Förutom en massa annat, så mycket att det var svårt att få med sig det på cykeln, (resultatet kommer i morgon) hittade jag på senaste turen två ruttna och lite mögliga pumpor. Det fina med stora pumpor är att en av de bästa grejorna med dem är att ta hand om kärnorna. Och kärnorna bryr sig inte om ifall köttet är osmakligt. Två stora pumpor ger en hel del och det bästa är att när man rostar färska kärnor själv blir de många gånger godare än om man köper i påse. Så rata inte pumporna bara för att de är fula och äckliga.
Så här tar du hand om kärnorna:
- Plocka ur kärnorna ur köttet.
- Skölj dem i en sil.
- Torka av dem med en kökshandduk (behöver inte vara helt torra)
- Blanda med lite olja och salt i en skål.
- Rosta i en torr stekpanna tills de är torra och börjar rassla när man rör i dem.
- Klart!