20 fredag okt 2023
Posted in dumpstring, Dumpstringshandboken, Klimat, Matsvinn
Nästa lördag, den 28 oktober klockan 17.30, blir det släppfest för ”Dumpstringshandboken” på Litteraturens Hus i Uppsala. Det kommer bjudas på ett författarsamtal om boken, vin och dumpstrade snacks. Alla är välkomna, men det finns bara ett begränsat antal platser i lokalen (det där kanske var en paradox), så vill man komma får man föranmäla sig till mig på mejl: andreas.jakobsson@andreasjakobsson.net. Och det är först till kvarn som gäller.
19 torsdag okt 2023
Posted in dumpstring, Fynd, I media, Klimat
I tisdags var jag med i ett inslag i P4 Uppland. Vi åkte och kollade några containrar dagtid och på ett ställe hittade vi två adventskalendrar, som kastats för att en lucka på varje hade gått upp lite. Först trodde jag att det var chokladkalendrar och säger ”Blir perfekt till ungarna” i inslaget. Men jag tyckte att det var lite märkligt att motivet på kalendern var tecknade bilder av en gädda och en abborre.
När inslaget var slut och vi gick till bilen hörde vi att det skramlade från kalendrarna och slöt oss till att det nog inte var choklad utan kattleksaker i dem. Kul! Jag har ju katt. Först senare kom jag mig för att läsa på baksidan och såg att det varken var choklad eller kattleksaker utan fiskeprylar som drag, krokar med mera under luckorna. Perfekt för mig som är en inbiten fiskare.
En snabb koll på nätet visade att kalandrarna kostar 450 kronor styck i butik. Hade det inte varit mer logiskt att sätta ner dem till halva priset istället för att de skulle eldas upp?
Läs mer om dumpstring i ”Dumpstringshandboken”.
18 onsdag okt 2023
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Bilden visar min halva av vad vi valde att ta hem från butikernas sopor på senaste turen. Bland annat ost, kaffe och stekfläsk. Allt svinn är ju illa, men värst känns ändå allt kött som kastas. Djur föds upp genom att matas med fem till tio kilo föda för att gå upp ett kilo i vikt. Ofta under bedrövliga förhållanden. Sedan slaktas de, en stor del av djuret blir sopor, för att det är delar som ingen vill äta, köttet förpackas och fraktas till butiken. Och när sedan släng varan-datumet närmar sig bemödar sig ingen ens med att sätta ner priset och de hamnar i brännbartsoporna. Hela grejen känns som definitionen av ovärdigt.
Läs mer om dumpstring i min bok ”Dumpstringshandboken”.
17 tisdag okt 2023
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Vi åkte ut på en tur som gav en hel del. Bilden visar delar av fynden. Bland annat ost, kaffe och vaktelägg. När vi har delat upp allt som är lätt att dela eftersom det finns flera av det lägger de udda fynden i en hög som vi turas om att ta från. Äggskalaren, uppe till höger i bilden, blev varken tagen på första eller andra rundan. Vad hade du tagit först? Resultatet av turen kommer i morgon.
Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook:
16 måndag okt 2023
Posted in Okategoriserade
Nu startar en mysteriekonservtävling med chans att vinna ett exemplar av ”Dumpstringshandboken”. Gå in på Dumpstringslyx Facebooksida och var med. Lycka till!
15 söndag okt 2023
En enkel men väldigt god rätt som passar bra när man har morötter som är på upphällningen och ost som möglat i kylskåpet.
Två kilo morötter (helst skrumpna och fläckiga)
100 gram manchego eller parmesan eller liknande (gärna möglig)
1 deciliter olivolja
2 klyftor vitlök (gärna skrumpna)
Salt
Peppar
Gör så här:
1. Skala morötterna och skär bort möglet på osten.
2. Dela morötterna i mindre bitar och koka tills de är mjuka.
3. Slå av vattnet och mixa morötterna med en stavmixer tillsammans med de andra ingredienserna.
4. Smaka av med salt och peppar och servera med pasta.
Läs ”Dumpstringshandboken” för mer svinnrecept!
15 söndag okt 2023
Går det verkligen att laga något gott med sådana här ingredienser? Svaret kommer i kväll.
14 lördag okt 2023
Posted in Datummärkning, dumpstring, Hållbarhet, Klimat, Matsvinn
Det känns alltid lika absurt när man hittar slängda varor med så gott som obegränsad hållbarhet med budskap som det här på paketet. Ett paket fil kan i stort sett inte bli dåligt så längde det förvaras kylt. Om Garant verkligen ville göra något åt svinnet skulle de kunna flytta fram datumet på paketet i sex månader (jag har ätit flera fil sex månader efter datumet och det är aldrig något som helst fel på den) eller låta bli att producera mer mat än de vet att de kan sälja. Men det är ju förstås enklare att skjuta över ansvaret till sina kunder med hjälp av osmakligt tecknade kaniner.
13 fredag okt 2023
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
En kul grej med att dumpstra är att man får testa produkter som inte annars hade gjort. Kiwibären vi hittade på senaste turen var en ny bekantskap för mig. Ungefär som kiwi fast mindre. Rätt goda, men samtidigt en rätt meningslös produkt som leder till mer svinn (eftersom större sortiment gör det svårare att förutse vad som kommer att sälja och inte). Och anledningen till att de här kastades känns igen från alla andra frukter och grönsaker som säljs i flerpack.
12 torsdag okt 2023
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
På en av mina första dumpstringsturer för tio år sedan hittade jag fem flaskor sweet chili-sås. När jag såg att bäst före-datumet var passerat med åtta månader vågade jag inte använda dem utan alla hamnade i soporna igen. Det var ju riktigt dumt eftersom det är en produkt som rimligen håller i årtionden så länge flaskan är oöppnad. Under de tio år som har gått har jag hittat en eller två flaskor, men även köpt ett par flaskor och ångrat det där misstaget bittert. När vi på senaste turen hittade en halv säck flaskor med sådan sås (för att en gått sönder i en låda) gjorde jag inte om misstaget. Nu har vi sweet chili-sås som räcker i några år.