Månadsarkiv: oktober 2020

Efter boksläppsdumpstring

12 måndag okt 2020

Posted by in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Svinnet fortsätter. Kollade ett par butiker på väg hem efter en boksläppsfest för Sebastian Johans roman ”Broarna”. Hittade inte så mycket, men en del bra grejor. Fyra påsar fryst tärnad tempeh, två LED-glödlampor fortfarande i sina förpackningar, en ost, ett gäng vaktelägg, en påse popcorn, två paket kaffe, ett paket knäckebröd, massor av godis där jag plockade det som hade papper runt, fyra stora palsternackor, några små tomater och två purjolökar. Inte så illa när det ändå var på vägen hem.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Svinngurka

11 söndag okt 2020

Posted by in Matsvinn

≈ 1 kommentar

Vanliga gurkor säljs enbart styckvis, men minigurkor säljs i flerpack. Det betyder mer svinn. Här har en gurka i paketet möglat medans resten är hur fina som helst, vilket gör att hela paketet hamnat i soporna. Flerpack av produkter som inte säljs i lösvikt är extra dåligt eftersom alternativet att ta bort den dåliga och sälja resten lösa saknas. Ett långt ifrån hållbart system.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn:

Svinnkantareller

10 lördag okt 2020

Posted by in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Kantareller är ju en av de där produkterna som oftast säljs i lösvikt. Lösvikt är bra, för om en svamp blir dålig är det bara att ta bort den och slänga. När kantarellerna istället säljs i flerpack räcker det att en eller två blir dåliga för att hela paketet ska hamna i soporna. Precis det som hände här. Jag fick skära bort ett par bitar på två av svamparna. Resten var hur fina som helst och är nu förvällda och frysta. Ett bra fynd i år när den torra sommaren gjorde att det blev dålig utdelning på kantareller i skogen.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn:

Också ett slags svar från Lidl

08 torsdag okt 2020

Posted by in Matsvinn

≈ 1 kommentar

När följdfrågan blev lite för jobbig väljer Lidl att inte svara. Bakgrunden är att en massa paket av Oatlys havregurt kastades samtidigt som en kampanj på just de smakerna tog slut. Det kan man läsa mer om här. Jag misstänkte att det helt enkelt var så att de paket som inte blivit sålda under kampanjveckan slängdes. Bäst före-datumet var i januari nästa år. De svarade att det berodde på att kylkedjan brutits på väg till butik. Då kom den jobbiga frågan: ”Betyder det att flera lastbilar gick sönder samtidigt, eftersom havregurten hittats på en massa butiker i helt olika delar av landet.” Efter att ha svarat trevligt inom ett dygn på alla mina frågor blev det nu helt tyst. Fast tystnad är ju också ett slags svar.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för att sprida kunskap om matsvinn.

Men svinnet fortsätter

07 onsdag okt 2020

Posted by in dumpstring, Matsvinn

≈ 2 kommentarer

”För att lyckas med halveringsmålet arbetar vi dels med planering och bra inköpsrutiner, dels genom att sänka priset på varor som, på grund av exempelvis kort datum, riskeras att svinnas. Det finns tydliga rutiner för att prissänka varor i god tid så att vi hinner sälja varorna innan de går ut i datum” skriver butikskedjan Hemköp på sin hemsida.

Det låter ju kanon. Det märkliga är att deras bra rutiner för inköp och prissänkningar inte märks i containrarna. Kan det vara så att det bara är tomma ord? Här är min halva från senaste turen. Bland annat två flaskor linfröolja från Zeta, kantareller (bra med tanke på det dåliga svampåret), sushiris, citrongräs, förvaringspåsar, kål i olika former, 4,5 kilo basmatiris, pasta, irländskt smör, jordnötssmör, godis, vitlök, rödbetor, massor av potatis, massor av vindruvor och mycket mer. Jag tror på halveringen av matsvinnet till 2025 när jag ser den.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvin:

Soprumssväng

06 tisdag okt 2020

Posted by in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Jag har inte kommit mig för det på länge, men för ett par dagar sedan tog jag en sväng till några hushållssoprum för att fynda. Förutom 80 spänn i pantburkar blev det två Gustavsbergs-tallrikar, två militärkläderstillbehör och lite mat i form av två pizza-degar, ett paket ris, en påse mjöl och ett oöppnat paket havregryn. Det är inte bara butikerna som slänger. Rundan tog bara ungefär 40 minuter, så klart värt det.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:

Mörtpanna

04 söndag okt 2020

Posted by in Recept

≈ Lämna en kommentar

Många tror att mört inte går att äta, men inget kunde vara mer fel. Mört går inte bara att äta, det är sjukt gott också. Smaken påminner lite om en blandning av abborre och strömming. Skär man filéer av den kan de innehålla lite ben, men de är precis som på strömming så små och tunna att de bara är att tugga i sig. En fördel med mört är också att den till skillnad från Strömming och olika rovfiskar innehåller minimalt med tungmetaller och att den inte riskerar att bli utfiskad eftersom knappt någon äter den.

Det här är ett recept som jag brukar göra med abborre, men det funkade minst lika bra med mört istället.

400 g mörtfilé

1 liter trattkantareller

1 lök (vilken sort som helst)

3 dl grädde

Ströbröd till panering

2 matskedar riven pepparrot

Ett knippe dill

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

  1. Vänd fiskfiléerna i ströbröd, stek i några minuter i smör och ta ur dem ur pannan.
  2. Hacka löken och stek den tillsammans med svampen i smör tills svampen börjar knäppa.
  3. Ha i resten av ingredienserna och låt det puttra några minuter.
  4. Servera med nykokt potatis.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer hållbara recept:

Inte så färsk färskost

03 lördag okt 2020

Posted by in Hållbarhet, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Oftast slängs mat när släng varan-datumet närmar sig eller samma dag. Men ibland händer det att man hittar riktigt gamla grejor som de missat att slänga tidigare, men nu hittat någonstans. Nyligen hittade vi färskost från Arla med ruccolapestosmak som gick ut den 13 april i år. Trots att jag är en van dumpstrare som sällan bryr mig om vilka datum som slumpas ut på paketen var den instinktiva reaktionen att slänga tillbaka osten i containern, men jag hejdade mig och bestämde mig för att testa den istället. Och gissa vad? Det var inget som helst fel på den. Smakade precis som färsk färskost gör och hade inte ens ändrat konsistens det minsta.

Om vi nu nödvändigtvis ska ha kvar släng varan-datumen på produkterna (jag är ju för att man tar bort dem helt) så måste ju livsmedelsföretagen som producerar maten och sätter datumen kontrolleras. Är det verkligen rimligt med ett datum som har så god marginal att man inte ens märken någon skillnad ett halvår efter?

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om mats hållbarhet:

Veckans klimatsågning: Bella och Thomas Nilsson

02 fredag okt 2020

Posted by in Veckans klimatsågning

≈ 1 kommentar

Ägarna bakom ”återvinningsbolaget” Think Pink har avslöjats med att dumpa och gräva ner farligt avfall på en rad platser. ”Jag heter Bella Nilsson och ser mig själv som en slipad entreprenör som älskar att ha många järn i elden, gärna samtidigt” kan man läsa i presentationen till Bellas Blogg. Om man med slipad menar att spara kostnader genom att dumpa och gräva ner farligt avfall istället för att ta hand om det på ett korrekt sätt, så stämmer det väl rätt bra. Många järn i elden verkar det ha varit i alla fall och mycket farligt avfall (en del av soporna har även mystiskt brunnit vid flera tillfällen).

Den stora gåtan i hela historien är dock inte att skrupelfria entreprenörer bara skiter i allt för att tjäna pengar, utan att det har kunnat fortgå i flera år. Kontrolleras inte avfallsbolagen? Måste inte avfallsföretagen presentera en plan för vad de ska göra med avfallet för att få tillstånd? Den biten måste helt klart ses över.

”Med bloggen vill jag inspirera, coacha och visa att man kan lyckas om man bara vill och dessutom ge en dos av min outtröttliga energi och kreativitet till både unga och mer etablerade entreprenörer oavsett kön eller nationalitet” skriver Bella Nilsson vidare i bloggpresentationen. Det är bara att hoppas att inte så många har läst och inspirerats av Bellas Blogg. Då får man se till att ha en krisplan för dagen man vaknar upp och ens gård förvandlats till en giftig soptipp.

Missa inga sågningar! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Osäljbar granola?

01 torsdag okt 2020

Posted by in Matsvinn

≈ 1 kommentar

Paketet med glutenfri granola hade fått en smäll så det gått hål på paketet (se övre högra hörnet på bilden). Därför hamnade det i soporna trots att plastpåsen som flingorna ligger i innanför är intakt. Gör det här att den blir helt osäljbar? Knappast. Jag är övertygad om att många kunder som är ute efter glutenfria produkter gärna skulle köpa paketet för halva priset. Förmodligen en del kunder som inte är glutenintoleranta också, för att det var billigt. Det som sätter käppar i hjulet är systemet med reklamationer. Om butiken reklamerar paketet får de hela summan tillbaka, mot att de kastar paketet. Om de säljer för halva priset förlorar de på det. Det måste till en systemförändring.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn!