Det kostar pengar för butiker att ha lager och därför finns det knappt några sådana kvar. Då får man kasta varor som blivit över när säsongen är slut istället för att spara dem till nästa. Det där har de så klart räknat på och kommit fram till att det är mer lönsamt att slänga och köpa nytt än att se till att ha nog lagerutrymme. Men har det inte gått lite för långt när man inte ens kan spara fröpåsar, som rimligen tar minimalt med utrymme i anspråk, över vintern?
Missa inga fynd! Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram!
Har du funderat på att ta ett jobb i en butik bara för möjligheten att påverka från insidan? Det skulle vara kul att läsa om.
Möjligheterna att påverka från insidan är små. Butikerna gör det som är mest lönsamt kortsiktigt och att få igenom åtgärder som verkligen skulle minska svinnet, som att bara sälja frukt och grönt på lösvikt, skulle vara omöjligt eftersom det också skulle minska försäljningen.
Du får bli ICA-handlare. De bestämmer ganska mycket om hur butiken ska drivas.
https://www.icahandlarna.se/om-forbundet/sa-blir-du-ica-handlare/
https://www.fri-kopenskap.se/article/view/1140247/lista_tungt_ar_for_coops_franchisebutiker_var_tredje_backar
Så ser kedjornas franchiseavtal ut
Tre av dagligvaruhandelns kedjor jobbar med franchise på olika sätt. Principerna är desamma, men det skiljer en del i tillämpningen.
Ica, som byggt hela sin affärsmodell på den enskilde handlarens entreprenörskap, har sedan 1972 sitt Ica-avtal som reglerar förhållandet mellan handlaren och Icas centralorganisation. Det har förändrats en del över tiden, men grunden är densamma. Handlaren betalar en abonnemangsavgift och en royalty för att få tillhöra Ica. Sedan delas butikens vinst med Ica Sverige. Handlaren är också medlem i Icahandlarnas förbund, som är huvudägare i Icagruppen. Ica ser också till att äga butiksläget, och avgör vem som får bli handlare i en butik.
Hemköp, där också Tempo numera ingår, har en liknande modell. Kedjan har liksom Ica en historik av fria handlare, som över åren samarbetat i olika konstellationer. Däremot visar den uppmärksammade övergången av tre Stockholmsbutiker från Hemköp till Ica, att Hemköp i sina avtal inte alltid säkrar butiksläget för kedjan.
Både Ica och Hemköp har dotterbolagssystem för nya handlare för att fördela riskerna mellan handlaren och centralorganisationen. Oftast utformade enligt den så kallade 91-9-modellen där kedjan till att börja med äger majoriteten i butiksbolaget. Avsikten är att handlaren ska ta över hela bolaget. Kedjan behåller dock alltid minst en aktie i bolaget.
Coops franchisemodell lanserades i början av 90-talet i dåvarande Gröna Konsum. Franchisetagarens ansvar och frihet är lägre än hos konkurrenterna. Varulagret och butiken ägs av Coop. En avgörande skillnad är också att Coops franchiseavtal är tidsbundna till fem år.