• Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Dumpstringslyx

~ Bättre mat – mindre matsvinn

Dumpstringslyx

Månadsarkiv: mars 2016

Bara det viktigaste

06 söndag mar 2016

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

DSC_0274

– Fan jag tänkte helt seriöst att den här gången ska jag bara ta det viktigaste. En kasse grönsaker kanske, sade Andreas precis när den här bilden togs.

Istället blev bilen så full att fjädringen var oroande nedtyngd och att både Andreas och jag satt hopträngda mellan två säckar fulla av äpplen och bakdörrarna med knäna fulla av grejor.

I kväll bär det av ut på stora rundan igen. Vi får se om vi lyckas med att bara ta det viktigaste i kväll. Oddsen talar emot. Återkommer förstås med fyndbilder.

Sötsaker

05 lördag mar 2016

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

IMG_5694

Det är ofta inte jättenyttigt att vara dumpstrare direkt. Det här är vad senaste ensamturen till bonusbutiken gav. Det är tur att man har folk att ge bort till som inte är hälsofreaks. 9 påsar godis, 7 granatäpplen, 7 marmeladtuber (eller vad det heter), 4 paket lättdryck, en bruk oliver, 3 kiwi, en rättika, chilidressing och vindruvor.

Stoppat matsvinnsarbete

04 fredag mar 2016

Posted by Andreas Jakobsson in I media, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Efter att det tidigare regeringsuppdraget mot matsvinn tog slut vid årskiftet görs det ingenting för att minska matsvinnet från regeringshåll. Samtidigt som Sverige skrivit under på EU:s mål om att halvera matsvinnet till 2030 gör alltså 0 för att det ska hända. Här kan man läsa en artikel om det som jag skrivit i tidningen Syre.

Vittne gjorde sig skyldig till grovt brott

04 fredag mar 2016

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring

≈ Lämna en kommentar

Ja, så borde rubriken ha lytt. Istället var rubriken på artikeln ”Vittne stängde in misstänkt i container”. En person såg en annan person som rotade i en container vid Hemköp i Fellingsbro. ”Vittnet” valde då att låsa in dumpstraren i containern och ringa polisen. Artikeln slutar som en solkenshistoria: ”När patrullen kom fram kunde de problemfritt omhänderta den misstänkte. Enligt polisuppgift fanns endast sopor i containern, men en anmälan om egenmäktigt förfarande har gjorts. Mannen, som är en 30-årsåldern, är tillfälligt bosatt i Fellingsbrotrakten.”

Hur är det möjligt att det är en person som räddar fullt ätbar mat från att eldas upp som anmäls, medan galningen som låser in honom i en container går fri. Kan mycket väl ha varit så att dumpstraren var tvungen att dumpstra för att slippa gå hungrig och då blir det bara ännu sjukare. Läs om vansinnet här.

Orsaker till svinn 1: Usla producentvillkor

03 torsdag mar 2016

Posted by Andreas Jakobsson in Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

Med det här inlägget startar en bloggserie som handlar om olika orsaker till det stora matsvinnet. Det här består av ett parti som aldrig hittade sin plats i min bok ”Svinnlandet”.

Affärskedjornas starka ställning på marknaden gör också att de kan tvinga producenter till urusla villkor. I ”Waste” skriver Tristam Stuart om hur de engelska affärskedjorna utnyttjar sin position maximalt. Genom att spela ut tillverkarna mot varandra lyckas de till exempel få villkor där de är fria att preliminärbeställa färdigmat som mackor och sallader utan att vara tvungna att sedan köpa dem.

Ofta preliminärbeställer en matvarukedja 100 000 färdiga mackor en vecka i förväg, men bekräftar inte beställningen förrän samma morgon som de ska levereras eller i bästa fall 24 timmar i förväg. Eftersom macktillverkaren rimligen inte klarar av att producera 100 000 mackor på ett dygn görs mackorna i förväg. Men om det till exempel visar sig att affärerna inte har sålt så många baconmackor de räknat med de senaste dagarna så beställer de inte in så många nya och om det regnar ute kanske de knappt köper in några alls.

Då står plötsligt macktillverkaren där med tusentals osäljbara mackor som har etiketter från en särskild kedja på omslaget. Och även om det skulle vara möjligt att märka om dem och sälja dem någon annanstans så får inte tillverkaren göra det eftersom kedjorna kräver att de ska produceras exklusivt för dem.

En rundringning till svenska färdigmatstillverkare visar att dåliga villkor är vanliga även i Sverige. Företaget Olivomat, som levererar färdigmat till många mataffärer i Uppsalatrakten ger full returrätt, vilket betyder att butikerna inte betalar någonting för sallader och mackor som inte säljs. De tas tillbaka av Olivomat, som kastar dem i sina egna sopor och står för hela kostnaden själva.

Enligt Olivomat:s VD Yones Nanavazadeh köper affärerna oftast det de beställer och eftersom de får leveranser tre gånger i veckan eller varje dag är det sällan det blir särskilt mycket fel. Det som kan hända är främst väderomslag. Om det blir fint väder kanske folk åker till stranden och köper mindre sallader och om det regnar kanske man inte köper färdigmat alls. Det är omöjligt att helt gardera sig från. Men om det händer tar Olivomat hela kostnaden. Jag undrar om Yones Nanavazadeh tycker att det systemet fungerar bra?

– Det är så det fungerar, vi får se hur det blir i framtiden, säger han.

Han har inga exakta siffror över svinnet, men uppskattar att det ligger någonstans runt 15 procent. Minst 10 procent i alla fall.

När jag har vid upprepade tillfällen undersökt en container som tillhör ett annat mindre färdigmatsföretag har jag sett hur säckvis med färdiga sallader och mackor kastats varje vecka. Det hamnar inte i affärernas sopor, men kastas lika mycket ändå.

Enligt Tristam Stuart utgör färdigmatstillverkare med starka varumärken ofta undantag från de usla villkoren eftersom kunderna förväntar sig att deras produkter ska finnas i sortimentet. De har därmed också lättare att undvika svinn. I och med att kedjornas namn inte står på produkten går de att sälja vidare. Om en kedja inte köper deras produkter kan de istället sälja det till en annan och ingen kan hindra dem.

Sveriges största företag i färdigmatsbranschen heter Carolines Kök och utgör ett svenskt undantag. När jag ringer upp deras VD Lars Eriksson visar det sig att deras verksamhet fungerar precis som med vilka varor som helst. Affärerna beställer, Carolines kök levererar och sedan är varorna affärernas ansvar.

– Vi var stenhårda på den punkten redan när vi startade för 13 år sedan. Det går ju inte att jobba på det viset. Plötsligt kan man stå där och få hälften tillbaka, säger han.

Lars Eriksson berättar att de mataffärskedjorna har uttryckt önskemål om att Carolines kök ska ha samma villkor som de mindre färdigmatproducenterna, men han har inte gått med på det. Han är inte obekant med hur det ofta går till.

– Det är väl deras försök att slå sig in på marknaden, men jag tror inte att de kommer att bli långlivade. Det är ju usla villkor.

Villkoren till trots har Olivomat funnits i över åtta år och det återstår att se vilken modell som kommer att gå segrande ur striden. Vilken av dem miljön förlorar på är det ingen tvekan om.

Larm och privatdetektiver

02 onsdag mar 2016

Posted by Andreas Jakobsson in Okategoriserade

≈ Lämna en kommentar

De anpassade annonserna på Google och andra sidor man besöker får ofta lustiga resultat och verkar inte så där jätteeffektiva. Har man nyss köpt en bok bombas man med annonser om den boken en lång tid framöver, som att man skulle bli jättelockad att köpa ett till ex av samma bok.

Att jag får annonser för min bok ”Svinnlandet” är förstås inte så konstigt, men på sistone har det plötsligt börjat dyka upp massor av annonser som handlar om varularm och privatdetektiver. Att annonsprogrammen hittat en koppling mellan larm och dumpstring är kanske hyfsat logiskt, men mellan dumpstring och privatdetektiver är ju obegripligt även om det är lite spännande att fundera över vilken nytta man skulle kunna ha av en deckare. Kanske kartlägga affärers svinnmönster så att man åkte dit på de rätta dagarna?

Boka in 19 mars i Gävle

02 onsdag mar 2016

Posted by Andreas Jakobsson in Föredrag

≈ Lämna en kommentar

På lördagen den 19 mars är det Earth Hour över hela världen och i samband med det har Gävle stadsbibliotek en Hållbar familjelördag. På den kan man återbrukspyssla med sina barn, lära sig sopsortera och lyssna på när jag pratar om dumpstring och matsvinn. Mitt föredrag börjar klockan 15.00. Läs mer om dagen här.

Tillbakahållet

01 tisdag mar 2016

Posted by Andreas Jakobsson in dumpstring, Fynd, Matsvinn

≈ Lämna en kommentar

IMG_5696 IMG_5697

Med tanke på att vi hittade så mycket att fjädringen på bilen nästan slog i botten är jag rätt stolt över att bara har tagit så mycket att det ryms på två bilder. Det mest oväntade fyndet var en bunt Harlequin-böcker. Annars mycket bra saker, som hasselnötter, jordnötter, mozzarella, hårdostar, ägg, inlagda rödbetor, knäckebröd, grisini, Tropicanajuice, mjölk, grädde, fil, yoghurt, lök, paprika, ekologisk potatis, färsk pasta och nog äpplen för att göra äppelmos.

Nyare inlägg →

Svinnlandet

Vill du veta mer om matsvinn och dumpstring? Läs min bok ”Svinnlandet”. Mer om den här.

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Missa inga fynd! Gilla Dumpstringslyx på Facebook!

Föredrag

Intresserad av ett föredrag om matsvinn och dumstring? Läs mer och boka på SAJ.

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • RSS – inlägg
  • RSS – kommentarer

Svinnlandet

  • Föredrag
  • Svinnlandet och Dumpstringslyx i media
  • Om
  • Böckerna
  • Så dumpstrar du – Guide
  • Så minskar du matsvinnet – Guide
  • Initiativ mot matsvinn

Senaste inläggen

  • Ugnsbakade morötter
  • Östersjön mot kollaps
  • Oflyt
  • Ett misstag?
  • Lämnat

Senaste kommentarer

Jan om Lämnat
Andreas Jakobsson om Nya föredrag på gång
Jan om Nya föredrag på gång
Andreas Jakobsson om Krisvinster
Andreas Jakobsson om Krisvinster

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juni 2014
  • april 2014
  • mars 2014

Kategorier

  • Artiklar
  • Avfall
  • Boktips
  • Bortskänkes
  • Corona
  • Datummärkning
  • dumpstring
  • Dumpstringsskolan
  • Föredrag
  • Fynd
  • Hållbarhet
  • I media
  • Matsvinn
  • Mystery Can-tävlingar
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Tips
  • Veckans klimatsågning

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Följ bloggen via E-post

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Powered by WordPress.com. av Ignacio Ricci.

 

Laddar in kommentarer …