte jag som vann Blåslampan utan Axfoundation som ingår i koncernen Axel Johnsson (som också äger bland annat Willys, Hemköp och Dagab) för deras satsning på framtidens mat. Stort grattis till Axfoundation! Hoppas de 10 000 kronorna kommer koncernen väl till gagn.

Inget matsvinn i Tidöavtalet

20 torsdag okt 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Hållbarhet, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Här är min halva av det vi valde att ta hem från soptunnorna på senaste turen. Bland annat en massa oliver, grädde, ostar och vegofärs. Lika lätt som det är att plocka perfekta frukter från matbutikernas soptunnor borde det vara för politikerna att plocka den lågt hängande frågan om minskat matsvinn. Få skulle protestera. Inte många är för svinn. Ändå missas chansen gång på gång.

I det nya styrets politiska program Tidöavtalet lyser frågan med sin frånvaro. Det var väntat. För trots att matsvinnet står för tio procent av världens utsläpp av växthusgaser, övergödning, utfiskning, utsläpp av gifter och skövling av regnskogar så glöms frågan alltid bort från politiskt håll. Kanske för att det är så okontroversiell?

Alla är för ett minskat matsvinn och eftersom konsensus råder så lyfts aldrig frågan och förstörandet av fullt ätbar mat bara fortsätter. Därför lär dumpstrandet fortsätta också. Det enda man kan göra är ju att rädda det som räddas kan, även om det inte är mycket i det stora hela.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook!  

Skänkta matkassar

18 tisdag okt 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Hållbarhet, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Det är ett på många sätt hårt och kallt och ohållbart samhälle vi lever i där många inte får den hjälp de behöver ens med det mest basala. Känns ju fint att kunna bidra med lite mat dit det behövs, men borde inte det kunna lösas på bättre sätt? Till exempel genom att butikerna skänkte maten till organisationer som delar ut matkassar istället för att skicka den till förbränning. En galen värld.

Ur säsong

13 torsdag okt 2022

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Hållbarhet

≈ 1 kommentar

Ett av fynden på senaste turen blev ett gäng kylklampar. När jag efteråt gick ut på nätet för att kolla upp produkten fick jag förklaringen varför de kastats. De fanns inte längre i sortimentet och när jag kollade runt efter andra kylklampar hittade jag inga alls eftersom sommaren är slut. De här kylklamparna har alltså tillverkats på någon fabrik i Kina, fraktats hit och sedan kastats när säsongen är slut istället för att sparas till nästa sommar. Det är väl logiskt antar jag. Kylklamparna är så billiga att det inte är värt att spara dem på något lager. Då är det enklare att slänga dem och köpa in nya till nästa säsong. Skönt i alla fall att produktionen av dem räknas in på Kinas utsläppskonto (eftersom ett lands utsläpp räknas på det som sker inom landets gränser) så våra utsläpp kan fortsätta minska i statistiken.

Felmärkningen fortsätter

09 söndag okt 2022

Posted by Andreas Jakobsson in Datummärkning, Hållbarhet

≈ 2 kommentarer

Sista förbrukningsdag ska enligt EU-förordningen artikel 25 sättas på produkter som ”efter en kort period kan antas utgöra en omedelbar fara för människors hälsa”. Efter det datumet får produkten varken säljas eller skänkas bort. Trots det har massor av produkter i svenska livsmedelsbutiker den märkningen trots att det är helt uppenbart felaktigt. Ett exempel är Pop Bakerys olika färdiga degar. Alla som vet det minsta om sjukdomsframkallande mikrober förstår att en deg i en obruten förpackning aldrig utgör någon som helst risk för människors hälsa (om det inte hanteras rå kyckling i samma maskiner som degen eller liknande).

Ändå fortsätter Pop Bakery att felmärka sina produkter år efter år. Jag har flera gånger varit i kontakt med deras franska kvalitetschef, som envisas med att märkningen är rätt, men samtidigt säger att deras degar absolut inte är farliga att äta efter. Felmärkningen gör att en massa degar slängs helt i onödan eftersom de varken får skänkas eller säljas efter datumet, till skillnad från produkter med bäst före-datum. Att Livsmedelsverket inte satt stopp för det här för längesedan är häpnadsväckande.

Sista förbrukningsdag – ska enligt EU-förordningen artikel 25 sättas på produkter som ”efter en kort period kan antas utgöra en omedelbar fara för människors hälsa”. Efter det datumet får produkten varken säljas eller skänkas bort.
← Äldre inlägg
Nyare inlägg →

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok “Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Supertejp
  • Grötkatten hälsar
  • Supermorötter
  • Långsam svinnminskning
  • Fångad glädje

Senaste kommentarer

Eva A om Det dyra grönsakssvinnet
Jan om Inte tillräcklig krisvinter?
Andreas Jakobsson om Inte tillräcklig krisvinter?
Lena Rosen om Inte tillräcklig krisvinter?
Andreas Jakobsson om Lämnat

Arkiv

  • mars 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …