Det har ju minst sagt varit stiltje på föreläsningsfronten den senaste tiden. Under hösten har jag genomfört ett föredrag för måltidspersonal digitalt och två liveföredrag har blivit uppskjutna. Men nu har i alla fall två nya bokningar på digitala föredrag ramlat in. På torsdag nästa vecka gör jag ett digitalt föredrag för Bona folkhögskola och den 27 januari pratar jag för Jakobsbergs folkhögskola. Och så hoppas jag på fler bokningar till våren. Matsvinnet upphör ju inte på grund av pandemin tyvärr.
Intresserad av ett föredrag om matsvinn? Läs mer och boka på SAJ.
Minns ni det där avsnittet av Lyxfällan? Det som inte gick ut på att någon mindre bemedlad person blir uppläxad av självgoda rika män för att hen har tagit budskapet i alla medier på orden och shoppat sig lycklig på lånade pengar. Det avsnittet som istället gick ut på att programledare med koll på klimatutsläpp tvingar miljardärer att sälja fyra av sina fem lyxbilar och flytta från sin villa på 1000 kvadrat för att hålla till godo med en lägenhet på 200 kvadrat och skära ner på sitt veckovisa flygande. Det avsnittet där de istället för sedlar på tavlan hade utsläppsrätter i kolumner och pratar om klimatavtryck när de säger ”Det värsta av allt är att du lever i en total förnekelse. Hur tror du det skulle funka att leva på den här planeten om 10 år om alla konsumerade som du?”
De här björnbären, som jag hittade på senaste turen, har odlats i Mexiko och antagligen fraktats hit med flyg. Väl här blev ett björnbär dåligt i paketet och hela asken förpassades till soporna. Färska bär är ju en väldigt känslig typ av produkt och då blir det mycket svinn. Är det rimligt att vi i Sverige ska ha möjligheten att välja färska bär från andra sidan jorden mitt i vintern när det går utmärkt att äta frysta bär som knappt genererar något svinn alls och smakar bättre eftersom de blir infrysta direkt efter att de plockats och då kan plockas när de är mer mogna? Enligt mig borde alla butikskedjor sluta med flygfraktade produkter omedelbart och även sluta med färska bär på vintern. Det minsta man kunde begära vore åtminstone att produkter som flygfraktas var märkta så att kunderna hade en möjlighet att veta vad man väljer.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn:
Svinnet fortsätter. Jag kom ut sent så det hade varit andra dumpstrare på de två butikerna jag åkte till. En del gick det ändå att gräva fram. En Paradis-ask hade ett lämpligt släng varan-datum så butiken inte kunde spara den till den här julen. Här hemma kommer den nog gå ner ändå. En del äpplen, apelsiner, kaki och citroner slängda av den gamla vanliga anledningen att en eller två blivit dåliga i näten. Lite gurkor och tomater. Björnbär slängda för att ett bär möglat. Brödet slängt på grund av släng varan-datumet och godisklubban och chokladbiten för att de rensat ut det sista lösgodiset. Det finns orsaker till allt svinn, bara att de ofta inte är särskilt hållbara om vi tänkt fortsätta leva på den här planeten.
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Lite besviken blir man ju när man öppnar den enda matavfallstunnan i ett soprum och den ser ut så här. Citroner är ju bra att ha men om man inte har tänkt göra lemonad är det svårt att få användning för så här mycket, särskilt när man redan har pressat och fryst in iskuber med citronsaft sedan tidigare. Citroner slängs ofta i stora mängder av samma anledning som apelsiner och klementiner, att en eller två blivit dåliga i varje nät. Här är näten borta när citronerna sorterats till matavfall, men jag har svårt att se att det skulle vara någon annan orsak bakom. Ungefär var femte citron är dålig också. När jag plockade ur lite citroner visade det sig att det fanns en del annat under ändå. Resultatet av turen kommer i morgon, så häng med!
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Att butiker slänger perfekta produkter blir man inte längre förvånad över. Det handlar om felbeställningar, att man tänker att hyllorna alltid måste vara välfyllda, måste rensa ut när det kommer in nya innan de tidigare är slut och så vidare. Men när man hittar en sådan här påse i sitt eget soprum är det ändå jäkligt märkligt. Någon har köpt en påse morötter och slängt den innan den ens öppnats. Det finns inget släng varan-datum på påsen som skulle kunnat förvilla konsumenten. Och morötterna i påsen har inte en enda fläck eller annat fel på sig. Någon har alltså betalat för en påse morötter, burit hem den och sedan kastat den utan någon vettig anledning. Är det någon slags efterapning av bratsens champagnevaskning? Frågorna är många.
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Jag hade först tänkt skriva en sågning av hur soprummen i vårt område sköts, men bestämde mig för att skriva ett brev till bostadsbolaget Uppsalahem istället. I bästa fall kan det leda till något gott. Här är brevet:
”Hej,
Mitt namn är Andreas Jakobsson. Jag är journalist och författare och hyresgäst hos er. Mitt specialområde som journalist är matsvinn och hantering av avfall. Jag har gjort en runda bland soprummen på området och har några synpunkter.
1. Tre av soprummen saknar kärl för metallåtervinning.
2. Tre av soprummen saknar kärl för plaståtervinning.
3. I soprummet närmast vägen står kärlet för tidningsinsamling bredvid kärlet för förpackningar vilket gör att många slänger fel. Det borde gå att byta plats på det kärlet med något av kärlen för brännbart avfall.
Mitt förslag är att ni undersöker möjligheten att ordna de saknade kärlen. De tre soprummen det handlar om är små och att lägga till ett stort kärl ytterligare är förstås omöjligt. Men om ett av brännbartkärlen byttes ut mot ett för plast så borde det kunna fungera, åtminstone när folk har uppmärksammat att det finns. Om plastavfallet ökar borde rimligen brännbartavfallet minska.
Och även om det är dåligt med utrymme borde det gå att få plats med ett kärl för metallförpackningar i samma storlek som i soprummen där det redan finns sådana.
Folk är ju bekväma av sig och går bara till det soprummet som är närmast från porten. Hyresgäster jag pratat med som bor närmast rummen där det saknas plaståtervinningskärl har trott att det inte finns några sådana på området och har helt enkelt slängt plasten i brännbart.
Här lär det ju också finnas pengar att spara eftersom det brännbara avfallet kostar en avgift medan förpackningsåtervinningen betalas av förpackningsindustrin. Om det går att genomföra liknande förändringar på flera av Uppsalahems områden borde det kunna bli en betydande summa sammanlagt.
Självklart går det inte att undvika att folk sorterar fel (i så fall skulle det ju räcka med ett minimalt kärl för brännbart avfall i varje soprum) men för att det ska bli rätt är det ju viktigt att förutsättningarna är så bra som möjligt. En idé kunde ju vara en kampanj i området i samband med förändringarna med information om hur man ska sortera. Det ideala vore ju att brännbartsoporna stadigt minskade och till slut bara bestod av kuvert och blöjor, som nästan är det enda som behöver slängas där.
Ser fram emot en återkoppling.
Hälsningar
Andreas”
Missa inga brev! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
På en av mina första dumpstringsturer för sju år sedan minns jag att jag hittade ett paket tofu och först blev glad, men sedan besviken när det var hål på paketet. Av någon anledning hade jag fått för mig att mat med trasig förpackning var oätlig (förutom på torrvaror som låg i okladdiga säckar). Men så länge de inte ligger i ett hav av illaluktande köttsaft eller liknande är det ju bara att skölja av innehållet och använda det. I dag fattar jag inte hur jag tänkte när jag lät den där tofun ligga kvar i tunnan och cyklade hem. Det kommer aldrig hända igen.
Mest ägg hittar man oftast efter jul och påsk eftersom butikerna fyller upp med mer än de kan sälja för att inte riskera att få slut och arga kunder i jul- och påskhandeln. Men den vanligaste orsaken till att man hittar ägg kan man se på bilden. Ett eller två ägg har gått sönder när paketet fått en stöt eller tappats. Trots att äggkartongerna skyddar äggen rätt bra så är det sällan man inte hittar något paket med trasiga ägg i. Problemet är ju inte helt lättlöst. För ägg kan ju inte bara packas om i nya kartonger i butiken. Då blir det strul med datummärkningen och annat. Men visst borde väl problemet kunna lösas på något sätt? Har vi skickat människor till månen borde vi kunna rädda fullt ätbara ägg också.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn:
Här är resultatet av en sväng med cykel till två butikers sopor. Då tog jag inte ens hälften av vad som fanns. Lämnade bland annat tre säckar korv, salami och skinka och massor av kvarg. Enligt den officiella bilden som vi matas med från butikskedjornas pr-avdelningar går arbetet med att minska matsvinnet superbra och problemet verkar snart löst. Butikernas soptunnor ger en annan bild. Under de över sju åren jag nu har dumpstrat är det enda som egentligen har hänt att det hälls ut mer mat och slängs tomma förpackningar istället och det betyder ju ingen minskning av svinnet. (På butiker som är dumpstringsbara betyder det istället ett ökat svinn.) Så hur är det nu egentligen?
Det lyfts en hel del exempel på butiker som verkligen jobbar med att minska svinnet och lyckats riktigt bra. Några har till och med lyckats halvera det. Det är ju bra, men exemplen är få och de flesta butiker nöjer sig med att sätta ner priset på några få produkter med kort datum för att visa att de gör något. Även det är förstås en positiv trend även om det handlar om promillen av totalen.
Å andra sidan är trenden att frukt och grönsaker säljs mer och mer i flerpack och alla som följer den här bloggen vet att det är den kanske största orsaken till svinn i butikerna. Så på det största svinnområdet ökar alltså troligen svinnet. Vilken trend som har mest genomslag är omöjligt att veta. Faktum är dock att på de tiotalet butiker jag dumpstrar vid regelbundet märks i alla fall ingen tydlig minskning.
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!
