Jag har skrivit om det förut, men nu har jag hittat bönor och kikärter igen. Och då är det naturligtvis varianten bönor som säljs som “färdiga att äta”. Torkade bönor och bönor på konserv och tetra hittar man ytterst sällan eftersom hållbarheten på sådana produkter är så lång. Att lansera ätfärdiga bönor med mycket kortare hållbarhet är ett smart drag av branschen. Mer svinn betyder mer försäljning och mer tillväxt. Tillväxt i livsmedelsbranschen borde nästan vara en omöjlighet eftersom folk inte kan äta hur mycket mat som helst. Ändå växer branschen. Det här är en av anledningarna.

Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer om matsvinn.