Ibland gör den här bloggen med skäl för sitt namn än andra gånger. Det här är ett sådant inlägg. Vi behövde få loss lite frysplats och var sugna på grillat. Då passade det ju bra att plocka fram ett par av alla dumpstrade humrar. Jag testade att göra dem inspirerade av grillade humrar jag åt när jag var i Karibien som ung och det blev riktigt bra.

2 humrar

1 citron

1dl rapsolja

1 dl vatten

2 msk färsk persilja

2 vitlöksklyftor

2 tsk rökt paprikapulver

1 tsk salt

2 tsk socker

Saften från 1 lime

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser utom humrarna och citronen i en skål och mixa med en stavmixer.

2. Klyv humrarna på mitten, lägg dem i en bunke, slå över marinaden och låt dem stå i en halvtimme.

3. Dela citronen på mitten och grilla humrarna och citronhalvorna med snittytan nedåt i fem minuter på medelvärme.

Bra tillbehör: Grillade grönsaker du råkar ha hemma, sötsur sås, crème fraiche, pommes frites.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer recept!