Då och då hittar jag en massa kinesiska vitlökar (som också kallas Super solo eller King solo). Alltid har en eller två blivit dåliga i ett nät och så kastas hela. Inget konstigt, det gäller i stort sett alla grönsaker och frukter som säljs i flerpack. Det konstiga är själva produkten. En fin grej med vanlig vitlök är ju att den redan är uppdelad i perfekta klyftor och så kan man ta en eller två eller tio, om man är förtjust i vitlök, utan att behöva skära sönder vitlöken och försämra hållbarheten. Men har man istället kinesisk vitlök, så måste man dela på den för att få en lagom bit och den biten som blir över skrumpnar snabbt ihop och blir dålig.

En produkt som är som skräddarsydd för svinn alltså. Så varför finns den ens i våra butiker? Den måste ju ha någon helt unik egenskap som vanlig vitlök saknar. Men när jag googlar saken hittar jag ingenting. På Mathem läser jag: ”Kinesisk vitlök används på samma sätt som vanlig vitlök och smakar likadant”. Om jag var konspiratoriskt lagd skulle jag dra slutsatsen att butikerna säljer den för att konsumenterna ska tvingas slänga hälften av sina hela vitlökar och tvingas köpa nya, vilket betyder större intäkter. Men nu är jag ju inte konspiratoriskt lagd, så jag drar slutsatsen att det bara är ogenomtänkt.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn: