Här är min halva av vad vi valde att ta hem från soporna den här gången. Bland annat vit sparris, ett kilo jordnötter och en hel del frukt. Många hävdar att det är kundernas beteende som är den stora orsaken till butikernas matsvinn. Kunder väljer varor med ”bäst” datum, vilket gör att de med sämre datum går ut. Kunder väljer inte grönsaker och frukter med skavanker eller konstig form. Kunder väljer inte varor med trasiga förpackningar. Visst leder kunders beteende till en del onödigt svinn. Men att förändra folks beteende är ett långsamt och svårt arbete jämfört med att reglera butikernas verksamhet.

Och det var ju inte kunder som började efterfråga fem olika märken på likvärdiga produkter. Det är inte kunder som väljer att köpa in mer mat än det går att sälja för att inte riskera att det saknas någon produkt då och då. Det är inte kunder som väljer att sälja frukt och grönsaker i flerpack trots att det leder till massor av svinn när en blir dålig i varje.

Att säga att folk borde skärpa sig hjälper inte. Att säga att butikerna borde skärpa sig hjälper inte heller, eftersom de som vinstdrivande företag strävar efter högsta möjliga lönsamhet på kort sikt.

Det enda som verkligen skulle hjälpa vore att sätta in politiska styrmedel. Om det bara fanns naturell yoghurt av ett märke så fick kunden välja det märket (om den vill köpa naturell yoghurt). Om det bara fanns frukt och grönsaker i lösvikt fick kunden vara så god att plocka ihop en påse själv. Och om det bara fanns mjölk kvar med ett datum så fick kunden hålla till godo med det datumet.

Och de flesta skulle nog inte tycka att det var jordens undergång eller vad tror du?

Följ Dumpstringslyx på Facebook och Instagram för mer om matsvinn!