Det blir ju en extra dimension på matlagandet när alla ingredienser är dumpstrade och receptet kommer från en kokbok som också är dumpstrad. Paul Svensson och Zeina Mourtadas bok ”Middagskompassen” innehåller recept som är bra för miljön och klimatet. Är dessutom råvarorna räddade från butikernas sopor blir tar man det till en ännu högre (eller lägre) nivå. Det blev en god middag på flera sätt.

Gilla och följ gärna Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!