Massor av rödbetor på balkongen. Frysta som nu håller de länge, men jag vill göra slut på dem innan det blir plusgrader igen. Genom att göra biffar, som kan frysas i frysen, gjorde jag av en hel del.
Cirka 2 kg rödbetor
Ett halvt paket fetaost
2 ägg
4 deciliter cornflakes, mortlad till smulor
Tre vitlöksklyftor
Salt
Peppar
Rapsolja till stekning
1. Skala rödbetorna, hacka vitlöken och lägg alla ingredienser i en matberedare.
2. Mixa till en lagom kladdig smet.
3. Klicka ut smeten i en stekpanna med upphettad olja
4. Stek tills de fått en bra färg och konsistens.
Servera med potatisklyftor, ris eller vad som helst.
Brukar du göra rödbetsbiffar?
Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!