Meloner kastas ju ofta för att de har fått fläckar eller blivit ojämna i skalet. Och så kastas de ibland för skador som de här, som har uppstått redan när de odlades och sedan har ”växt igen” eller vad man nu ska kalla det. Tydligen är de osäljbara trots att det inte är något som helst fel på frukten innanför skalet. Jag vill inte ens tänka på hur många meloner som måste rensas ut långt innan de når till butikerna på grund av sådana här skönhetsfel.
Här är min halva av vad vi valde att ta hem senast. Bland annat en massa choklad, tofu och köttfärs. Förra året uppmättes de högsta temperaturerna någonsin i Spanien och förra månaden var den varmaste och torraste aprilmånaden någonsin. Enligt en studie från World Weather Attribution (WWA) skulle extremhettan varit ”nästan omöjlig utan klimatförändringar”. Samtidigt som konsekvenserna av klimatförändringarna blir tydligare och tydligare fortsätter matbutikerna att kasta helt perfekt mat i soporna. Matsvinnet i världen står för tio procent av mänsklighetens sammanlagda växthusgasutsläpp och leder oss till en mer och mer oundviklig matkris. Verktygen för att stoppa vansinnet finns, men den politiska viljan fortsätter lysa med sin frånvaro.
Hjälp till att sprida kunskap om matsvinnet! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Vi tog en vända som gav en hel del blandade fynd. Bland annat blev det en hel del choklad på en butik. Närmare bestämt 47 stora chokladkakor på ett ställe vi ofta hoppar över för att det sällan ger något. ”I kväll kollar vi där. Jag har en känsla”, sa jag och det visade sig stämma. Handlar det om superdumpstrarkrafter? Resultatet av turen kommer i morgon, så häng med!
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
Ibland gör den här bloggen med skäl för sitt namn än andra gånger. Det här är ett sådant inlägg. Vi behövde få loss lite frysplats och var sugna på grillat. Då passade det ju bra att plocka fram ett par av alla dumpstrade humrar. Jag testade att göra dem inspirerade av grillade humrar jag åt när jag var i Karibien som ung och det blev riktigt bra.
2 humrar
1 citron
1dl rapsolja
1 dl vatten
2 msk färsk persilja
2 vitlöksklyftor
2 tsk rökt paprikapulver
1 tsk salt
2 tsk socker
Saften från 1 lime
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser utom humrarna och citronen i en skål och mixa med en stavmixer.
2. Klyv humrarna på mitten, lägg dem i en bunke, slå över marinaden och låt dem stå i en halvtimme.
3. Dela citronen på mitten och grilla humrarna och citronhalvorna med snittytan nedåt i fem minuter på medelvärme.
Bra tillbehör: Grillade grönsaker du råkar ha hemma, sötsur sås, crème fraiche, pommes frites.
En burk med tacosås från Old El Paso hade kastats för att etiketten nästan hade ramlat av. Känns inte det lite väl slappt? Är det verkligen så att det är omöjligt att hitta en kund som kan tänka sig att förbarma sig över en sås som den här? Alla fattar ju att det inte är något fel på såsen i sig bara för att etiketten hänger lite. Fast om den var så när den anlände till butiken är det förstås en bättre affär att reklamera, slänga och få en helt ny istället. Då slipper butiken dessutom ha varor som ser operfekta ut i hyllorna lite här och där.
Tog en vända med cykel till två butiker och hittade en del. ”Allt slängs av en anledning” brukar handlare säga i intervjuer om dumpstring som någon argument mot att dumpstra. Och det stämmer ju på sätt och vis. På den här bilden har fynden slängts av flera orsaker. Tvättmedlet och kattsanden kastades för att paketen börjat läcka. Toapappret slängdes för att plasten runt hade fått en reva. Pastapaketen med penne hamnade i soporna för att de fastnat ihop. Frukten och grönsakerna hade kastats för att en eller två blivit dåliga i ett flerpack. Saltet hade också läckande paket, liksom müslin. Och så var det några varor som kastats för att bäst före-datumet passerats, vilket betyder att de bara har några månader kvar tills man märker någon skillnad i smaken. Det hade slängts av en anledning, men ingen som betydde att de hade behövt hamna i soporna.
Jag tog en vända på egen hand på cykel till två butiker. Och så kollade jag en tredje, där man sällan hittar något. Anledningen till det är att personalen är väldigt duktiga på att sortera. Alltså att sortera ut matavfall till matavfallssoporna som går till biogas. Gör man biogas av mat så räddar man ungefär tio procent av energin jämfört med om den äts upp. Det blir alltså ett ”kretslopp” där 90 procent av energin går förlorad. Om det är något som är värt att sortera och återvinna så är det förpackningarna runt maten och inte maten i sig. Där finns det betydligt mer energi att rädda. Men den duktiga personalen på den här butiken väljer att slänga alla förpackningar (av plast, papp, metall och glas) i brännbartsoporna, vilket gör nästan hela arbetet meningslöst. Och om man vet att folk dumpstrar i ens sopor är det förstås extra dumt eftersom det får en direkt negativ effekt för klimatet och miljön.
Jag testade att rosta kärnorna från en melon med lite rapsolja och salt. De smakade gott men blev lite svårtuggade (lite som att käka halm om man tog många på en gång). Sjuåringen älskade dem dock och malde i sig alltihop. Någon annan som har erfarenhet och har några tips om hur man kan få dem mer spröda?
Jag förvånas fortfarande över den här produkten. Att den lanserades var väl kanske inte så konstigt. Det finns ju alla möjliga lättprodukter. Men att den skulle finnas kvar på marknaden efter typ två år är obegripligt. Det betyder ju att folk köper den. Och jag kan för mitt liv inte begripa att någon som ska köpa matfett väljer en produkt med mindre matfett. Vill man ha mindre fett i maten är det ju bara att ta mindre smör istället. Nu väntar jag bara på att lättoljan ska dyka upp i soporna.
På grund av flera salmonellautbrott hos Sveriges största äggproducent råder det fortfarande äggbrist i landet. I vissa butiker gapar ägghyllorna tidvis tomma, men i butikernas soptunnor märks inte bristen av. Visserligen uteblev de vanliga jättemängderna efter påsk, helt enkelt för att butikerna inte lyckats överbeställa innan högtidshelgen, men då kom det nu istället. Min halva blev 42 ägg, vilket kommer räcka ett tag. När inte ens bristprodukter undgår att eldas upp fattar man att det inte bara är äggbristen som är akut. Om vi ska klara framtida ordentliga matkriser (som kommer att komma) så behöver hela livsmedelssystemet reformeras snarast.
Hjälp mig att sprida kunskap om livsmedelssystemets brister! Gilla Dumpstringslyx på Facebook: