De flesta frukterna och grönsakerna man hittar är ju slängda för att en blivit dålig i ett flerpack. Men en del kastas för att de fått olika skönhetsfel också, som den här paprikan som blivit skrumpen och fått gropar i ytan. Båda alternativen är användbara på olika sätt. Ska man ha paprika rå i sallad så är ju fina exemplar som är släta att föredra, men om man ska koka en soppa eller laga en gryta är de skrumpna bättre eftersom de torkat lite och smakerna koncentrerats. Här borde det finnas fina möjligheter till samarbete mellan butiker och restauranger. Butikerna slipper slänga och restaurangerna får tag på grönsaker som ger godare rätter. Men så länge det är billigt att slänga kommer det nog inte hända särskilt ofta ändå.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn: