Att det finns många anledningar att inte äta odlad lax känner de flesta till vid det här laget. Som att rovfisk behöver äta runt fem kilo fisk för att gå upp ett kilo i vikt, vilket leder till utfiskning av haven. Som att laxodlingarna leder till övergödning. Som att sjukdomar och laxlöss sprider sig från de odlade laxarna till vilda bestånd.

Allt det är förstås inget man behöver bry sig om när den odlade laxen är dumpstrad. Man stödjer ju inte den ohållbara industrin genom att äta fisk som kastats. Trots det fixar jag inte att äta odlad lax längre, på grund av att den har blivit så fet. På odlad lax ligger fetthalten numera oftast runt 15-20 procent, ibland ännu högre. På vildfångad lax ligger den på 4-7 procent.

Skillnaden beror antagligen på att de odlade laxarna matas med superfet mat som gör att de går upp i vikt snabbt, vilket gör odlingen mer lönsam. Men samtidigt blir fisken så fet att den, enligt mig, inte smakar gott längre. Turligt nog för industrin gör inte min åsikt i frågan någon skillnad eftersom jag ändå inte köper fisk.

Ge Dumpstringslyx mer spridning! Gilla och följ sidan på Facebook och Instagram.