24 söndag mar 2019
Posted in dumpstring, Fynd, I media, Matsvinn
Nu kan man se avsnittet av Aftonbladets Youtubekanal ”Uppdrag: Mat” där jag är med. Jag och Mauri Hermundsson hämtar mat ur några butikers sopor och lagar en trerätters av det dagen efter. Spana in när jag koras till Dumpstrings-Jesus, när Mauri får skon full av kycklingsaft och mycket mer! Avsnittet hittar du här.
01 fredag mar 2019
Posted in dumpstring, I media, Matsvinn
Är helt slut nu efter en vecka med tre föredrag och tv-inspelning med Mauri Hermundsson för Aftonbladets Youtubekanal Uppdrag: Mat. I går kväll var vi ute och dumpstrade och i dag lagade vi en trerätters av maten vi hittade (med varierande resultat på de olika rätterna). Har varit tvära kast mellan äckel och lyx. Under inspelningen trampar Mauri i stinkande kycklingsaft, vi testar att äta fyra år gamla inlagda rödbetor som blivit bruna av ålder och jag drar luddiga paralleller mellan mig själv och Jesus. Kan helt klart bli sevärt. Håll utkik!
05 tisdag feb 2019
Posted in I media
Inför gårdagskvällens föredrag i Ulricehamn blev jag intervjuad av tre medier. Ulricehamns Tidning, Borås Tidning (låst artikel) och P4 Sjuhärad. Inför kvällens föredrag i Bromölla intervjuades jag av tidningen Sydöstran (låst artikel) och Kristianstadsbladet (Låst artikel). Intresset för matsvinn bara ökar.
29 torsdag nov 2018
Det är rätt ovanligt att man äter yoghurt som är känd från tv till frukost. Nu på morgonen åt vi upp det mesta av det som var kvar från yoghurtpaketet som var med på Nyhetsmorgon i tisdags. Slås av hur bra den smakar fast den är sex månader efter bäst före-datumet. Det som gör att smaken ändras på syrade mejeriprodukter som fil och yoghurt är att mjölksyrebakterierna växer och blir fler och produkten blir lite syrligare. Men bara till en viss nivå. Blir det för surt tar de kol på sig själva. Det gör att en fil blir syrligare i ungefär två veckor, sedan stannar utvecklingen och inte mycket händer. Yoghurt, som har mer mjölksyrebakterier i sig från början förändras ännu mindre än fil. Den här yoghurten smakar som en nyköpt. Möjligen lite syrligare, men knappt märkbart.
Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.
26 måndag nov 2018
I morgon bitti kommer jag att anlända till TV4-huset med ett paket yoghurt som har passerat bäst före-datumet med sex månader för att bjuda programledarna på. Inslaget kommer (om inget oförutsett händer i världen) klockan 7.45 i morgon, tisdag. Goda chanser för bra tv skulle jag säga.
21 onsdag nov 2018
I nya numret av Filter har jag skrivit huvudreportaget som handlar om hur länge maten håller egentligen. Det är berättelsen om hur jag går från en person som slänger mat på grund av bäst före-datumet till en som äter fil sex månader efter den ”gått ut”, om hur man undviker att bli matförgiftad, om producenter som sätter sista förbrukningsdag på produkter helt i onödan och hur datummärkningen leder till tusentals ton matsvinn helt i onödan. Jag blev väldigt glad när magasinet kom och jag såg den fantastiska bildsättningen också.
12 måndag nov 2018
Posted in dumpstring, I media
Reportern Åsa Wistedt från P4 Uppland följde med ut en sväng. Tanken var att ta en vanlig runda och kolla av flera butiker, men det fanns så mycket i den första butikens sopor att vi aldrig kom vidare. Det här är min halva och då lämnade vi nästan lika mycket som vi tog. Det jag fick med mig var bland annat sjuka mängder klementiner och satsumas, apelsiner, sallad, tre liter juice, fyra liter fil, två liter mjölk, bananer, svartkål, morötter, palsternackor, purjolök, äggplantor, äpplen, päron, fem kilo rödbetor, krutonger, tomater, duschkräm, fryspåsar, yoghurt, mald muskotnöt, Halloween-godis i form av huggtänder i vit choklad, smågodis, knäckebröd, tre kilo havregryn, två alkoholfria öl, ekologiska vindruvor, pannkakor och en sjuk produkt som är en blandning av kakor och chips. Radioinslaget kommer att dyka upp i P4 Uppland framöver.
25 torsdag okt 2018
Posted in dumpstring, I media, Matsvinn
Om en vecka är det premiär för SVT-serien Maträddarna med programledaren Anne Lundberg och kocken Paul Svensson, som handlar om matsvinn. I första avsnittet, som sänds 20.00 i SVT 1 den 1 november, hänger tv-teamet med mig ut på dumpstringstur. Jag har inte sett det själv än, men det blir nog sevärt.
Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.
28 onsdag mar 2018
Posted in dumpstring, I media, Matsvinn
Det är ju alltid lite nervöst när man tar med media ut på tur. Det vore ju typiskt om det blev den där enda gången av 20 när man hittar jättedåligt precis när SVT är med och filmar (se förra inlägget). Det blev inte så. Istället en riktigt bra tur. Här är min halva uppdelad på tre bilder. Sex vanliga hårdostar, två paket cheddarost i tärningar, åtta påsar på 300 gram styck riven Västerbottenost, en appenzeller-ost, två Raclette-ostar, två mozzarella, en feta, sex mögelostar, tre paket vegofärs, ett paket vegobitar, sex tofu, 30 ägg, fyra paket rökt lax, inläggningssill, romsill (perfekta grejor till påsken), två paket kaffe, två burkar jordgubbsmarmelad, massor av keso, yoghurt, en massa burkar smoothiebawls, koksflingor, en jättepåse med godis, rapsolja, havregryn, vetemjöl, socker, jäst, bröd, bananer, blåbär, vindruvor, apelsiner, grönkål, spetskål, paprikor, med mera. Hur det gick till när vi hittade det kan man alltså se i första avsnittet av Maträddarna i SVT i höst.
27 tisdag mar 2018
Posted in dumpstring, I media, Matsvinn
I söndags kväll hängde ett SVT-team och programledaren Anne Lundberg (från bland annat Antikrundan) med ut på dumpstringstur. Anledningen var tv-serien ”Maträddarna”, lett av Anne Lundberg och kocken Paul Svensson, som kommer att sändas på SVT i höst. Serien har matsvinn som tema och i första avsnittet kommer man bland annat se mig rota i sopor och stoltsera med stora fynd. Håll utkik!