En anledning till att det är så svårt för butikerna att minska sitt svinn är att många av åtgärderna som skulle fungera och skulle ge en minskad försäljning. Pengarna styr. Men ska man vara riktigt korrekt är det snarare pengar och kortsiktigt tänkande som gör att svinnet minskar så lite.
För Markus Wahlgren, som är chef på Stora Coop Visby och hans personal har visat att det till och med kan gå att få bättre lönsamhet genom att minska svinnet. Läs gärna min artikel om hur de lyckats i nya numret av Magasinet Filter. För att kunna läsa den måste du antingen köpa den fysiska tidningen eller bli prenumerant och läsa den på nätet. Gör gärna det! Bra journalistik behöver allt stöd den kan få just nu.