31 onsdag jan 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Handgjorda med kärlek i Lidköping. Handräddade med kärlek ur en container i Uppsala. Vilken var den största kärlekshandlingen?
Visa kärlek! Gilla och följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram.
29 måndag jan 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn, Tips
Förut brukade jag slänga alla apelsiner som fått en rutten del (ni vet så där så man kan sticka in ett finger genom skalet). Sedan började jag skära bort ruttna delar och använda resten när jag pressade juice, vilket fungerade utmärkt. Det senaste året har jag även börjat skala även delvis ruttna apelsiner och bara rensat bort de klyftorna som berörs, som de på bilden. Och hittills har det aldrig varit något fel på smaken på resten. Hur gör du med en apelsin som är delvis rutten?
Läs ”Dumpstringshandboken” för massor av smarta svinntips!
28 söndag jan 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Jag får en hel del frågor om hur jag förvarar all mat jag hittar och tar hem. En del av svaret är vårt matförråd i källaren. Jag förespråkar att man ska ha exemplarisk ordning på sina fynd för att lätt kunna hålla reda på dem, så de kommer till användning. Kan väl erkänna att det brustit lite på det området på sistone. Men snart ska det styras upp. Åtminstone det närmaste halvåret.
Gilla och följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!
27 lördag jan 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Jag hittade två paket naan på senaste turen. Det enda var kastat på grund av datumet på paketet. Det andra hade långt kvar till bäst före-datumet, men hade en defekt, nämligen att det ena brödet var knöligt. Borde det inte ha varit rimligare att hitta en annan lösning på det problemet än att kasta det i brännbartsoporna?
Gilla och följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!
26 fredag jan 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Ibland är det extra lyxigt att vara dumpstrare. Som när det blir varma mackor med svampstuvning gjord av egenplockad svamp och dumpstrad grädde på dumpstrat bröd och Morbier-ost. Det ska vara gott att vara en maträddare.
Köp ”Dumpstringshandboken” för massor av goda recept!
25 torsdag jan 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Bilden visar min halva av vad vi valde att ta hem från butikernas sopor den här gången. Bland annat 30 chokladaskar, sex cheddarostar och pop corn. Vi befinner oss i en lågkonjunktur och i slutet av årets fattigaste månad. Många får snåla på maten för att få budgeten att gå ihop. Samtidigt fortsätter butikskedjorna att slänga tonvis med mat varje dag. Och som vanligt är 90 procent av maten (min uppskattning) helt felfri och skulle lika gärna ha kunnat säljas billigare eller skänkts bort.
Ett sjukt slöseri med jordens resurser som bara fortsätter och fortsätter. Utifrån hur det ser ut i butikernas sopor finns det inte ett spår som tyder på att någon större förändring kommer att ske 2024 heller. Och det är ju helt jäkla oacceptabelt. Eller vad tycker du?
Dela gärna och gilla och följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!
24 onsdag jan 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Vi var ute på en tur som liksom oftast gav för mycket för att vi skulle kunna ta hand om allt. Det var väntat. Mer oväntat var lappen på bilden som satt på handtaget till en butiks soprum. Jag ville verkligen komma åt matavfallstunnorna, så jag ringde på och ringde på, men ingen öppnade. Resultatet av turen kommer i morgon, så häng med.
Missa inga fynd! Gilla, följ och prenumerera på Dumpstringslyx på Facebook, Instagram, Youtube och Tik Tok!
23 tisdag jan 2024
Posted in dumpstring, Föredrag, Klimat, Matsvinn
I går fick jag meddelanden från Instagram om att fyra av mina inlägg flyttats ner i folks flöden för att de misstänks bryta mot communityts riktlinjer. Mitt inlägg om pinjatas misstänks bryta mot riktlinjerna om ”fysiskt våld och uppvigling till fysiskt våld”. Nu skriver jag ju inget om det i inlägget, men kanske är det så att pinjatas automatiskt kopplas till våld eftersom de brukar slås sönder så att godiset ramlar ut?
Gällande mitt inlägg om nya föredrag så ansågs det att det kanske ”inte följer våra riktlinjer om nakenhet eller sexuella handlingar”. Jag vet inte om Instagram tycker att jag har för mycket sexappeal på bilden där jag rotar i sopor, men jag kan i alla fall garantera att jag har kläder på mig när jag föreläser.
Bilden med grattiskorten följer kanske inte riktlinjerna för ”hatretorik och hatsymboler”. Är det bara jag eller är det svårt att hitta något som kan tolkas som hatsymboler på korten på knasiga hundar och gulliga katter?
Mest troligt är väl att någon dumpstringsfientlig person anmält inläggen bara för att jäklas, men är det verkligen rimligt att det är så enkelt att sabba med uppenbart felaktiga anmälningar?
22 måndag jan 2024
Det blev dags att göra något av de fyra pumporna jag hittade förra turen. Och finns det något bättre man kan göra med pumpa än gnocchi? Tveksamt. Går att äta med nästan vad som helst. Vi körde på svartkål, rostade pumpakärnor (från samma pumpor), riven pecorino och sallad.
Recept:
1 kg pumpa
Olivolja
1 ägg
1 tsk salt
3 dl vetemjöl (eller så mycket som behövs)
100 g parmesan eller pecorino
Gör så här:
1. Skär pumpan i klyftor och ta ut kärnorna och trådarna.
2. Rosta bitarna i ugnen i 200 grader i någon timme
3. Skär loss köttet från skalet och blanda med ägg, ost, mjöl och salt i en bunke. Mixa med en stavmixer och ha vid behov i mer mjöl (tills det blir en hyfsat fast deg).
4. Rulla degen till fyra rullar och skär sedan i 0,5 centimeter tjocka bitar och tryck till bitarna med en gaffel.
5. Koka några i taget tills de flyter upp och ta ur dem med en hålslev.
6. Bryn gnoccin i smör ett par minuter på varje sida.
7. Ät och njut!
Läs ”Dumpstringshandboken” för fler recept!
21 söndag jan 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
På ett ställe i Nederländerna har de en jättestor maskin som sorterar ut äpplen som inte uppfyller normen för att bli klass 1. Det kan vara så lite som en strimma som knappt kan upptäckas med blotta ögat som avgör. Äpplet på bilden kan knappast ha gått igenom den maskinen, för då skulle det aldrig ha slunkit igenom och nått någon matbutik. I just det här fallet spelade det dock inte så stor roll eftersom äpplet ändå kastades av butikspersonalen. Skulle du köpa ett sådant här äpple?
Glöm inte att gilla och följa Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!