Att göra en wok är ett av de enklaste sätten att rensa kylskåpet på grönsaker och andra saker som börjar bli lite trötta och tråkiga. Här kommer ett enkelt recept ur ”Dumpstringshandboken”, som funkar med nästan vilka råvaror som helst.

1 hackad lök eller 4 salladslökar

1 hackad vitlöksklyfta

1 matsked färsk hackad ingefära

1 hackad chilifrukt

Saften från en lime

1 matsked rapsolja

1 matsked sesamolja

1 deciliter japansk soja

Utbytbart: Hackade grönsaker som broccoli, morötter, blomkål, vitkål, brysselkål, savoykål, sallad, zucchini eller vad du har hemma.

Utbytbart: Tofu, fisk, kyckling, kött eller vad du har hemma.

Gör så här:

1. Stek tofun (pressa först ur vattnet med en kökshandduk innan du skär den i bitar), köttet, räkorna eller kycklingen tills du fått önskad konsistens i lite olja.

2. Hacka lök, vitlök, ingefära och chilifrukt och fräs den mjuk någon minut.

3. Ha i resten av grönsakerna och stek i några minuter tills de mjuknat något men fortfarande är knapriga.

4. Ha i köttet, tofun, kycklingen, räkorna.

5. Slå över sojan.

6. Servera med ris.

Läs ”Dumpstringshandboken” för fler bra svinnrecept.