Ett väldigt enkelt recept, men panerad gäddfilé är ändå en av mina favoriträtter. Vanligtvis gör jag den med ströbröd, men eftersom vi sitter på massor av cornflakes testade jag att panera med det istället och resultatet var strålande. Lika gott som vanligt men med mer crunch. I fortsättningen kommer jag alltid panera med cornflakes. Här kommer receptet:

1 kg gäddfilé

3 ägg

4 dl vetemjöl

4 dl krossade cornflakes

Salt

Svartpeppar

Smör till stekning

1. Skär bort skinn och ben från filéerna.

2. Doppa filébitarna i vetemjöl, ägg och slutligen cornflakessmulor.

3. Stek i smör tills de fått fin färg på båda sidor.

4. Servera med kokt potatis och en gräddfilsås.

Älskar du också gädda?

Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram för fler recept!