När jag började dumpstra upptäckte jag snabbt att tomater var det vanligaste fyndet och började göra såsen själv istället för att köpa den. Billigare, men framförallt godare. Nu, sju år senare, ger jag bort om jag hittar färdig tacosås, för att vi alltid blir så besvikna när vi äter den. Och att slänga ihop en egen går ju på nolltid.
Fem tomater (helst spruckna och halvruttna)
En halv lök (sort kvittar)
En vitlöksklyfta
En chilifrukt
En halv lime
Rapsolja
Salt
Svartpeppar
En dutt socker
En dutt spiskummin
Gör så här:
- Hacka tomaterna, löken, vitlöken och chilifrukten.
- Värm oljan i en kastrull och ha i löken, vitlöken och chilifrukten. Värm tills de mjuknat något (någon minut)
- Ha i tomaterna och kryddorna. Pressa i den halva limen.
- Koka tills tomathacket blivit mosigt.
- Klart!