17 tisdag sep 2024
Posted in dumpstring, Klimat
Har man sysslat med dumpstring i några år vet man att nästan vad som helst kan dyka upp i vilka sopor som helst. Ändå blir jag efter elva års regelbundet dumpstrande förvånad ibland. Som här. En halvfull flaska whiskey i en matbutiks brännbartsopor. Skulle du ha tagit den?
16 måndag sep 2024
Posted in dumpstring, Hållbarhet, Klimat
15 söndag sep 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Är det inte rätt sjukt att de säljs blåbär som importerats från en annan del av världen i svenska butiker samtidigt som skogarna svämmar över av inhemska bär? Extra sjukt blir det förstås när de dessutom kastas för att ett eller två bär i en bytta blivit dåliga. Vad för slags bär brukar du äta?
14 lördag sep 2024
En av de senaste böckerna jag räddat från en container och lagt ut på Bokbörsen är Mannerströms ”Sill & strömming”. En bok jag verkligen hoppas att någon köper. Ju fler som äter mindre odlad lax och mer sill ju bättre. Som det är nu går ju den mesta sillen och strömmingen som fiskas upp till laxodlingarna i Norge. Och för att en lax ska gå upp ett kilo i vikt behöver den äta ungefär fem kilo fisk. Där har vi ett svinn på hög nivå. Så ät mer sill, ät mindre lax och köp gärna Mannerströms bok för att få inspiration!
Här hittar du mitt konto på Bokbörsen.
13 fredag sep 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Det blev ännu en kortare runda till bara ett par butiker, men det gav ändå en del. Här är min halva, som i alla fall kommer ge några lyxiga frukostar framöver.
Det har pratats mycket om hushållens stora svinn i media den senaste tiden. Och det är ju i grunden bra. För om svinnet ska minska behöver det belysas. Jämfört med butikerna har ju hushållen också ett mycket högre svinn. Åtminstone i statistiken. Men stämmer det verkligen? Flera handlare jag har pratat med är övertygade om att svinnet i verkligheten är mycket högre än siffran i statistiken, att mycket missas att registreras. Men det är svårt att veta säkert.
Något man vet säkert är dock att mycket av svinnet som sker i butiker inte räknas in i butikernas siffror. Till exempel allt bröd som tas i retur av brödföretagen när nytt bröd levereras. Ett annat exempel är reklamationerna. Om en pall med bananer skickas tillbaka för att ett par frukter är dåliga blir den grossistens bekymmer. Och när exempelvis ett flak med majonnäsburkar anländer till butiken och en är trasig reklameras det, vilket betyder att butiken får ett nytt flak mot att det med en trasig burk kastas.
Om man räknade in returer (som förutom bröd inkluderar även färdigmat, en del juicer, med mera) och alla reklamationer så skulle siffran bli betydligt högre än den nuvarande på 89 000 ton. Och om man i hushållen inte räknade med bananskal, benrester och mat som är omöjligt eller nästan omöjlig att klämma ur förpackningen (ofta så mycket som tio procent) så skulle hushållens svinn och butikernas svinn antagligen vara ungefär likvärdigt.
Och det är ju inte godkänt eftersom det automatiskt blir mer svinn när man lagar mat och hanterar lagad mat än om man hanterar mat i obrutna förpackningar.
Resurserna som är avsatta för att minska matsvinnet i Sverige är minimala. Därför måste man prioritera vad man lägger dem på. Ska fokus då ligga på hur mycket en medelsvensson lyckas klämma ur filpaketet eller på företag som slänger tonvis med perfekt mat för att inte riskera att få tomt på någon hylla ibland? Vad tycker du?
Hjälp mig att sprida kunskap om matsvinnet! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!
12 torsdag sep 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn
Här är det som blev kvar efter att vi delat upp allt som gick att dela på två efter den senaste turen. Dags att ta varannan sak. Det var min tur att börja. Vad skulle du ha tagit först?
Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!
11 onsdag sep 2024
Posted in dumpstring, Klimat, Matsvinn, Recept
Vi gjorde en av mina absoluta favoriträtter. Gös med lime- och sojasmör och blomkålspuré ur Jennie Walldéns kokbok Asiatiska smaker. Vi bytte grönkålen i receptet mot broccoli och pak soi, men annars är det efter receptet. Alla ingredienser kom från butikernas sopor, förutom gösen, som jag hade fiskat upp.
Helt galet att det är möjligt att äta en så här god middag helt gratis. (Ber om ursäkt för bilden. Jag var så sugen att jag glömde fota vid första tagningen.)
Jennnie Walldéns superbra kokbok hittar du till exempel här.
10 tisdag sep 2024
Posted in Okategoriserade
Förklaringarna till varför ett tåg blivit försenat är ju inte alltid glasklart för oss resenärer. Vad betyder egentligen signalfel? Vilken slags olycka rör det sig om? Vad är det för fordon det blivit fel på? Och så vidare.
När jag åkte tåg senast var tåget innan mitt försenat på grund av ”Djur”. Lite nyfiken blir man på vad det var som hände när tåget blev fyra minuter försenat. Blev det bråk i djurvagnen? Demonstrerade älgarna över allt buller genom att blockera spåret? I vilket fall får man ge lite kredd för sparsamheten. Det slösas inte direkt med information.
09 måndag sep 2024
Posted in dumpstring, Klimat
När jag letade efter packmaterial i ett soprum såg jag det här. Två sopkärl som var nästan halvfulla med tomma vinboxar. Uppskattningsvis runt 50 stycken. Det väcker ju en del frågor. Om någon haft en fest så måste det ha varit en rejäl sådan om man lyckats tömma 50 boxar vin. Alternativt har kanske någon (som dricker väldigt mycket vin) sparat tomma boxar i ett år istället för att kasta dem när de tagit slut. I så fall måste personen ha rätt gott om utrymme att stuva undan saker på. Vad tror du har hänt?
08 söndag sep 2024
Jag minns att jag en gång i tiden brukade skära bort hela stjälken på broccoli, slänga den och bara äta buketten. När jag sedan började använda stjälken insåg jag inte bara att den var fullt ätbar utan att det dessutom var den godaste delen av grönsaken. Brukar du använda stjälken?
