Det här är en bra grej att göra när man hittar massor av korvbröd eller om man har korvbröd hemma som har blivit gammalt och tråkigt. Ett perfekt tips för att minska matsvinnet. Hur lätt som helst att göra och de smakar precis som vanliga skorpor.
Gör så här:
1. Smält smör i en kastrull.
2. Pensla på brödens ovansida och krydda med kardemumma.
3. Sätt in dem i en ugn som är 100 grader varm och låt dem vara inne i cirka en timme.
4. Om de är lite mjuka i mitten fortfarande kan man låta dem stå framme över natten innan de läggs i burk eller påse.
Gilla Dumpstringslyx på Facebook för mer tips om hur man kan minska svinnet:
Jag brukar låta plåten vara kvar i den avstängda ugnen över natten, med luckan lite på glänt, då blir det bra skorpor. För att inte tala om vilka goda skorpor det blir av kanelbullar.
Vad mycket gott som går förlorat när kunskap att ta tillvara inte finns.
Maria
Okej! Smart. Jag visste inte det där med kanelbullar. Låter intressant.
Vilka barndomsminnen som kommer tillbaka!
Mina föräldrar hade en Sibylla grill när jag växte upp och mamma var en fena på att ta tillvara allt! Korvbröden och kanelbullarna blev skorpor eller Rika riddare som var fest för oss att äta!
Vilket fint minne! Tack för att du delar med dig!
Man kan göra skorpor av nästan alla sorts bröd och bullar. Semmel bullar med en liten klick mandelmassa som blir som en liten hård karamell att suga på när bullsemlan är uppäten. Eller åt andra hållet – när knäckebrödet har blivit så hårt att man undrar om tänderna kommer att hålla, kan man rosta dom i brödrosten på lägsta värmen. Underbart gott. Man kan också göra en *ficka* av bakplåtspapper och stoppa i 2 skivor bröd med ost och skinka emellan och grädda i brödrosten om man inte har smörgåsgrill. Eller stoppa fiskpinnar i bakplåtspappers påsen och stoppa in dom i brödrosten på medelvärme. Frasigt och gott. Man kan också göra en annan sorts riddare av gammalt bröd – doppa i uppvispat, saltat ägg, steka dom gyllenbruna i matfett och äta dom antingen till soppa eller ett stort lass bara som dom är med te att dricka till.
Bra tips! / Andreas