Kantareller är ju en av de där produkterna som oftast säljs i lösvikt. Lösvikt är bra, för om en svamp blir dålig är det bara att ta bort den och slänga. När kantarellerna istället säljs i flerpack räcker det att en eller två blir dåliga för att hela paketet ska hamna i soporna. Precis det som hände här. Jag fick skära bort ett par bitar på två av svamparna. Resten var hur fina som helst och är nu förvällda och frysta. Ett bra fynd i år när den torra sommaren gjorde att det blev dålig utdelning på kantareller i skogen.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn: